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Roll con crema batida y fresas

Roll con crema batida y fresas


Separar las claras de las yemas, batir las yemas con el azúcar. Batir las claras, añadir las yemas, el aceite, la harina mezclada con la levadura en polvo y el cacao, esencia de ron. Hornee en la bandeja del horno cubierta con papel de horno. Hornee durante 10 minutos a 170-180 °, pruebe con un palillo.

Mientras tanto, batir la nata montada con el azúcar y picar finamente las fresas.

Cuando la parte superior esté lista, sácala del horno y pon encima la nata montada y las fresas.

Enrollar despacio (porque sale toda la nata montada) :) en el papel sobre el que se horneó y meter en el frigorífico ... una hora o dos ..

Un postre bueno y fresco.



Espuma de fresa con crema batida y receta en video # 8211

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Receta de Mousse de fresa con crema batida parece tener una gran demanda durante este período. Después de que muchos de vosotros lo seguís pidiendo, decidí mostraros mi versión de mousse de fresa, muy fácil de preparar, aireada y simplemente deliciosa. Es un postre ligero y delicado, solo bueno al final de una comida abundante. Las fresas se encuentran entre mis frutas favoritas y cada primavera trato de aprovechar al máximo su maravilloso sabor. Siempre hago mermelada de fresa, sirope de fresa y por supuesto postres de fresa. Siempre hago batidos de fresa para mi marido. helado de fresa.

Para la receta de la mousse de fresa compré las fresas porque las nuestras aún no estaban maduras. Todavía estaba buscando fresas rumanas que aún tuvieran sabor y fueran dulces. Encontré unos buenos y bastante dulces, perfectos para esta espuma.
Hay muchas recetas de mousse de fresa, la mayoría a base de clara de huevo y mucha azúcar. Preferí no hacer este tipo de recetas principalmente porque se usan claras de huevo crudas y hay gente que no quiere comer huevos crudos. En segundo lugar, no quería usar una gran cantidad de azúcar cuando realmente no era necesario.

Dicho esto, preferí hacer una espuma de fresa con crema batida y agregar el azúcar lo suficiente para endulzar el postre lo suficiente. Por supuesto, el azúcar se puede reemplazar con cualquier otro edulcorante que se desee y se puede agregar más o menos, según el sabor y lo dulces que sean las fresas. Para la crema batida usé crema dulce, con un 35% de grasa que batí- Oh, bien. Es muy importante que la nata esté muy, muy fría y batida a alta velocidad. La nata montada debe quedar muy firme, pero con mucho cuidado de no batirla demasiado porque se separa y se convierte en mantequilla.

Esta es la única parte complicada de la receta. Todo lo que tienes que hacer es mezclar el puré de fresas con la nata montada y mezclar bien. También agregué algunas fresas cortadas en cubitos para darle textura. Pon el postre en el frigorífico y sírvelo en tazas individuales. Eso sí, basta con una cuchara y puedes servirlo directamente del bol. Eso es bueno. Espero sinceramente que te guste esta receta de mousse de fresa y la prepares para tus seres queridos. Definitivamente haremos otra porción en los próximos días.


Rollo bicolor con nata montada y fresas

Para la masa: separa las claras de las yemas. Mezclar las claras de huevo durante unos segundos con la sal en polvo, luego agregar 3 cucharadas de azúcar y mezclar hasta obtener un merengue. Mezclar las yemas con el resto del azúcar hasta que se pongan blancas, agregar el aceite en una línea fina, como mayonesa. Mezclamos la harina con la levadura en polvo. Tomamos una cucharada grande de merengue y lo mezclamos ligeramente con un tipo de pera, con las yemas frotadas hasta incorporar. También añadimos agua de rosas o cualquier otra esencia que te guste. Agrega la harina varias veces y mezcla ligeramente, para que salga la menor cantidad de aire de la composición. Dividimos la masa en dos y en una ponemos una cucharada de cacao, mezclamos con un batidor ligero para disolver el cacao en la masa. Coloque papel de hornear en la bandeja grande de la estufa. En un pos con dos rondas, poner el lado marrón. Dibuja rayas oblicuas, dejando espacio entre ellas en la bandeja preparada. Rellena los espacios con masa amarilla, también con la ayuda del pos. Coloca la bandeja en el horno caliente, a 170 grados C, durante 15-20 minutos, hasta que pase la prueba del palillo. Dejamos enfriar un poco la masa, la retiramos del papel en el que se horneó, la colocamos sobre otro papel de horno limpio y la juntamos en un rollo. Reúna los bordes y déjelo enfriar por completo.

Para el relleno: lava las fresas y elige unas (8-9) fresas grandes y bonitas para colocar en el medio del rollo. Quitamos las colas, y cuando estén paradas, cavamos un poco los extremos con un cuchillo. Corta el resto de las fresas en cuartos o mitades, ponlas en una cacerola y agrega el almíbar por encima. Las ponemos al fuego y las dejamos hasta que se ablanden. Las pasamos tan calientes con una batidora vertical hasta conseguir un puré fino. Refrigere para enfriar. Mientras tanto, mezcla la nata con el azúcar.

Para el montaje: desenrolle el rollo del papel de horno y extienda la parte superior sobre papel. Con un pincel, esparce el puré de fresa sobre la encimera. Deje que el puré absorba la parte superior durante unos minutos. Poner encima la nata montada y extenderla con cuidado para que no se mezcle con el puré de frutas. En una de las bases de la encimera, colocamos las grandes y bonitas fresas. Empezamos a correr con cuidado para que no nos salgamos de la composición y las fresas se queden en el medio. Recogemos el rollo en el papel de horno, apretamos los bordes y lo metemos en la nevera durante 3-4 horas. Decorar con fresas, racionar con un cuchillo afilado y servir. ¡¡Que te sea de utilidad !!


Rollo de crema y fresas

Rollo de crema y fresas a partir de: huevos, miel, azúcar, sal, harina de trigo, harina de trigo sarraceno, fresas, nata montada, nata para montar y miel.

Ingrediente:

  • 3 huevos
  • 80 g de miel
  • 30 g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 110 g de harina de trigo
  • 20 g de harina de trigo sarraceno

crema y decoración:

  • 500 g de fresas
  • 500 ml fresco
  • 2 sobres de nata montada
  • 1 cucharada de miel

Método de preparación:

Precalentar el horno a 175 ° C. Empapelar una bandeja con papel de horno. Separar los huevos. Batir las yemas con 3 cucharadas de agua caliente, miel y azúcar. Batir las claras con sal y verter sobre las yemas. Agrega la harina e incorpora. La composición se coloca en la bandeja, se nivela y se hornea durante 15-20 minutos.

La parte superior se voltea sobre una toalla espolvoreada con azúcar, el papel se humedece y se despega. Enrolle la encimera a lo largo y déjela enfriar. Corta las fresas en trozos. Batir la nata con el polvo endurecedor e incorporar la miel.

Aparte 3 cucharadas e incorpore las fresas al resto. 5 Enrolle la encimera, engrase con crema y enróllela. Espolvoree nidos de crema batida encima, nidos salpicados con una fresa. Deje enfriar hasta que esté listo para servir.

Para obtener un aspecto más opulento y festivo, el rollo se puede cubrir completamente con crema batida y fresas. Para ello necesitas otros 150 ml de nata montada.


Tarta de nata con salsa de fresa


ingredientes:

300g de nata dulce
60g tos vieja
200 g de fresas frescas
50 g de azúcar morena
30 g de mantequilla
palo de vainilla
menta

Método de preparación:

Para que el bizcocho de crema batida quede excelente, es imperativo que la crema dulce se mantenga en el frigorífico durante al menos 5 horas antes de empezar a trabajar. Así, encima de un bol de hielo, batir la crema agridulce hasta que la mezcla se vuelva espumosa, similar a la nieve. Agrega el azúcar al final y revuelve un poco más.

Coloca la nata montada en tazas y déjala enfriar. Mientras tanto, en una sartén, a fuego lento, derrita la mantequilla. Agregue las fresas en cubitos, el azúcar morena y la vainilla. Déjalos caramelizar.

La maravillosa salsa de fresa gotea sobre el bizcocho de crema batida. Adorne con menta fresca. Que receta simple de crema batida! Vas a intentarlo, ¿no?


Roll con mascarpone, nata montada y fresas

Necesitas (para el mostrador): 3 huevos, 3 cucharadas de azúcar. Arriba: bata las claras con el azúcar añadido bajo la lluvia. Agrega la harina de yemas de cacao (bajo la lluvia) y la levadura en polvo. Engrase la parte superior con crema de vainilla, ponga en un extremo 2 plátanos pelados, enrolle y cubra el rollo con crema batida. El postre viene en forma de rollo, con una masa en la que ponemos plátanos, chispas de chocolate y. Al final, puedes decorar el rollo con crema y copos de chocolate.

Roll con plátanos, crema de chocolate y nueces crujientes. Rollo de stracciatella con fresas o plátanos. Si buscas una receta sencilla de panecillos y harina, de verdad insisto en ella. Adorna el rollito con nata montada, mira como lo hice en la foto.

Esta es una receta que todo el mundo debería probar en Navidad. INGREDIENTES: Para la masa: 100 g de harina 75 g de azúcar… de gabrysi. Cocina, Postres, Recetas, Comida. Lleno de fruta, perfecto y fresco, enrollado con nata montada y la fruta es ideal. El budín se deja enfriar y luego lo mezclamos con la nata montada. Cómo enrollar una hoja de pandispan sin romperla y hacer que funcione. Ventajas: Este alimento es bajo en grasas saturadas y sodio, siendo una buena fuente.

Los gofres se pueden decorar con nata montada, crema de vainilla o chocolate y frutas (fresas, arándanos, plátanos, etc.).


ROLLO RÁPIDO CON FRESAS, MASCARPONE Y CREMA

Un panecillo sencillo, rápido y económico con relleno cremoso de fresa puede ser el postre que queramos para las cálidas tardes de principios de verano.

INGREDIENTE:

Para la encimera:

Para relleno y decoración:

Para hacer la parte superior, mezcle los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen, luego incorpore la harina mezclada con una pizca de sal. Verter la masa en la bandeja forrada con papel de horno y hornear en el horno precalentado a 180 ° C durante 6 minutos. Mientras tanto, batir la nata montada con una cucharada de azúcar glass, 1 sobre de azúcar de vainilla y un sobre de nata montada. Sácalo, viértelo sobre una toalla húmeda, retira ligeramente el papel de horno y cúbrelo con la segunda toalla húmeda.

Preparar la nata mezclando mascarpone cuzahar, unas fresas picadas y 3 cucharadas de nata montada.

Engrasar la parte superior con nata, luego enrollar y decorar con el resto de la nata montada y las rodajas de fresa.


ROLLO CON FRESAS Y CREMA

Separa las yemas de las claras. Mezclar las yemas con el azúcar y el sobre de azúcar de vainilla hasta que el azúcar se derrita:

La harina se mezcla con el mondamin y se pone en un colador:

Agrega la mitad de la espuma de clara de huevo sobre las yemas, luego mezcla con cuidado y agrega un poco de la harina previamente mezclada con la mondamin, pero tamizado(ver foto), tras lo cual se introduce la otra mitad de la espuma de clara de huevo más el resto de la harina con mondamin, por el mismo procedimiento descrito anteriormente.

En una bandeja (en la bandeja de mi horno) pongo un papel de horno, luego vierte la composición y mételo en el horno precalentado a 250 ° durante 4-5 minutos.

Después de hornear la encimera, déle la vuelta sobre una toalla de cocina, retire el papel de hornear y déjela enfriar (enrollé la toalla con la encimera)

Mientras tanto, lavar las fresas, cortarlas en dos o cuatro partes (cada una procede según su preferencia), luego batir la nata montada con los 20 gr. de azúcar (pongo 50 gr. para que sea más dulce) y los 3 sobres de endurecedor para crema batida.

Después de que la encimera se haya enfriado, coloque las fresas en la encimera en dos capas, pero lo más cerca posible del medio (tuve que moverlas al medio de la encimera):