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Ensalada de rúcula

Ensalada de rúcula


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Una ensalada sabrosa y saludable.

  • 2 huevos
  • 2 tomates
  • 100 g de queso Telemea
  • Rúcula
  • aceite de oliva
  • sal
  • limón (opcional)

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de rúcula:

Poner los huevos en agua con un poco de sal y hervir unos 5 minutos desde que el agua empiece a hervir. Pelar y cortar en trozos más pequeños.

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas o al gusto.

Corta el queso en cubos pequeños. Las hojas de rúcula se lavan con un chorro de agua fría.

Póngalos todos en un bol, agregue aceite de oliva y sal y mezcle.

¡Buen apetito!

Sitios de consejos

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Puedes agregar otras verduras que te gusten.


Recetas de ensalada de aperitivo

Las ensaladas de aperitivo tienen su lugar de honor en las mesas rumanas, durante las vacaciones. La ensalada de ternera o de berenjena no puede faltar en la comida festiva de Navidad o Pascua. Hay muchas otras recetas de ensaladas de aperitivo que seguro que no has probado hasta ahora, así que te presentamos algunas de ellas.

Ensalada de berenjenas con pimientos horneados

Una deliciosa ensalada, independientemente de la temporada, que puedes servir como aperitivo o como plato principal, los días en los que quieras comer algo ligero y bueno.

Ingrediente:

  • 3 berenjenas grandes
  • 4 pimientos
  • 1 cebolla morada
  • sal
  • pimienta
  • mayonesa

Método de preparación:

Para empezar, hornea berenjenas y pimientos. Puedes hornearlos a la parrilla o en el horno, cuidando de darles la vuelta. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Ponga los pimientos horneados en un bol, agregue sal y cubra con una tapa. Pon las berenjenas en una picadora de madera y pícalas bien hasta que estén finas, luego ponlas en un bol. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Agrégalas sobre la berenjena. Agregue sal, pimienta y cebolla finamente picada y luego escurra. Agrega la mayonesa y mezcla.

Ensalada de pollo con ajo y champiñones

Una ensalada fácil de hacer que te enamorará. Es perfecto para aperitivos y comidas festivas. Ojo, contiene bastante ajo, por lo que sería bueno prepararlo solo para los más cercanos o renunciar al ajo si quieres una cena romántica.

Necesita lo siguiente:

  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 5 dientes de ajo
  • 300 g de pepinillos
  • 500 g de champiñones enlatados
  • 150 g de mayonesa
  • sal
  • pimienta
  • jugo de limon

Método de preparación:

Para empezar, hierve el pollo en agua con sal. Luego déjalo enfriar y una vez que se haya enfriado, córtalo en cubos y colócalo en un bol grande.

Corta los pepinos encurtidos en cubos, luego exprímelos y agrégalos sobre el pollo. Rallar el ajo y agregarlo. Pica finamente los champiñones y exprímelos bien antes de ponerlos en el bol. Agregue sal, pimienta, jugo de limón y mayonesa, mezcle la ensalada y sirva con perejil por encima.

Ensalada de coliflor

La ensalada de coliflor es deliciosa, ya sea fría o caliente. La coliflor tiene un sabor inconfundible, y en combinación con ajo y mayonesa es deliciosa. Asegúrese de servir un pan de calidad con esta ensalada, posiblemente tostado de antemano.

Ingrediente:

  • 1 coliflor grande
  • 1 cebolla morada
  • 3-4 cucharadas de mayonesa
  • 3-4 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil

Método de preparación:

Esta ensalada es muy sencilla. Limpiar y lavar bien la coliflor, luego hervir en agua con sal. Escúrrelo muy bien y ponlo en un bol grande. Puede usar la herramienta con la que tritura las papas para que quede fina, si no quiere tener una ensalada con textura. Luego agregue la cebolla finamente picada, el ajo, la mayonesa y el perejil. Puedes hacer mayonesa en casa, si te parece más sabrosa.

Ensalada de huevo

Una ensalada ideal para bocadillos o picnics. Esta ensalada está llena de proteínas y es muy sabrosa. Asegúrese de servirlo con una ensalada verde o tomates, ya que puede provocar un poco de náuseas.

Necesitas:

  • 10 huevos
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 manojo de cebollas verdes
  • sal
  • pimienta
  • polvo de ajo

Método de preparación:

Simplemente hierve los huevos, tritúralos en un bol y agrega el resto de los ingredientes por encima.

Ensalada de huevo

Puedes mejorar la receta agregando unas papas hervidas que cortas en cubos pequeños o incluso en trozos de pollo o tocino. Puedes hacer sándwiches con esta ensalada de huevo o panecillos.

Ensalada de apio con filetes

Una de las recetas de ensaladas más interesantes que se sirve como aperitivo en las comidas festivas para aquellos que se aburren de la clásica ensalada de ternera o la ensalada oriental. Es un aperitivo delicioso y lo puedes servir con focaccia, para que el sabor sea aún mejor.

Para esta ensalada necesitas:

  • 1 apio pequeño
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cebolla morada pequeña
  • 2 cebollas verdes
  • 100 g de músculo de filete
  • 50 g de yogur griego
  • 1 cucharadita de mayonesa
  • 50 g de avellanas saladas y fritas
  • 10 g de yemas de pino

Método de preparación:

Esta ensalada no requiere mucho esfuerzo. Simplemente hay que cortar el apio y la zanahoria en juliana, es decir, las tiras. Como rebanadas de filete de músculo. Luego agregue todos los ingredientes y mezcle bien. Al final, sírvalo con focaccia de romero o parmesano, y los elogios son bienvenidos.


Ensalada de mejillones y frijoles

El próximo plato de mariscos, como los mejillones, atraerá a todos, sin excepción, ya que no es solo una ensalada deliciosa, tiene un sabor increíble y único. Todo el mundo sabe que el cobre es un marisco muy delicado y muy útil. Este producto contiene aminoácidos, vitaminas B y muchos otros nutrientes, pero también está escrito sobre mejillones bajos en calorías. Por extraño que parezca, pero antes un producto como los mejillones solo comía gente pobre, y en nuestro tiempo este producto marino se considera elegante, y ahora se cultivan en todos los rincones del mundo. Preparar esta ensalada es muy rápido, solo veinte minutos, por lo que la preparación de este plato no te lleva mucho tiempo. Así que empieza a cocinar la antena, que se llama:

"Ensalada de mejillones y frijoles"

Para preparar la ensalada necesitas:

ingrediente:

frijoles - trescientos gramos

Mejillones conservados en ajo y verduras - cien gramos

albahaca seca - media cucharadita

Para empezar ponga una olla con agua al fuego y agua hirviendo, envíe frijoles. Cuando una verdura esté lista, envíela en un colador de vidrio fino.

Ahora pela la cebolla y corta las verduras en mitades. A continuación, lave los pimientos, retire el medio con semillas y córtelos en tiras, la longitud no debe ser superior a tres centímetros. Luego lave el perejil y ponga una toalla de papel para que se seque, luego pique las verduras.

A continuación, disfruta de una salsa de cocción, toma el recipiente, abre los mejillones, ponlos en un plato pequeño aparte, y la salsa en la que estaban, vierte en un bol para preparar el relleno. Luego agregar aquí como un poco de vino tinto, albahaca, mezclar bien y poner en la mesa, dejar reposar diez minutos.

Ahora toma un bol, ponlo en frijoles, cáscaras, cebollas, pimientos morrones, y vierte toda la salsa preparada, mezcla bien y vierte sobre el perejil picado.

Un plato inusual con mejillones listos, puede invitar a todos a cenar.


ENSALADA DE RUCOLA CON HIGOS Y MOZZARELLA

Cuando se trata de una ensalada especial y lo más sencilla posible, suelo pensar en esta ensalada de rúcula con higos y mozzarella. Está entre mis favoritos con ensalada de endivias con queso noble y nueces o ensalada de endivias con queso crema, salmón y aguacate.

Los higos frescos se encuentran más en otoño cuando es su temporada, pero si los quieres especialmente, se pueden encontrar cada vez con más frecuencia durante el año en determinadas tiendas. Dudo que sean rumanos porque, por lo que leí, la segunda o tercera cosecha de primavera en nuestro país puede estar hecha de higos con frutos rojos, amarillos o verdes. Sin embargo, las variedades más comunes parecen ser las de los higos morados. Son maravillosos, pero también los verdes que yo mismo recogí de la higuera detrás del bloque son deliciosos y extremadamente dulces. Parecían un poco más sabrosos que los que compré el otro día. Tal vez porque era una fruta mejor considerando que recogí al menos 15-16 higos verdes después de unos años en los que apenas pude encontrar una pieza o dos perdidas en el árbol. De todos modos, esta vez estaba tan emocionado que me apresuré a inmortalizarlos.

También recomiendo esta ensalada de rúcula con higos y mozzarella. Es una excelente combinación de higos frescos y dulces, ensalada fresca y queso mozzarella que puedes reemplazar fácilmente con queso de cabra o gorgonzola. Agrega un puñado de nueces y semillas de granada ácida y tendrás una ensalada maravillosa y reconfortante.

Ingrediente:

  • 80 gr. Rúcula
  • 5-6 higos frescos
  • 150 gr. queso Mozzarella
  • 50 gr. NUECES
  • 2 cucharadas de semillas de granada

Para el Aliño:

  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sirope de granada
  • sal y pimienta para probar

Método de preparación:

Para empezar, corta la mozzarella en trozos más pequeños y rompe un puñado de nueces lo más grueso posible. Acentuarán el sabor de la ensalada y le darán esa nota crujiente que a veces se necesita en una ensalada para elevarla a su verdadero valor.

Corta los higos en cuartos y prepara casi media granada.

Combina la ensalada de rúcula con los higos y la mozzarella en un bol, luego agrega las nueces y prepara el aderezo.

Solo se necesitan dos minutos para mezclar el jugo de limón en un frasco con una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de sirope de granada. El almíbar es muy consistente y un poco ácido, por lo que si no lo tiene a mano, puede reemplazarlo fácilmente con una gota de vinagre balsámico. Agrega una pizca de sal y pimienta, tapa y agita bien.

Coloque la ensalada en un plato para servir y espolvoree con abundante aderezo.

Al final, agite unas semillas de granada encima y disfrute de una ensalada agridulce que seguramente deleitará su paladar.


Ensalada de rúcula y parmesano

Ensalada de rúcula y parmesano es una ensalada deliciosa y rápida. Ligera, sabrosa, refrescante y llena de vitaminas, la ensalada de rúcula y parmesano es una ensalada ideal para el verano.

Las ensaladas verdes son siempre una gran opción, pero ensalada de rúcula y parmesanoes uno de los mejores. La rúcula tiene pocas calorías (100 g de rúcula contienen 25 calorías) y el alto contenido de fibra ayuda a limpiar el colon, ayudando a mejorar la digestión. La rúcula es rica en vitaminas, fibra y minerales, fortalece el sistema inmunológico y el sistema óseo, ayuda a eliminar toxinas y reduce la acidez del estómago. La rúcula contiene ocho veces más vitamina A, C y K y cuatro veces más hierro que la lechuga.

De sabor fuerte y amargo, la rúcula encaja muy bien cruda en ensaladas, pero también en alimentos cocidos, sándwiches, pizzas, en tartas de verduras y en la preparación de diversas bebidas energéticas a partir de verduras y frutas (batidos).

El nombre de rúcula se toma prestado del idioma italiano, en rumano se llama voinicica y también se usa como planta medicinal.

La rúcula es una planta frágil y debe consumirse de inmediato porque no dura más de dos días en el refrigerador.


Ensalada de verano con rúcula y urda

Debido a que las verduras ganan en desapego en este sentido, una ensalada es la opción más práctica cuando se trata de un relleno y, al mismo tiempo, fácil de preparar.

Al ser considerada una de las ensaladas verdes más saludables, La rúcula es el ingrediente clave para cualquier comida del día..

Es lo suficientemente nutritivo como para servirlo como único plato, pero también puede ser una deliciosa guarnición. Se puede decir que es una opción mucho mejor que la ensalada, ya que la rúcula contiene ocho veces más calcio, cinco veces más vitamina A, C y K y cuatro veces más hierro. Y debido a que tiene un valor calórico de solo 2 calorías, es fácil entender por qué también se considera un aliado confiable de las dietas.

Es muy importante que la rúcula se lave bien antes de consumirla, ya que tiende a retener muchas impurezas y residuos del suelo. Y debido a que la vida útil óptima en el refrigerador es de 2-3 días, es preferible comprarlo fresco y consumirlo de inmediato.

ingredientes

½ kg de rúcula
2 tomates
100 gr. Urda dulce Ricoletka del Koliba
1 pimiento rojo
1 cebolla
aceite de oliva
sal
Limón

Método de preparación

Lavar los ingredientes, cortar los tomates y ponerlos en una ensaladera. A continuación, picar el pimiento rojo junto con la cebolla y añadir sobre los tomates. Al final, añadir la rúcula junto con la Ricoletka urda de Koliba. Condimentar con aceite de oliva, el jugo de medio limón y sal al gusto.


400 g de pasta (penne),
1 puñado de hojas de rúcula,
20 camarones sin cáscara,
100 g de judías verdes (enlatadas o congeladas),
200 g de guisantes (congelados o enlatados), salsa vinagreta (aceite, vinagre, sal, pimienta),

1. Hervir los camarones en agua con sal durante 8-10 minutos.

2. Ponga a hervir en agua hirviendo, guisantes y frijoles, déjelo por 15-20 minutos.

3. Hervir la pasta en agua con un poco de sal, respetando las instrucciones de ebullición escritas en el paquete.

Cuando todos los ingredientes anteriores hayan hervido, escurrir y dejar enfriar bajo un chorro de agua fría.

Ponlos todos en un bol, agrega la vinagreta, mezcla.

Coloque unas hojas de rúcula en cada plato, agregue la ensalada anterior y sirva.