Recetas tradicionales

Pan de proteína de superalimento


Pan de proteína de superalimento

Sin trigo, sin gluten y sabroso

Sin trigo, sin gluten y sabroso

Rinde 14

Cocina en 1 hora más enfriamiento

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 213 11%

  • Grasa 14,5 g 21%

  • Saturados 2g 10%

  • Azúcares 0,9 g 1%

  • Sal 0.3g 5%

  • Proteína 10g 20%

  • Carbohidratos 10,2 g 4%

  • Fibra 5.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 1 sobre de 7 g de levadura seca
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de harina de garbanzos
  • 100 g de almendras molidas
  • 50 g de semillas de lino
  • 100 g de semillas mixtas, como chía, amapola, girasol, sésamo, calabaza
  • 1 ramita de romero fresco
  • 4 huevos grandes de gallinas camperas
  • 3 cucharaditas de Marmite, opcional

receta adaptada de

Súper comida todos los días

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precalentar el horno a 190ºC / 375ºF / gas 5. Forrar un molde para hogaza de 1,5 litros con papel parafinado.
  2. Llena una jarra con 375ml de agua tibia, agrega la levadura y el aceite, luego mezcla con un tenedor hasta que se combinen y deja reposar por 5 minutos.
  3. Apile la harina, las almendras molidas y todas las semillas en un bol grande con una pizca de sal marina y haga un hueco en el medio. Coger, picar finamente y añadir las hojas de romero. Casque los huevos, agregue el Marmite (si lo usa, simplemente déjelo afuera para obtener una barra sin gluten) y bata, luego vierta la mezcla de levadura.
  4. Batiendo a medida que avanza, incorpore gradualmente la harina desde el exterior hasta que se combine; será más como una masa que una masa. Vierta en la lata preparada y alise bien y uniformemente por encima.
  5. Ahora tiene dos opciones: hornearlo de inmediato y se hinchará un poco más y tendrá un sabor fantástico, o cúbralo y colóquelo en el refrigerador durante la noche y permita que se desarrollen algunos sabores ácidos un poco más complejos. Ambos son brillantes, simplemente diferentes.
  6. Para hornear, colóquelo en el medio del horno durante 45 minutos, o hasta que esté dorado, bien cocido y un pincho insertado salga limpio. Transfiera a una rejilla para enfriar durante al menos 20 minutos antes de comer, luego sirva.
  7. Este pan es bueno fresco por un par de días y delicioso tostado por unos días después de eso. Incluso podrías usar las sobras para hacer crutones.
  8. MEJORES IDEAS GALORE: estas sugerencias tienen como objetivo brindarle un montón de inspiración colorida para sabrosos combos de ingredientes que lo llenarán de bondad: elija sus favoritos y sumérjase:
    1. Huevo de corral duro picado, yogur, pimentón y berro
    2. Tomates de ternera maduros, queso suizo y pimienta negra
    3. Queso crema flaco, tomates cherry maduros y albahaca fresca
    4. Requesón, huevo de corral hervido, pimentón y cebolletas
    5. Espinacas marchitas y requesón
    6. Remolacha aplastada, yogur natural y balsámico
    7. Pepino rallado y requesón con salmón ahumado de calidad
    8. Queso crema flaco, cerezas y canela
    9. Queso crema flaco, pepino y salsa picante
    10. Queso crema flaco, espárragos asados ​​con limón, menta fresca y guindilla
    11. Yogur natural, plátano y canela
    12. Huevo de corral frito, yogur natural, tomates cherry maduros y curry en polvo
    13. Aguacate, requesón y salsa chipotle Tabasco
    14. Hummus, semillas de granada y rúcula
    15. Marmite, aguacate maduro y yogur natural

Consejos

Este pan es bueno fresco por un par de días y delicioso tostado por unos días después de eso. Incluso podrías usar las sobras para hacer crutones.


Ver el vídeo: CUANTA PROTEÍNA NECESITAMOS COMER ANUTRICIONAL TV (Septiembre 2020).