Hace 24
Cocina en 50 minutos
Dificultad: Super fácil
Nutrición por ración
Calorías 166 8%
Grasa 10,8g 15%
Saturados 5.4g 27%
Azúcares 5.8g 6%
Proteína 2g 4%
Carbohidratos 15,5 g 6%
De la ingesta de referencia de un adulto
Ingredientes
- 75 g de almendras o nueces blanqueadas
- 250 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 125 g de azúcar glas, más extra para espolvorear
- 2 cucharadas de brandy
- 1 yema de huevo grande de corral
- 300 g de harina común
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 chorrito de agua de azahar
Receta de
Revista Jamie
Por Georgina Hayden
Método
- Precalentar el horno a 160ºC / gas 2-3 y forrar dos bandejas de horno con papel vegetal.
- Coloque las nueces en una de las bandejas y tueste en el horno durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Corte la mantequilla en cubos y colóquela en una batidora independiente y bata hasta que esté pálida y cremosa. Tamizar el azúcar glas, luego agregar el brandy y la yema de huevo, y continuar mezclando por unos minutos más.
- Pica finamente las nueces tostadas o bombardea en un procesador de alimentos, luego agrégalas a la mezcla de mantequilla, junto con la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal marina, luego, con una cuchara de metal, dóblalo todo hasta que esté combinado.
- Enrolle cucharadas de la mezcla en bolas, luego moldee cada una en forma de media luna tradicional; también puede convertirlas en dedos o cortarlas con un cortador de estrellas, lo que quiera.
- Coloque las galletas en la segunda bandeja para hornear forrada y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
- Agrega una generosa cantidad de azúcar glas en una bandeja pequeña y profunda. Cepille muy ligeramente las galletas tibias con agua de azahar, luego póngalas en la bandeja de azúcar glas y revuelva para cubrir.
- Transfiera a una rejilla y deje enfriar por completo.
