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Brotes de súper ensalada


Brotes de súper ensalada

avellanas, zanahorias y semillas germinadas en un aderezo de naranja y miel

avellanas, zanahorias y semillas germinadas en un aderezo de naranja y miel

Para 2 o 4 porciones como acompañamiento

Cocina en 40 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 517 26%

  • Grasa 36,1g 52%

  • Saturados 3.3g 17%

  • Azúcares 27,7g 31%

  • Proteína 10,3g 21%

  • Carbohidratos 33,4 g 13%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 70 g de avellanas enteras sin pelar
  • 200 g de zanahorias chantenay
  • 2 cucharadas de jarabe de arce o miel líquida
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 200 g de mezcla de semillas germinadas
  • 6 ramitas de perejil fresco de hoja plana
  • ADEREZO NARANJA Y MIEL
  • 1 naranja pequeña
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 2 cucharaditas de jarabe de arce o miel líquida

Receta de

Revista Jamie

Por Honeybuns

Método

  1. Precalentar el horno a 180ºC / gas 4.
  2. Tuesta las nueces en un molde para hornear poco profundo en el horno durante 4 a 5 minutos; necesitas que se oscurezcan un poco para resaltar el delicioso sabor tostado. Deja que las nueces se enfríen y deja el horno encendido.
  3. Cubra las zanahorias, deje las pequeñas enteras y corte las más grandes por la mitad a lo largo. Sancochar durante 4 minutos, luego escurrir.
  4. Transfiera las zanahorias a una fuente para asar y rocíe con el jarabe de arce o miel y aceite de aguacate.
  5. Ase en el horno durante 12 a 15 minutos. Agite la lata para asegurarse de que los jugos cubran las zanahorias, luego déjelas enfriar un poco (es mejor servirlas cuando aún están calientes).
  6. Enjuague las semillas germinadas, pique finamente la mayoría de las hojas de perejil, luego mezcle con las avellanas y las zanahorias ligeramente enfriadas en un tazón para servir.
  7. Para el aderezo, combine la mayor parte de la ralladura de naranja con el jugo de naranja, aceite de aguacate, jarabe de arce o miel y 2 cucharaditas de pimienta negra molida.
  8. Vierta sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Picar y espolvorear sobre el perejil restante y cubrir con la ralladura de naranja para un extra de belleza.

Consejos

En Honeybuns utilizan semillas de germinación Biosnacky en esta ensalada. Estos son fáciles de germinar en casa, o puede comprarlos ya germinados en Riverford Organic, tiendas naturistas y en la sección refrigerada de algunos supermercados. Las semillas son una mezcla de frijol mungo, brócoli y rábano blanco. Puedes calentarlos en un wok durante 3-4 minutos con un poco de aceite si prefieres no comerlos crudos.


Ver el vídeo: ENSALADA CON GERMINADOS DE RABANITOS. Receta de ensalada con germinados. Ensalada con rabanitos (Septiembre 2020).