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Kale, chorizo ​​frito y crutones crujientes con huevo escalfado


Kale, chorizo ​​frito y crutones crujientes con huevo escalfado

Un brunch brillante o una cena rápida

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2 porciones

Cocina en 15 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 465 23%

  • Grasa 34,4g 49%

  • Saturados 5,5 g 28%

  • Azúcares 2,3g 3%

  • Sal 2,00g 33%

  • Proteína 14,1g 28%

  • Carbohidratos 26,1 g 10%

  • Fibra 0.8g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 60 g de chorizo ​​de calidad
  • aceite de oliva
  • 1 rebanada de pan crujiente
  • 150 g de col rizada
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos grandes de gallinas camperas
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez

Receta de

Revista Jamie

Por Laura Fyfe

Método

  1. Pica el chorizo ​​en trozos grandes, luego agrega a una sartén mediana con 2 cucharadas de aceite. Cocine por unos minutos hasta que esté crujiente.
  2. Cortar el pan en trozos pequeños, añadirlo a la sartén y cocinar un minuto más.
  3. Picar la col rizada, pelar y picar el ajo. Agregue al chorizo ​​y cocine por unos minutos más, o hasta que la col rizada comience a marchitarse un poco.
  4. Mientras tanto, escalfamos los huevos.
  5. Agrega el vinagre a la sartén de chorizo, sazona bien y deja que burbujee un momento.
  6. Retirar del fuego y servir con un huevo escalfado encima.

Ver el vídeo: ROBINFOOD. Verduras del Xarma + Huevo escalfado con infusión de morrones (Septiembre 2020).