Recetas inusuales

Morcilla, huevo escalfado y soldados


Morcilla, huevo escalfado y soldados

Un desayuno maravillosamente rápido

Un desayuno maravillosamente rápido

2 porciones

Cocina en 10 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 588 29%

  • Grasa 36,3g 52%

  • Saturados 15,5g 78%

  • Azúcares 1.7g 2%

  • Proteína 26,9g 54%

  • Carbohidratos 38,2 g 15%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • vinagre de vino blanco
  • aceite de oliva
  • 200 g de morcilla de calidad, elaborada con sangre fresca
  • 2 rebanadas de pan de flor de 5 cm de grosor
  • 2 ggs grandes de campo libre
  • mantequilla sin sal
  • Marmite o Vegemite

Receta de

Revista Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Ponga a hervir una cacerola con agua y agregue una pizca de sal marina y un chorrito de vinagre.
  2. Calienta una sartén mediana a fuego alto y agrega un poco de aceite. Quita la piel de la morcilla y luego desmigaja en la sartén. Cuando empiece a dorarse, mete el pan en la tostadora.
  3. Cuando el pudín se vea y sepa listo, colócalo en papel de cocina para escurrir mientras escalfa los huevos.
  4. Revuelve el agua hirviendo para crear un movimiento que ayude a que la clara de huevo se envuelva de forma ordenada. No haga un escándalo, simplemente rompa los huevos (es posible que desee hacer 3 en caso de que rompa uno, como hago a menudo). Se cocinarán en unos minutos, dependiendo de cómo te gusten.
  5. Unte con mantequilla su tostada, luego úntela con una capa delgada de Marmite o Vegemite. Corta cada rebanada en soldados.
  6. Sirve un huevo escalfado junto a la tostada, espolvorea sobre la morcilla y pica.

Ver el vídeo: Cómo hacer huevos benedictinos (Septiembre 2020).