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Muslos de pollo con champiñones y verduras de colores

Muslos de pollo con champiñones y verduras de colores


Calentar el aceite en una sartén y sofreír los trozos de pollo, por ambos lados, durante unos minutos hasta que formen una costra, luego sacarlos en un plato. En el mismo aceite, a fuego alto, calentar los pimientos y los puerros cortados en juliana, pero dejarlos solo 2-3 ', endurecerlos muy ligeramente, luego sacarlos y ponerlos en un bol. Ahora agregue los champiñones en rodajas y el ajo en rodajas. Agrega los trozos de carne, sazona y deja debajo de la tapa, cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que se evapore el jugo que dejaron las setas. Agrega las verduras, mezcla y apaga el fuego.

Sirve las albóndigas cubiertas con champiñones, junto con rodajas gruesas de papas hervidas, cubiertas con vegetales de colores.

¡Buen apetito!


Este plato combina los aromas del verano en un guiso nutritivo y sabroso. Es fácil de adaptar, utiliza verduras de la nevera y es perfecto cuando no quieres tirar lo que compraste de más en el mercado.

1. Comience con muslos de pollo

  • Mezcla 1 cucharada de aceite con pimentón, sal, pimienta y albahaca seca .
  • grasa 6 muslos de pollo LaProvincia con la mezcla obtenida y ponerlos en una bandeja de horno.
  • Agregar 1 taza de agua .
  • Mete los muslos al horno durante 30 minutos o hasta que se doren.

2. Prepara las verduras

  • Ponga un poco de agua en un cazo a hervir y escaldar 4 tomates maduros grandes.
  • Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos.
  • Cortar en rodajas 1 pimiento picante.

3. Calentar las verduras

  • Cortar en cubos o rodajas, según sus preferencias 250 g de champiñones, 2 pimientos morrones y 2 cebollas .
  • Poner 1 cucharada de aceite En una cacerola, agregue la cebolla y saltee hasta que esté vidriosa.
  • Agrega los pimientos picados y cocina por 2-3 minutos.
  • Agregue los champiñones y cocine por otros 10 minutos.

4. Prepara el guiso de verano

  • Sobre las verduras endurecidas agregue el pimiento picado y los tomates cortados en cubitos. Deja todo a fuego alto.
  • Agregue las piernas de pollo cocidas, 5 dientes de ajo y rellene con agua, hasta el nivel de los muslos, si es necesario.
  • Deja que hierva, agrega 10 tomates cherry, opcionalmente 1 ramita de romero y deja que el fuego hierva a fuego lento.
  • Cortar en rodajas Limón bio orgánico y añadir al guiso.
  • Agregar sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el guiso baje y los ingredientes estén completamente cocidos.

5. El guiso está casi listo

  • Labios 1 manojo de perejil y espolvorear sobre el guiso.
  • Prueba y agrega sal y pimienta si es necesario.
  • ¡Servir caliente!

Dificultad para prepararse

El guiso de verano con pollo y verduras es fácil de preparar. Solo necesitas algunas herramientas:

  • astilladora de madera,
  • cuchillo,
  • bandeja para el horno,
  • cacerola,
  • cuchara de madera.