Ensalada india picada

We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Rinde 15, sirve de 6 a 8
Cocina en 15 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 125 6%
Grasa 7.5g 11%
Saturados 0,9 g 5%
Azúcares 9.3g 10%
Sal 0.2g 3%
Proteína 2,1g 4%
Carbohidratos 10.1 g 4%
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 1 puñado pequeño de hojas de curry frescas o secas
- 1 cucharadita de semillas de fenogreco
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- aceite de colza
- 1 cucharadita de chutney de mango
- 4 palomitas de maíz sin cocer, opcional
- 2 zanahorias
- ½ pepino
- 4 cebolletas
- 1 manojo de rábanos
- 2 lechugas pequeñas
- 2 puñados grandes de tomates cherry maduros
- 1 guindilla roja fresca
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 manojo de menta fresca
- 1 limón
Receta de
Revista Jamie
Por Jamie Oliver
Método
- Desmenuza las hojas de curry en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue una gran cantidad de aceite y las semillas de fenogreco y mostaza.
- Freír hasta que las semillas de mostaza comiencen a reventar, luego agregue el chutney de mango. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Infle los poppadoms en el microondas durante uno o dos minutos.
- Pele y ralle las zanahorias en una tabla grande, luego pique y agregue el pepino, las cebolletas, los rábanos, la lechuga, los tomates y la guindilla (sin semillas primero), mezclando y picando a medida que avanza. Recoge las hojas de la hierba y dale un buen corte final.
- Verter sobre las especias tostadas, añadir un chorrito de zumo de limón, una pizca de sal marina y mezclar y picar todo con el cuchillo. Si está demasiado seco, agregue aceite extra y jugo de limón.
- Sirva espolvoreado con poppadoms crujientes y cucharadas adicionales de chutney de mango, si le apetece.