Recetas tradicionales

Brochetas de alcachofas al limón


Brochetas de alcachofas al limón

Con feta y embutidos

Con feta y embutidos

Para 4 personas

Cocina en 1 hora

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 192 10%

  • Grasa 10,4 g 15%

  • Saturados 3,5g 18%

  • Azúcares 7,4 g 8%

  • Sal 1,7g 28%

  • Proteína 12,1g 24%

  • Carbohidratos 12,8 g 5%

  • Fibra 3g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 limón
  • 4 ramitas de tomillo fresco
  • 1 cucharada de miel líquida
  • aceite de oliva virgen extra
  • 6 alcachofas en tarro
  • 50 g de queso feta
  • 10 lonchas de embutidos mixtos de mayor bienestar

Receta de

Revista Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pincha con cuidado el limón con un cuchillo y colócalo en una sartén. Cubra con agua hirviendo, luego hierva durante 40 minutos, o hasta que el limón esté realmente suave.
  2. Retire con cuidado el limón a una tabla, con pinzas o una espumadera, y deje enfriar un poco.
  3. Cortar por la mitad y sacar la pulpa de mermelada. Agregue esto a un tazón con las hojas de tomillo, miel y suficiente aceite para crear un aderezo. Pruebe y sazone con sal marina y pimienta negra.
  4. Pon una sartén a fuego alto. Escurrir, cortar por la mitad y colocar encima las alcachofas durante unos minutos por cada lado, o hasta que se quemen y se sequen.
  5. Vuelva a cortar a la mitad a lo largo, luego vístete con el aderezo de mermelada.
  6. Cortar el queso feta en cubos, luego cortar los embutidos en tiras y enrollarlos. Poner en brochetas alternando con las alcachofas aliñadas.

Ver el vídeo: HUEVOS AL HORNO. Con vegetales (Septiembre 2020).