Recetas tradicionales

Pastel de primavera


Pastel de primavera

Tocino, espinacas y puerros en pasta filo

Tocino, espinacas y puerros en pasta filo

Para 6

Se cocina en 55 minutos más enfriamiento

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 332 17%

  • Grasa 22,5g 32%

  • Saturados 6,8 g 34%

  • Azúcares 3,5g 4%

  • Proteína 13,4 g 27%

  • Carbohidratos 17,8 g 7%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • aceite de oliva
  • 1 paquete de 270 g de masa filo
  • 200 g de espinacas tiernas
  • 6 lonjas de tocino rayado ahumado de mayor bienestar
  • 6 huevos grandes de gallinas camperas
  • 200 ml) de leche
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • ½ manojo de cebolletas frescas (15g)
  • 1 limón
  • 3 puerros medianos

Receta de

Revista Jamie

Por Georgina Hayden

Método

  1. Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 20 cm x 30 cm con aceite.
  2. Pídale a los niños que le ayuden a cubrir la fuente para hornear con una capa de masa, dejando que los bordes sobresalgan ligeramente. Cepille con un poco de aceite, luego agregue otra capa de masa, repitiendo hasta que lo haya usado todo (debe haber 3 o 4 capas).
  3. Hierve la tetera, luego coloca las espinacas en un colador y vierte sobre el agua caliente para que se marchite (es posible que tengas que hacerlo en 2 lotes). Empuje la espinaca hacia abajo con el dorso de una cuchara, luego, cuando esté lo suficientemente fría para manipularla, haga que los niños expriman el exceso de agua con las manos. Coloque las espinacas en una tabla y pique en trozos grandes, luego colóquelas en un tazón grande y reserve.
  4. Ponga la parrilla a fuego alto y cocine el tocino hasta que esté crujiente, luego déjelo enfriar.
  5. Batir los huevos en un bol grande con una pizca de sal marina y pimienta negra. Batir la leche y la mostaza en polvo, cortar las cebolletas y rallar la ralladura de limón.
  6. Haga que los niños desmenucen el tocino enfriado en las espinacas y luego recorten, corten y agreguen los puerros. Mezclar bien y esparcir en la caja de masa filo. Vierta sobre la mezcla de huevo y coloque con cuidado el plato en el fondo del horno.
  7. Hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que esté listo. Deje que el pastel se enfríe durante 20 minutos antes de cortarlo. Delicioso servido con una crujiente ensalada verde.

Ver el vídeo: Pastel de Verano con Mayonesa Ybarra (Septiembre 2020).