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Huevos rellenos de lebar casero

Huevos rellenos de lebar casero


Hervir huevos duros, ponerlos en agua fría y limpiarlos.

Cortar por la mitad y poner las yemas en un bol.

En el primer bol ponemos el lebar casero, 100g de mantequilla, 2 cucharaditas de mostaza, sal y pimienta y mezclamos hasta que quede suave. Los puse en el robot y salió una pasta fina.

Las mitades de huevo se rellenan con la pasta obtenida generosamente (con una palabra).

Ponga mayonesa en cada mitad del huevo y decore.

Simplemente los adorné con aceitunas y pepinos y rosquillas agrias.

Nos gusta tan simple sin salsas.

Salieron muy bien que valió la pena intentarlo.

Buen apetito !


Huevos rellenos de atún y mayonesa

Porque son sabrosos, bonitos y nada complicados de hacer, te recomiendo que pruebes estos huevos rellenos de atún, para las vacaciones. Los haré para Navidad y Nochevieja, nunca me canso de los huevos rellenos, ¡me gustan tanto! Seguro que te estarás preguntando cómo conseguimos un color tan bonito, en sintonía con las vacaciones de invierno.

Bueno, no te mantendré en suspenso. En la crema de atún agregué una cucharada de pasta de rábano picante y remolacha. Estos huevos rellenos tienen un sabor especial, te lo garantizo. Son ideales para un sabroso aperitivo navideño.

¿Por qué me gustan tanto los huevos duros rellenos?

Porque nunca nos perdimos las vacaciones en la mesa navideña. Mamá estaba haciendo unos huevos rellenos de paté de hígado de pollo en Nochevieja (mira aquí la receta de pasta de hígado de pollo casera), ¡loco! Eran mis entrantes favoritos y, si mi familia no me detuviera, creo que podría comerme todo el plato.

Puse huevos en polvo rellenos de atún, con algunas semillas de amapola, pero si no te gusta, puedes quitarlo o reemplazarlo con semillas de sésamo. ¡La combinación de semillas crujientes y relleno cremoso es maravillosa!

Como siempre, utilizamos ingredientes de la mejor calidad. Los huevos son del campo, y para el relleno utilicé mayonesa casera (ver aquí la receta de la mayonesa) y trozos de atún Lotka, en aceite de girasol.

Veamos cómo hacer esta sencilla receta de huevos rellenos de atún, mayonesa, pasta de rábano picante y remolacha.


Huevos rellenos de aguacate

Los huevos rellenos clásicos & # 8211 con mayonesa, paté casero o ensalada de berenjena & # 8211 vienen con muchas calorías, por eso te ofrecemos una alternativa ligera, pero igual de deliciosa.

Mucho más saludable que los huevos rellenos tradicionalmente y perfecto como aperitivo festivo en la víspera de Año Nuevo. La pasta de aguacate reemplaza con éxito a la mayonesa, por lo que no tiene que preocuparse por la cantidad de calorías. ¿Qué dices, prueba?

Ingredientes para huevos rellenos de aguacate:

1/2 cucharadita de ajo granulado

cebollino y pimentón ahumado, para decorar

Método de preparación:

Pelar un huevo y cortarlo por la mitad. Mezclar las yemas, el aguacate y el jugo de lima en un bol. Agrega el ajo granulado y sazona con sal y pimienta al gusto.

Poner la composición en las mitades de huevo, decorar con cebollino recién picado, pimentón ahumado y espárragos fritos.


  1. Hervir los huevos duros en agua con sal, dejar enfriar y pelar con cuidado.
  2. Lavar las espinacas y secarlas con una servilleta.
  3. Corta los huevos por la mitad
  4. Retirar las yemas con cuidado y colocar en un bol.
  5. Pasar las yemas con un tenedor
  6. Agrega mayonesa, mostaza, sal y pimienta y mezcla bien (esta pasta se puede preparar en el robot de cocina, para que quede lo más fina posible). La densidad de la pasta de yema se ajusta mediante la cantidad de mayonesa añadida. Yo, no queriendo obtener un relleno fluido, preferí dejarlo atrás & # 8222teapana & # 8221
  7. Llene con cuidado las claras de huevo con una cucharadita (o bolsa)
  8. Picar finamente algunas hojas de espinaca y espolvorear en el plato (o colocarlas enteras en el plato, como desee)
  9. Coloque los huevos rellenos, dejando espacio en el centro para la pieza & # 8222de resistencia & # 8221: flor de cebolla
  10. Terminar los huevos rellenos: con una cucharadita colocar caviar negro, caviar rojo y caviar blanco
  11. La bandeja con huevos rellenos está lista para servir, o mantener fría hasta servir (pero no más de 2-3 horas).

Si te gusta esta receta, Huevos Rellenos, no dudes en dejarme un comentario en el blog. Con mucho gusto les responderé a todos. No olvides que también tienes la posibilidad de compartir la receta en las redes sociales, para ayudar a quienes la necesiten. ¡Gracias!


Huevos rellenos de paté

Aunque es muy sencillo ir a la tienda y comprar un buen paté para usar en esta receta, también te damos la receta del paté casero, por si quieres prepararlo tú mismo, para que tengas control sobre los ingredientes. Usted sabe muy bien que los productos de la tienda saben muy bien, pero también están llenos de conservantes y sabores.

Para el paté de hígado, necesitas:

- un hígado (aves, cerdo, ternera) de 300 g

Método de preparación:

1. Lavar el hígado y limpiarlo con cuidado, para que no queden restos de hierro, ya que puede darle un sabor amargo al paté. Si quieres que el paté sea blanco, puedes mantener el hígado en leche durante unas horas.

2. Ponga a hervir el agua con sal, y cuando hierva, ponga el hígado y déjelo hervir durante unos 10 minutos. Lo revisas con un tenedor clavado en la parte gruesa del hígado: está listo cuando no sale sangre de él. El hígado debe dejarse enfriar en el agua en la que se hirvió.

3. Cuando el hígado esté frío, cortar 2-3 rodajas por la mitad (quedarán enteras en el paté). El resto del hígado se pasa por un colador, junto con dos yemas revueltas. Ponga la pasta resultante en un bol y frote con mantequilla hasta que quede suave. ¡Agrega el paté en rodajas a la crema y listo!

Ahora, para los huevos rellenos de paté de hígado, no tienes que hacer mucho. Hervir los huevos duros, pelarlos, cortarlos por la mitad, quitar la yema y picarla, mezclándola con una cucharada de hígado y un poco de perejil. Pon la mezcla en la mitad del huevo. Una vez que hayas terminado todos los huevos, colócalos en un plato decorado con hojas de lechuga. También puedes preparar una salsa de yogur para estos huevos rellenos o puedes dejarlos como tales, porque son bastante sabrosos y sin ellos.

Por supuesto, como dije, no tienes que hacer el paté en casa. Si usas un paté comercial, aún así mézclalo con un poco de mantequilla antes de mezclarlo con la yema, para obtener una crema muy fina.

La próxima vez que tenga una comida festiva, no olvide esta receta huevos rellenos de paté, porque estoy a salvo con ella!


Huevos rellenos de queso crema

Ese aperitivo para la comida de Pascua también puedes prepararlos huevos rellenos de queso crema lo que les di en forma de pollitos.
Se hacen muy rápido y seguro que los más caprichosos querrán degustar un huevo relleno.
Puedes hacer el relleno a tu gusto, yo elegí uno sencillo con queso crema fino y muy sabroso.

ingredientes

5 huevos
70 g de queso crema Ceva fin cremos-Delaco
70 g de queso crema Ceva fin pufos-Delaco
pimienta
sal
colas de cebolla verde
unas rodajas de zanahoria

Método de preparación

Hervir huevos duros, pelar y tapar la parte más plana del huevo.
Retirar la yema con una cucharadita sin romper la clara.
Se pasan tres de las yemas por un colador y se mezclan con las dos cremas de queso, sal, pimienta, tallos de cebolla verde finamente picados.


También puede agregar eneldo finamente picado si lo desea.
Rellenamos los huevos con queso crema y colocamos en un plato, en la parte superior del huevo hacemos una muesca con un cuchillo y colocamos una cresta hecha de una ronda de zanahoria dándoles forma de pollitos.


Receta casera como en Moldavia.

La receta casera de lebar, como en Moldavia, es un plato que es fácil y rápido de hacer en cualquier época del año, incluso si no tiene carne de cerdo en el maíz. Es algo así como paté de hígado, con un sabor a hígado intenso. También se puede hacer con hígado de res, pero yo prefiero el de cerdo.


Huevos rellenos de anchoas

¿Cómo fue pasar Semana Santa, tener tantos huevos rojos y no hacer huevos rellenos? Creo que esta es la primera receta que le viene a la mente a cualquier ama de casa cuando piensa en qué usar los huevos sobrantes. Pero tampoco quemé los clásicos huevos rellenos, realmente me aburrí de ellos, así que dije que hiciera algo más atrevido, respectivamente huevos rellenos de anchoas, condimentados con unas excelentes alcaparras y sin mayonesa espesa.

Ingrediente:
& # 8211 5 huevos duros
& # 8211 5 filetes de anchoa
& # 8211 5 cabo
& # 8211 50 gramos de mantequilla blanda
& # 8211 2 cucharadas de crema agria
& # 8211 una cucharada de mostaza picante
& # 8211 otra cebolla pequeña, finamente picada
& # 8211 sal y pimienta al gusto
& # 8211 pimentón para decorar

Limpiamos los huevos duros, cuidando de no picarlos, luego los cortamos por la mitad a lo largo y retiramos, con igual cuidado, las yemas, que ponemos en un bol grande. Por separado, picar finamente las anchoas y las alcaparras y mezclarlas con las yemas y la mantequilla blanda. Mezclar bien con un tenedor y finalmente agregar la crema agria, la mostaza y la cebolla, sazonar al gusto. Con esta pasta rellenamos las mitades de los huevos, que colocamos sobre las hojas de ensalada y decoramos con pimentón.

Si quieres besar, también puedes hacer una salsa de huevo, a partir de mayonesa, crema agria, yogur graso, en cantidades iguales y sazonado con sal y pimienta, incluso un poco de mostaza. Pero los preferí sin salsa, porque tenía demasiadas salsas y comidas pesadas estos días, así que vamos a tomarlo con calma, ¡digo! ¡De nada!


Lepra casera & receta tradicional # 8211

El leproso tradicional no debe faltar en tu colección de recetas para la mesa navideña. Aquí está la receta de lebar casera más simple y común, si la respetas, obtendrás un lebar tan bueno, ¡nunca lo comprarás hecho por otros!

1. Se lavan muy bien el hígado, pulmones, bazo y carnes grasas y se dejan en agua fría durante 30 minutos, para que salga toda la sangre.

2. Luego hervir en agua fría con sal y tomillo. Después de hervir, el jugo no se tira y la carne y las entrañas pasan por la picadora.

Luego, la pasta resultante se amasa con 2-3 cucharadas de jugo en el que se hierven los ingredientes.

Para las vacaciones, el lebar puede ser el centro de atención en la mesa.

3. Coloque en la picadora los embudos de salchicha en los que se extrae el intestino de cerdo. Llenar el intestino, atar por ambos extremos y dejar enfriar.

El lebar casero se puede servir con rábano picante o mostaza, según sus preferencias.

0 / 5 - 1 Revisión (es)

Receta extra: lepra con hígado de cerdo

  • 1 kg de hígado de cerdo
  • 500 g de lomo de cerdo
  • 3 cebollas
  • 2-3 estaba hecho de bahía
  • bayas de enebro
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • ramitas de tomillo secas
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de vinagre
  • chuletas de cerdo.

Lavar bien los tapetes y dejarlos fríos en agua con sal y vinagre. Hervir la carne y el hígado con una cucharadita de sal. espuma de lei y añadir las hojas de laurel. Cuando estén cocidas, sácalas y déjalas enfriar bien, luego pásalas por el robot o la picadora. Cebollas peladas y lavadas, cortadas en rodajas y rehogadas en un poco de manteca, luego picar finamente el robot. Poner la carne picada en un bol grande, agregar la cebolla, la pimienta de Jamaica triturada, la sal, la pimienta y mezclar muy bien la composición. Llene las alfombrillas con el embudo para salchichas montado en la picadora. Ata la palanca a los extremos y ponla a hervir a fuego lento, en el agua en la que le agregas ramitas de tomillo seco, durante 30 minutos. Retire las piezas de encuadernación y presiónelas.