Recetas nuevas

Chuletas de cordero con pisto


Chuletas de cordero con pisto

Para 4 personas

Cocina en 45 minutos

Dificultad No es demasiado complicado

Nutrición por ración
  • Calorías 571 29%

  • Grasa 41,9g 60%

  • Saturados 16.6g 83%

  • Azúcares 10,3g 11%

  • Sal 1.4g 23%

  • Proteína 36,2g 72%

  • Carbohidratos 13,1 g 5%

  • Fibra 5.1g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • 2 ramas de apio
  • 2 calabacines
  • 1 berenjena
  • 2 tomates maduros
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • aceite de oliva
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 puñado de aceitunas negras
  • 8 chuletas de cordero

Receta de

Revista Jamie

Por Andy Harris

Método

  1. Pelar y picar el ajo, pelar las cebollas, luego picar junto con el apio, los calabacines y la berenjena. Picar los tomates, luego recoger las hojas de tomillo.
  2. Caliente un poco de aceite en una sartén y saltee el apio, el ajo y la cebolla durante 5 a 10 minutos, o hasta que estén blandos.
  3. Sazone generosamente, agregue el calabacín, la berenjena, el tomate, las hojas de tomillo y una copa de agua. Reducir el fuego y cocinar hasta que estén tiernos, luego dejar enfriar.
  4. Agrega las alcaparras, las aceitunas y un buen chorrito de aceite.
  5. Calentar una sartén con un poco de aceite, luego cocinar las chuletas de cordero a tu gusto.
  6. Condimente y sirva con la ratatouille.

Ver el vídeo: Chuletas de cordero al horno, la ORIGINAL receta de cordero (Septiembre 2020).