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Pasta de hierbas con ajo y aceitunas verdes

Pasta de hierbas con ajo y aceitunas verdes


Los platos que se basan en un salteado rápido para resaltar el lado positivo del ajo, como este riff con hierbas en aglio e olio, requieren planificación y vigilancia; debes tener todos los demás ingredientes listos para enfriar la sartén y no dejar que el el ajo se vuelve acre y quemado. Además, siéntase libre de usar cualquier hierba tierna que desee para esta pasta (una mezcla de estragón, cebollino y eneldo funciona bien).

Ingredientes

  • 12 onzas. pappardelle u otros fideos anchos
  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen, y más para rociar
  • 1 taza de perejil finamente picado
  • 1 taza de aceitunas Castelvetrano sin hueso
  • ¼ de cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 3 cucharadas mantequilla sin sal, cortada en trozos

Preparación de recetas

  • Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy al dente, aproximadamente 2 minutos menos que las instrucciones del paquete.

  • Mientras tanto, caliente ¼ de taza de aceite en una olla grande u otra olla pesada a fuego medio. Agregue el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia y presionando los dientes para que hagan buen contacto con el fondo de la olla, hasta que estén dorados y suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue el perejil y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el perejil libere algo de su líquido y se oscurezca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Agregue las aceitunas y las hojuelas de pimiento rojo y cocine un minuto más para que los sabores se mezclen.

  • Con unas pinzas, transfiera la pasta a la olla con la salsa y agregue la mantequilla y ½ taza del líquido de cocción de la pasta. Cocine, mezcle y agregue más pasta líquida según sea necesario, hasta que cada hebra de pasta esté cubierta y la pasta esté al dente, aproximadamente 4 minutos. Retire la pasta del fuego y agregue la albahaca, la ralladura de limón y el jugo de limón. Pruebe y sazone con sal según sea necesario.

  • Divida la pasta en tazones y rocíe con más aceite.

Sección de ReseñasEsta pasta no necesita salchichas ni espárragos. ¡Hazlo como está y es perfecto! Sergey Z Moscú, Rusia 06/06/20 Lee los comentarios antes de probar esta receta. Así que corta un poco de salchicha italiana y ponla en la mezcla. Rociado con aceite de oliva y espárragos asados ​​como guarnición. Resultó bastante bueno. Lo pondremos en la rotación trimestral. Tuve que hacer trampa y usar pesto en lugar de albahaca porque aparentemente no hay albahaca en San Antonio hoy. También quemé mi ajo. ¡Pero soy un gran admirador de esta receta! ¡Hice esto con pasta Banza para un poco de proteína adicional! ¡Una de mis favoritas! En lugar de aplastar el ajo, lo corto en rodajas, solo por simplicidad, y todavía sabe delicioso. El limón agrega un sabor agradable para ayudar a cortar todo también. Haga esto con bastante frecuencia, tan tranquilo y fácil, que va muy bien con verduras asadas como espárragos o incluso papas asadas para una comida un poco más abundante. ¡A todos mis amigos les encanta! CeciliadChapel Hill, NC06 / 20 / 19Gran receta. Hecho con estragón + salvia en lugar de perejil y funcionó muy bien.Excelente receta: el limón fue un poco abrumador. ¿Tal vez reducirlo y agregar salchichas? Lo probaré la próxima vez, ¡un guardián! AnónimoPasadena, CA 10/20 / 18Excelente plato vegetariano con muchos sabores interesantes: aceitunas verdes saladas, limón brillante, albahaca y perejil, y ajo asado. Agregué un poco de agua de cocción de la pasta para unir la salsa. Olvidé rociar con buen aceite de oliva. Eso habría sido incluso mejor. Anónimo San Ramon, CA 10/07/18

Pasta de hierbas con ajo y aceitunas verdes

Cuando todo lo demás falla, solo haz pasta. Espaguetis y albóndigas clásicos. Almejas estofadas. Los macarrones con queso más cremosos de todos los tiempos, o esto. Pasta de hierbas con ajo y aceitunas verdes.

Los platos que se basan en un salteado rápido para resaltar el lado positivo del ajo, como este riff con hierbas en aglio e olio, requieren planificación y vigilancia. el ajo se vuelve acre y quemado. Además, siéntase libre de usar cualquier hierba tierna que desee para esta pasta (una mezcla de estragón, cebollino y eneldo funciona bien)


INGREDIENTES:

& # 822612 oz. pappardelle u otros fideos anchos

& # 82261/4 taza de aceite de oliva extra virgen, y más para rociar

& # 82261 taza de perejil finamente picado

& # 82261 taza de aceitunas Castelvetrano sin hueso

& # 82261/4 cucharaditas. hojuelas de pimiento rojo triturado

& # 82263 Cda. mantequilla sin sal, cortada en trozos

DIRECCIONES:

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy al dente, aproximadamente 2 minutos menos que las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, caliente 1/4 taza de aceite en una olla grande u otra olla pesada a fuego medio. Agregue el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia y presionando los dientes para que hagan buen contacto con el fondo de la olla, hasta que estén dorados y suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue el perejil y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el perejil libere algo de su líquido y se oscurezca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Agregue las aceitunas y las hojuelas de pimiento rojo y cocine un minuto más para que los sabores se mezclen.

Con unas pinzas, transfiera la pasta a la olla con la salsa y agregue la mantequilla y 1/2 taza del líquido de cocción de la pasta. Cocine, mezcle y agregue más pasta líquida según sea necesario, hasta que cada hebra de pasta esté cubierta y la pasta esté al dente, aproximadamente 4 minutos. Retire la pasta del fuego y agregue la albahaca, la ralladura de limón y el jugo de limón. Pruebe y sazone con sal según sea necesario.

Divida la pasta en tazones y rocíe con más aceite.


¡Disfrutar! ¡Coman bien mis amigos!

Sin comentarios:

1. Use un "termómetro de refrigerador" para mantener sus alimentos almacenados a una temperatura segura (menos de 40 grados Fahrenheit).

Las temperaturas frías retardan el crecimiento de bacterias. Asegurarse de que la temperatura de su refrigerador se mantenga a 40 grados Fahrenheit o más fría es una de las formas más efectivas de reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Puede comprar un termómetro para refrigerador / congelador en tiendas de electrodomésticos, centros para el hogar (es decir, Home Depot) y tiendas de cocina, incluidas las en línea, como Cooking.com.

2. Descongele los alimentos en el refrigerador, el microondas o en agua fría. ¡nunca en el mostrador!

Los alimentos perecederos nunca deben descongelarse en el mostrador por más de dos horas porque, si bien el centro del alimento puede permanecer congelado, la superficie exterior puede ingresar a la Zona de Peligro, el rango de temperaturas entre 40 y 140 grados Fahrenheit, en el que se multiplican las bacterias. rápidamente. Si tiene poco tiempo, use el microondas o puede descongelar la carne y las aves en envases herméticos en agua fría. Cambie el agua cada media hora para que se mantenga fría y use la comida descongelada inmediatamente.

3. Utilice siempre tablas de cortar separadas para la carne / aves / pescado crudo y alimentos cocidos / productos frescos.

Las bacterias de la carne, las aves y el pescado crudos pueden contaminar los alimentos cocidos y los productos frescos. Una forma importante de reducir este riesgo es usar tablas de cortar separadas para carne / aves / pescado crudos y alimentos cocidos / productos frescos.

4. Siempre cocine la carne a las temperaturas adecuadas, utilizando un termómetro calibrado de lectura instantánea para asegurarse.

Una forma eficaz de prevenir enfermedades es utilizar un termómetro para alimentos para comprobar la temperatura interna de los platos de carne, aves y huevos. Las temperaturas internas mínimas seguras recomendadas por el USDA son las siguientes:

* Carne de res, ternera y cordero (filetes y asados), pescado: 145 grados Fahrenheit

* Carne de cerdo y carne molida - 160 grados Fahrenheit

* Aves de corral: 165 grados Fahrenheit.

Cocine las carnes, como asados ​​y bistecs, a temperaturas más bajas, más cercanas a medio crudo, para que retengan su humedad. Se recomienda que aquellos que tienen un alto riesgo de desarrollar enfermedades transmitidas por los alimentos (es decir, mujeres embarazadas y sus bebés por nacer, recién nacidos, niños pequeños, adultos mayores, personas con sistemas inmunológicos debilitados o ciertas enfermedades crónicas) deben seguir las pautas del USDA.

5. Evite la leche cruda o sin pasteurizar y los quesos elaborados con leche sin pasteurizar que tengan menos de 60 días de envejecimiento.

La leche cruda es leche de vaca, oveja o cabra que no ha sido pasteurizada (calentada a una temperatura muy alta durante un período de tiempo específico) para matar las bacterias dañinas que puedan estar presentes. Estas bacterias, que incluyen la salmonela, la E. coli y la listeria, pueden causar enfermedades graves y, a veces, incluso la muerte. Las bacterias de la leche cruda pueden ser especialmente peligrosas para las mujeres embarazadas, los niños, los ancianos y las personas con sistemas inmunitarios debilitados o enfermedades crónicas. Los quesos de leche cruda envejecidos 60 días o más están bien, ya que la sal y la acidez del proceso de elaboración del queso crean un ambiente hostil para los patógenos.

6. Nunca coma huevos "líquidos" o alimentos, como masa para galletas, que contengan huevos crudos.

Incluso los huevos que tienen cáscaras limpias e intactas pueden estar contaminados con salmonela, por lo que es importante cocinar los huevos a fondo hasta que tanto la yema como la clara estén firmes. Las cazuelas y otros platos que contienen huevos deben cocinarse a 160 grados Fahrenheit y puede usar un termómetro para alimentos de lectura instantánea para verificar. Los huevos siempre deben cocinarse completamente y aquellos que están en alto riesgo de desarrollar enfermedades transmitidas por los alimentos (mujeres embarazadas y sus bebés por nacer, recién nacidos, niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados o ciertas enfermedades crónicas deben seguir las pautas del USDA). no puede resistir los huevos que gotean o probar la masa de galletas, use huevos pasteurizados. Se encuentran cerca de otros huevos en los grandes supermercados.

7. Lávese siempre las manos con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos antes de manipular alimentos y después de tocar carne, aves o huevos crudos.

Puede recoger muchas bacterias en el mundo, por lo que es importante lavarse siempre las manos antes de comer o preparar alimentos. También debe lavarse las manos después de tocar carne, pollo, pescado o huevos crudos, ya que las bacterias de estos alimentos pueden contaminar los alimentos cocidos y los productos frescos. Use jabón y agua tibia y lávese bien durante al menos 20 segundos.

8. Caliente siempre los alimentos sobrantes a 165 grados Fahrenheit.

El USDA recomienda calentar todas las sobras cocinadas a 165 grados Fahrenheit para matar todas las bacterias potencialmente peligrosas.

9. Nunca coma carne, aves, huevos o frutas y verduras frescas en rodajas que se hayan dejado afuera por más de dos horas o más de una hora a temperaturas superiores a los 90 grados Fahrenheit.

Si deja alimentos perecederos fuera del refrigerador o congelador por más de dos horas, pueden ingresar a la Zona de Peligro y las temperaturas inseguras entre 40 y 140 grados Fahrenheit, en las cuales las bacterias se multiplican rápidamente.

10. Siempre que haya un retiro de alimentos, revise los productos almacenados en casa para asegurarse de que sean seguros.


Orzo de tomate asado

Impresiona a tus amigos veganos con este vibrante plato de pasta vegana para compartir con tomates en rama asados, orzo y vermú con una sabrosa salsa de hierbas.

Publicado: 21 de agosto de 2019 a las 12:21 pm

Prueba este plato de orzo de tomate asado, luego echa un vistazo a más recetas de tomate como nuestra pasta con tomate, sopa de tomate y pasta con tomate y albahaca.

Ingredientes

SALSA

  • tomates pequeños en rama 1 kg
  • 4 dientes de ajo pelados
  • albahaca un manojo pequeño
  • vinagre de vino tinto 3 cucharadas
  • azúcar en polvo 1 cucharada
  • chile rojo o verde 1, finamente picado
  • vermú 150ml, más 2 cucharadas para servir

SALSA DE HIERBAS

  • albahaca un manojo pequeño
  • perejil de hoja plana un manojo pequeño
  • menta un puñado
  • ajo 1 diente
  • Grana Padano 30g, rallado (opcional)
  • aceite de oliva virgen extra 100ml
  • limón 1, rallado y exprimido

Método

Calentar el horno a 200C / ventilador 180C / gas 6. Colocar los ingredientes de la salsa en una fuente para horno ancha y poco profunda de 2 litros. Agregue una buena pizca de sal y pimienta, revuelva y ase durante 30 minutos, hasta que los tomates se hayan cocido y tengan algo de color. Retire las enredaderas.


Ensalada
1 taza de aceitunas negras, en rodajas
1/2 taza de aceitunas verdes, en rodajas
1/4 taza de chiles verdes, cortados en cubitos
1 cebolla morada en rodajas
1/2 taza de apio, finamente picado
1/2 taza de coliflor, cortada en cubitos
1 cucharadita de alcaparras
1 pimiento verde, cortado en rodajas
1/2 zanahorias, finamente picadas
1/2 taza de brócoli, cortado en cubitos
1/2 taza de champiñones, en rodajas finas
4 libras de pasta en forma de espiral, cruda, fresca o congelada (seca también funcionaría)

Aderezo para ensaladas
2 cucharaditas de perejil picado
1 cucharadita de ajo picado
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de hojas de albahaca, en rodajas
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de hojas de orégano
1 cucharadita de hojas de estragón
1 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de aderezo de vinagreta (tu favorito)

Mezcle todos los ingredientes de la ensalada excepto la pasta.

Mezcle el aderezo para ensaladas y vierta sobre las verduras. Deje reposar durante 12 horas en el refrigerador, revolviendo ocasionalmente.


Preguntas frecuentes y consejos de expertos:

¿Cuál es la mejor pasta para ensalada de pasta?

Cuando se trata de ensalada de pasta, la forma sí importa. Evite cualquier pasta de hebras largas como espaguetis o linguini, que son más difíciles de recoger con un utensilio. En su lugar, quédese con una forma con muchos rincones y grietas, como fusilli, gemelli, rotini o codos.

Además, evite el uso de pasta fresca, que no se sostiene ni se seca cuando se prepara con anticipación.

¿Enjuaga la pasta para una ensalada de pasta fría?

En resumen, SÍ, la pasta siempre debe enjuagarse después de cocinarla al hacer una ensalada de pasta fría. El enjuague con agua fría reduce la temperatura de la pasta y ayuda a evitar que se pegue. Sugiero correr agua fría a través de él durante al menos 20 a 30 minutos después de drenar.

¿Qué va bien con la ensalada de pasta?

La belleza de esta ensalada de pasta saludable es que combina bien con casi cualquier cosa. Por ejemplo, cualquier cosa recién hecha a la parrilla, como hamburguesas, pollo a la barbacoa, salchichas o hamburguesas vegetarianas. Además, es ideal para paninis (o cualquier sándwich casero), pescado al horno, sándwiches de puerco desmenuzado o brochetas de camarones.

En cuanto a otras guarniciones, me encanta servirlo con frijoles horneados y maíz a la parrilla. Este trío simplemente crea la exhibición perfecta de guarnición de verano.

¿Cuánto tiempo durará la ensalada de pasta en el refrigerador?

La mayoría de las ensaladas de pasta cremosa duran de 3 a 4 días en el refrigerador. Sin embargo, es probable que deba volver a vestirse antes de servir. Sugiero hacer otro medio lote del aderezo para mezclar justo antes de servir. Esto ayudará a rehidratar los fideos y unirá todo.

¿Cómo se mantiene húmeda la ensalada de pasta?

Lo crea o no, hay un límite en la cantidad de humedad que absorberá la pasta. Entonces, si bien la pasta absorberá gran parte del aderezo al principio, eventualmente se nivelará. Esto significa que si prepara la ensalada de pasta con anticipación, es probable que solo necesite volver a aliñarla una vez (idealmente justo antes de servir).

Mi consejo es hacer uno y MEDIO lotes de aderezo. Use el primer lote completo para aderezar la ensalada de pasta inmediatamente después de hacerla, y la otra mitad para rehidratarla justo antes de servir.


Receta de Salsa de Mejorana con Alcaparras y Aceitunas Verdes # 038

Paso tiempo con muchos libros de cocina. Algunos me gustan por la voz del autor o su paleta de cocina. Otros tienen hermosas fotografías o estilos. Algunos de mis favoritos capturan un sentido de lugar y tiempo. Se están produciendo muchos libros buenos en este momento y se refleja una amplia gama de perspectivas. Es genial. Dicho esto, no hay muchos libros que me desafíen por completo a pensar en mi propia cocina desde un ángulo inesperado. El próximo libro de Deborah Madison, Vegetable Literacy, es una excepción. Pasé un rato con él antes de que fuera a la imprenta, y sospecho que será uno de los libros de cocina más influyentes publicados este año.

El nuevo libro de Deborah explora las relaciones entre vegetales, hierbas y flores comestibles dentro de las mismas familias botánicas. Entonces, por ejemplo, si comprende que el trigo sarraceno, el ruibarbo y la acedera son parte de la familia Knotweed, podría afectar la forma en que considera usarlos. Los ingredientes que puedo usar regularmente en combinación, puramente por instinto, pueden tener una afinidad natural entre sí a través de su relación botánica. Comprender estas relaciones impacta directamente en cómo piensa sobre el uso de estos ingredientes. Y es muy divertido pensar en ello.

Después de pasar un tiempo con Vegetable Literacy, escribí un respaldo para la contraportada, haciendo todo lo posible para resumir lo increíble que es este libro. Fue así. "Hay pocas personas equipadas con la curiosidad, la habilidad y el ojo para la observación necesarios para construir un volumen de este tamaño y alcance, y Deborah lo hace de manera magistral. La alfabetización vegetal cambiará la forma en que los cocineros domésticos y profesionales piensan sobre la relación entre los ingredientes. y verduras en particular. El uso de este libro se ha sentido como una pieza faltante del rompecabezas que encaja en su lugar: inspirador, íntimo, informativo y bellamente ilustrado ".

Más que nada, quería avisarles sobre el libro, saldrá en las próximas semanas, y sospecho / espero que muchos de ustedes lo encuentren tan interesante como yo. ¿Recetas? Esta receta de salsa espesa de mejorana me salió inmediatamente de las páginas (y se ha convertido en una de mis favoritas). Es ideal para untar, untar y mezclar. Picante, herbáceo y asertivo, está hecho con alcaparras machacadas, nueces, aceitunas verdes y un montón de hierbas; mis fotos no le hacen justicia. Pruébalo, de verdad. Usted debe. Es excelente con pasta, mezclada con huevo o ensalada de papas, untada en bruschetta o sándwiches, o mezclada con vegetales asados ​​o salteados. Incluso cubrí una frittata con eso - A +.

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¿Qué tipo de atún debo utilizar en mi pasta?

Cuando se trata del atún, realmente depende de su gusto y de lo que tenga en la despensa. Yo siempre suelo decantarme por el atún blanco sólido. Normalmente lo tengo almacenado en mi despensa y lo prefiero. Me gusta que los trozos de la pasta sean un poco más grandes en lugar de que sean súper hojaldrados. La que suelo usar es agua, pero una buena con aceite también está bien. Siéntase libre de usar el aceite en el plato también, especialmente si es un atún en aceite de buena calidad; de ser así, es posible que no necesite agregar tanta agua de pasta al final. Si no, siéntase libre de drenarlo.

Cuando se trata de pasta, usa la que más te guste. Nos encanta el factor de sorbete de bucatini, pero penne, conchas o simplemente espaguetis simples funcionarían bien, use la forma que desee y tenga. Sin embargo, lo que marcará la diferencia es si usa pasta sin gluten. La pasta sin gluten puede ponerse un poco gomosa si se cocina demasiado a veces, así que asegúrese de cocinarla poco, ya que continuará cocinándose en el agua de la pasta.

Lo que me encanta de esta pasta son todos los demás complementos. Lo que le da vida a este atún y pasta son las hojuelas de chile, el sabor extra de las anchoas (créame en eso, agregan la cantidad perfecta de salinidad y Unami: sabor que realza el buen sabor de otros ingredientes en una receta en particular) perejil, los brillantes sabores a limón y la salinidad perfecta de las aceitunas y alcaparras !! Es un gran plato de inspiración italiana que no está completo sin esas migas de pan crujientes con ajo (usé panko para un crujido extra y eso es lo que tenía en mi despensa): son el aderezo crujiente perfecto. Como pueden ver, esta es una receta muy adaptable y creo que a ustedes les encantará. ¡Disfrutar!


Ensalada de pasta mediterránea ligera y herbácea

¡La ensalada de pasta ligera perfecta llena de sabores! ¡Delicioso para comidas al aire libre o noches a la parrilla!

  • Autor:Carey | Mundo de pastabilidades
  • Tiempo de preparación: 25
  • Hora de cocinar: 7
  • Tiempo Total: 32 minutos
  • Producir: 10 1 x

Ingredientes

14 & # 8211 Bolsa de 16 onzas de pasta (cualquier forma corta servirá)

4 tazas de guisantes congelados, descongelados

4 onzas de queso feta, desmenuzado

1/2 taza de perejil fresco picado

1/4 taza de menta fresca picada

Ingredientes de la vinagreta: (¡se puede preparar con anticipación!)

1/2 taza de vinagre de vino blanco

1 diente de ajo grande, picado

Instrucciones

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra, enjuague con agua fría y reserve.

Mezcle todos los ingredientes de la vinagreta o colóquelos en un frasco de gelatina y agite hasta que estén bien combinados. Puede prepararlo con unos días de anticipación y conservarlo en el frigorífico.

Combine la pasta, los guisantes, el queso feta y las hierbas frescas picadas en un tazón grande.

Agregue aproximadamente la mitad de la vinagreta y mezcle suavemente. Pruebe y agregue más vinagreta si lo desea. ¡Utilizo aproximadamente 3/4 de la vinagreta y guardo el resto para otra ensalada! Cubra con ralladura de limón.


¿CÓMO LO HAGO?

Solo hay cuatro pasos muy simples para hacer esta extraordinaria pasta de tomate secado al sol en una olla:

  1. Freír la cebolla. He usado cebolla roja en esta receta, ya que le da un maravilloso sabor caramelizado a la salsa. Asegúrese de que la cebolla se haya ablandado por completo antes de agregar los tomates, ya que esto detendrá el proceso de cocción.
  2. ¡Agrega la pasta y cocina! Literalmente es tan simple como agregar la mayoría de los otros ingredientes, mezclar bien, llevar a ebullición y luego hervir a fuego lento hasta que esté cocido. En términos de pasta, estos tiempos de cocción son correctos para las variedades de pasta integral como el trigo integral, la espelta, el arroz integral o el trigo sarraceno, mi favorito personal. Si usa una pasta blanca, reduzca el tiempo de cocción a fuego lento a 10 minutos y controle la pasta regularmente mientras descansa para evitar que se cocine demasiado.
  3. Dejalo descansar. Cubre la pasta al dente con una tapa y deja que el calor residual haga el resto del trabajo.
  4. ¡Termínelo! Agrega el resto de los ingredientes, el mármol en el cremoso mascarpone y sazona a la perfección. Sirva la olla en la mesa con una ensalada crujiente y deje que sus invitados se tomen. Si no desea usar mascarpone, queso crema, crema fresca, crema o cualquier alternativa vegana funcionará perfectamente bien en su lugar. También probé esta receta de pasta de tomate secado al sol en una olla con un yogur griego vegano, que le dio a un plato un sabor encantador. O, si lo desea, ¡simplemente elimine la cremosidad por completo!

Esta pasta de tomate secada al sol en una olla alimentará a entre 4 y 6 personas. Si su apetito es como el mío, entonces 4 porciones probablemente sea más realista. Cualquier sobrante (¡JA!) De esta pasta se mantendrá refrigerada en un recipiente hermético hasta por 5 días, lo que la hace perfecta para preparar comidas para almuerzos / cenas para llevar. Se puede comer frío, pero creo que es más delicioso cuando se recalienta hasta que esté bien caliente.

Tengo que decir que realmente me impresionó a mí mismo con esta receta. Es tan ridículamente simple, pero de alguna manera espectacular. No estoy seguro de poder volver a cocinar pasta y salsa por separado. De repente, dos sartenes parecen demasiado fregar & # 8230

¡Por favor, avíseme si hace esta pasta de tomate secado al sol en una olla! Etiquétame en imágenes de tus creaciones en IG @georgieeatsuk, usa #georgieeats o déjame un comentario abajo. ¡Sigue sonriendo!


Preparación

Para la cobertura de aceitunas:

Agregue todos los ingredientes al tazón de un procesador de alimentos y presione para mezclar. Debe ser un poco grueso y rústico.

Para la pasta:

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 8 minutos.

En una sartén, a fuego medio-alto, agregue un chorrito de aceite de oliva y saltee suavemente los ajos y las hojas de mostaza. Una vez que las verduras estén marchitas, agregue los muslos de pollo y cocine por unos minutos.

Agregue aproximadamente 2 cucharadas de condimento de aceitunas, la pasta cocida y un chorrito de agua de cocción de la pasta en la sartén. Agregue el jugo de limón y la mantequilla.

Sirva la pasta en tazones cubiertos con queso, pimienta negra y aderezo de aceitunas adicional.