Recetas tradicionales

Muffins de zanahoria


Sirve de 12 a 16

Se cocina en 40 minutos más enfriamiento

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 319 16%

  • Grasa 18,2g 26%

  • Saturados 4.5g 23%

  • Azúcares 22,2g 25%

  • Sal 0.4g 7%

  • Proteína 4.9g 10%

  • Carbohidratos 36,9 g 14%

  • Fibra 1.2g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 125 g de azúcar moreno suave
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 2 huevos grandes de gallinas camperas
  • 225 g de harina común
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 clementina
  • 200 g de zanahorias
  • 75 g de nueces, más extra para espolvorear
  • 200 g de queso crema
  • 110 g de azúcar glass

Receta de

Revista Jamie

Por Kate McCullough

Método

  1. Precalienta el horno a 200ºC / gas 6. Forra tus bandejas para cupcakes con estuches de papel.
  2. Batir el azúcar, el aceite y los huevos. Incorpore la harina, las especias, el bicarbonato de sodio y el polvo. Ralle la ralladura de clementina y luego agregue una pizca de sal marina.
  3. Rallar las zanahorias en trozos grandes y picar las nueces, luego incorporarlas a la masa.
  4. Divide la mezcla entre 12 a 16 cajas de cupcakes, luego hornea por unos 20 minutos, o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  5. Batir el queso crema y el azúcar glas. Extienda sobre los cupcakes enfriados y espolvoree con nueces extra picadas.

Ver el vídeo: Healthy Chocolate Peanut Butter Banana Bread (Septiembre 2020).