Recetas tradicionales

Brochetas de pollo estilo tandoor


Brochetas de pollo estilo tandoor

Para 4-6 porciones

Se cocina en 25 minutos más marinar

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 426 21%

  • Grasa 23,4g 33%

  • Saturados 5,9 g 30%

  • Azúcares 3.2g 4%

  • Proteína 49,4g 99%

  • Carbohidratos 4.4g 2%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • Trozo de jengibre de 3 cm
  • 2 dientes de ajo
  • 140 g de yogur natural
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 60 ml de salsa de tomate
  • ½ cucharadita de garam masala
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • 10-12 muslos de pollo de corral deshuesados ​​y sin piel

Receta de

Revista Jamie

Por Andy Harris

Método

  1. Pelar y rallar finamente el jengibre, pelar y picar finamente el ajo, luego colocar en un bol grande con el yogur, aceite, passata y especias. Revuelva bien.
  2. Corta el pollo en cubos de 2 cm, cúbrelo bien con la marinada y sazona con sal marina y pimienta negra.
  3. Cubra con film transparente y refrigere de 2 a 3 horas.
  4. Enhebre el pollo en 12 brochetas, luego cocine a la parrilla o cocine a la parrilla durante 15 minutos, o hasta que esté dorado y cocido uniformemente, volteándolo ocasionalmente.
  5. Sirve con roti y pepino raita.

Ver el vídeo: Receta brocheta de pollo - Como Preparar Brocheta de Pollo (Septiembre 2020).