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Pan de soda de centeno


Pan de centeno

Súper rápido, súper fácil

Súper rápido, súper fácil

Para 6

Cocina en 50 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 248 12%

  • Grasa 3.3g 5%

  • Saturados 0,7g 4%

  • Azúcares 3,5g 4%

  • Sal g 0%

  • Proteína 10,4 g 21%

  • Carbohidratos 46,5 g 18%

  • Fibra 6.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 250 g de harina integral, más extra para espolvorear
  • 100 g de harina de centeno
  • 50 g de avena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 huevo grande de corral
  • 1 bote de 300 ml de suero de leche o yogur natural

Receta de

Súper comida todos los días

Por Jamie Oliver

Método

  1. Este pan es delicioso recién salido del horno, no requiere pruebas en la preparación y hay muchas maneras maravillosas de disfrutarlo. Precaliente el horno a 190 ° C / 375 ° F / gas 5. Coloque ambas harinas, la avena, el bicarbonato de sodio y 1 cucharadita rasa de sal marina en un tazón grande y mezcle. En un tazón aparte, mezcle el huevo y el suero de leche o el yogur, luego use un tenedor para mezclar la mezcla de huevo con la harina. Una vez que comience a juntarse, use sus manos limpias ligeramente enharinadas para dar golpecitos y juntar la masa.
  2. Forme una bola redonda con la masa y colóquela en una bandeja para hornear ligeramente enharinada, espolvoreando también ligeramente la parte superior con harina. Use sus manos para aplanar la masa en un disco, de aproximadamente 3 cm de profundidad. Marque una cruz o estrella en la parte superior con un cuchillo, de aproximadamente ½ cm de profundidad, luego hornee en el centro del horno durante 40 a 45 minutos, o hasta que se forme una costra firme y suene hueca cuando se golpea en la parte inferior.
  3. Transfiera a una rejilla para enfriar y sirva ligeramente tibia. Como era de esperar, es genial con todos sus ingredientes favoritos. Para muchas ideas, vea abundantes ideas de cobertura de pan de proteína de superalimentos.

Ver el vídeo: COMO HACER PAN DE CENTENO solo masa madre (Septiembre 2020).