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Puerros con queso a la Oliver


Puerros con queso a la Oliver

Ajo, tomillo, parmesano, queso cheddar y brie

Ajo, tomillo, parmesano, queso cheddar y brie

Sirve 12 como acompañamiento

Cocina en 1 hora

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 151 8%

  • Grasa 12,9g 18%

  • Saturados 6,8 g 34%

  • Azúcares 1.3g 1%

  • Proteína 6,3 g 13%

  • Carbohidratos 1.8g 1%

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 6 puerros grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 5 ramitas de tomillo fresco
  • aceite de oliva
  • 1 nuez de mantequilla sin sal
  • 100 ml de nata
  • 100 g de queso cheddar
  • 50 g de queso parmesano
  • 100 g de queso brie

Receta de

Revista Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precalienta el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4.
  2. Recorta, lava y corta los puerros, de unos 2 cm de grosor, en ángulo. Pelar y cortar el ajo en rodajas, luego recoger las hojas de tomillo.
  3. Ponga una sartén grande tipo cazuela (idealmente una en la que le gustará servir) a fuego medio y agregue un chorrito de aceite, la mantequilla, las hojas de tomillo y el ajo.
  4. Cocine hasta que comience a burbujear y se fríe, luego agregue los puerros. Continúe cocinando y revisándolo cada pocos minutos para revolver y asegurarse de que no se enganche.
  5. En este punto, tiene dos opciones: una es buena y la otra es excelente. Puede mezclar el resto de los ingredientes en los puerros, rallar el queso cheddar y el parmesano y romper el queso brie, luego ponerlo en el horno para cocinar durante 45 minutos sin tapar o, si quiere los puerros más dulces del mundo (y creo que sí), haz lo siguiente ...
  6. Baje un poco el fuego debajo de la sartén y cocine los puerros durante unos 35 minutos, o hasta que estén suaves e intensamente hermosos, revolviendo de vez en cuando.
  7. Sazone, luego vierta todo en un plato o déjelo en la sartén.
  8. Agregue la crema y un chorrito de agua, ralle sobre el queso cheddar y el parmesano, luego corte el queso brie en partes y bombardee las encima.
  9. Mételo en el horno durante 15 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.

Ver el vídeo: Tortilla de puerros con queso de cabra (Septiembre 2020).