Recetas tradicionales

Judías verdes, queso de cabra y nueces en masa madre


Judías verdes, queso de cabra y nueces en masa madre

Para 2 personas como almuerzo ligero

Cocina en 15 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 408 20%

  • Grasa 20,8g 30%

  • Saturadas 6.5g 33%

  • Azúcares 4.8g 5%

  • Sal 1.2g 20%

  • Proteína 13,1g 26%

  • Carbohidratos 42,4 g 16%

  • Fibra 2.9g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 150 g de judías verdes
  • 2 cebolletas
  • 1 cucharada de nueces
  • aceite de oliva
  • 4 rebanadas de pan de masa madre
  • 50 g de queso de cabra
  • aceite de oliva virgen extra

Receta de

Revista Jamie

Por Laura Fyfe

Método

  1. Recorta y corta finamente los frijoles y las cebolletas. Tostar ligeramente las nueces en una sartén seca, luego retirar y picar finamente.
  2. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en la sartén, luego agregue los ejotes y las cebolletas y fría por 4 minutos, o hasta que estén tiernos.
  3. A continuación, tueste la masa madre.
  4. Sazone los frijoles y las cebolletas, luego amontone sobre la tostada.
  5. Desmenuza el queso de cabra, luego esparce por encima junto con las nueces, luego termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Ver el vídeo: EL COCINERO FIEL #313 ENSALADA DE JUDÍAS VERDES Y QUESO DE CABRA (Septiembre 2020).