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Receta de quiche de calabacín y tocino

Receta de quiche de calabacín y tocino


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El quiche con una base de hojaldre sabe mejor cuando está del horno, pero si quieres prepararlo con anticipación, puedes freír las lonjas de tocino y el calabacín y guardarlos en el refrigerador hasta que estés listo para hornear el quiche.

5 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 5

  • 1 (375g) de hojaldre enrollado listo
  • 120 g de lonchas de tocino
  • 1 calabacín, pelado y cortado en cubitos
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita de comino molido, al gusto
  • 3 huevos
  • 240ml de leche
  • 100 g de queso rallado

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 55min› Listo en: 1 hora

  1. Precalienta tu horno a 210 C / Gas 6-7. Engrasar un molde para tarta o tarta de 22 cm y cubrir con el hojaldre. Recorta el exceso de masa.
  2. Hornee la masa en el horno precalentado durante 5 minutos. Retirar del horno pero dejar el horno encendido.
  3. Freír las lonjas de tocino en una sartén pequeña a fuego medio-alto y cuando suelten su grasa, agregue el calabacín. Tapar y freír hasta que el calabacín esté tierno y el tocino esté dorado. Condimente con comino.
  4. En un tazón, bata los huevos con la leche y luego agregue el queso. Condimentar con sal y pimienta. Extienda el calabacín y el tocino sobre la masa precocinada, luego vierta sobre la mezcla de huevo. Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 45 minutos.

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Resumen de la receta

  • 1 masa para una base de pastel de 8 pulgadas
  • 6 rebanadas de tocino, picado
  • 1 cebolla picada
  • 1 bolsa (10 onzas) de espinacas frescas
  • 1 calabacín (calabacín), en rodajas finas
  • 1 ½ tazas de leche
  • 2 huevos
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ taza de queso mozzarella rallado

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Presione la masa para pastel en un molde para pastel de 8 pulgadas.

Caliente una sartén a fuego medio, cocine y revuelva el tocino durante 3 minutos. Agregue la cebolla, las espinacas y el calabacín al tocino, cocine y revuelva hasta que la cebolla y el calabacín estén tiernos, las espinacas se ablanden y el tocino esté completamente cocido, de 5 a 10 minutos. Transfiera la mezcla de tocino y calabacín a la masa de pastel.

Batir la leche, los huevos, la sal y la pimienta en un tazón y verter en la masa de hojaldre. Cubra la mezcla de huevo con queso mozzarella.

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se dore y el quiche rebote al tocarlo, aproximadamente 35 minutos.


La corteza

Este quiche es un poco inusual ya que la mayoría de los quiches tradicionales como mi Quiche Lorraine tradicional usan masa quebrada como base. Aquí he usado hojaldre para realmente empacar un toque de sabor y agregar una textura crujiente y escamosa que puede resistir el relleno contundente.

A veces me gusta dar vueltas y tratar de hacer una corteza bonita para mi quiche. No es en absoluto necesario, pero disfruto el tiempo que paso jugando con restos de pastelería y viendo qué diseños se me ocurren. Esto es algo en lo que crecí haciendo, por lo que sugeriría que es una excelente manera de involucrar a los niños en la repostería. ¡Niños grandes y pequeños por igual!

Sin embargo, no hay necesidad de ser sofisticado. Usar un tenedor para engarzar los bordes sería una forma más que suficiente de rematar el quiche.

Para obtener un número de hojaldre extra cremoso con tapa, puedo recomendar mi pastel de hojaldre de huevo y tocino como una excelente alternativa. Otros usos fabulosos para hojaldre incluyen mini rollos de salchicha, envolturas de espárragos, bistec para hornear, mi trenza de salchicha tamaño familiar y pastel de hojaldre.


& # 128077 & # 127996 Consejos útiles para hacer quiche de calabacín sin corteza

Usé mi Spiralizer para cortar las verduras en juliana, pero rallarlas también funciona bien.

Es importante exprimir y escurrir la mayor cantidad de humedad posible del calabacín.

Dos calabacines verdes medianos (de aproximadamente 10 pulgadas de largo y 2 & frac12 pulgadas de diámetro) producirán aproximadamente 2 tazas de calabacín escurrido.

Este es el método que utilizo con más frecuencia.

  • Ralle el calabacín, ya sea a mano o en un procesador de alimentos.
  • Colóquelo en un colador sobre un bol (o en el fregadero).
  • Mezcle con una cucharada de sal. La sal ayudará al calabacín a liberar su humedad.
  • Coloque otro tazón un poco más pequeño encima del calabacín en el colador y pese este tazón con algo pesado (los alimentos enlatados o un frasco de encurtidos, etc. funcionan bien). Deje reposar durante 20 y 30 minutos.
  • Presione el tazón más pequeño de vez en cuando para ayudar a exprimir el agua.
  • También encuentro que apretarlo en mis manos o en un paño de cocina limpio o un trozo de gasa también funciona.


Quiche de puerro y calabacín

A menudo hago quiches con cualquier ingrediente que tenga a mano.

Este quiche de puerro y calabacín surgió cuando estaba visitando a un amigo recientemente. Me preguntó si podía hacer algo con las verduras que tenía en casa.

A este amigo mío, aunque delgado como un palo de judía, le encanta el quiche y lo come con bastante frecuencia. Pero ella come pequeñas porciones. En realidad, come pequeñas porciones de la mayoría de las cosas que come.

Desafortunadamente, tengo un apetito mucho mayor, por lo que como una gran porción de ensalada cada vez que tomo quiche y ataco la ensalada antes de comer el quiche.

Me gusta que me pidan que cree un plato a partir de lo que tenga a mano. Esta vez encontré muchas verduras verdes que sentí que irían bien juntas, así que me dediqué a crear el siguiente quiche.

Para el pastel, haga clic en: Pastry For Quiche. (Usé requesón en la masa).

1 puerro mediano, debidamente enjuagado, cortado por la mitad y en rodajas

1 calabacín (calabacín) de tamaño mediano, cortado por la mitad y en rodajas

Un par de ramitas de tomillo y romero (opcional), sin tallos y hojas picadas

100 g, 3½ oz, 3½ tazas, espinaca fresca

2 cebolletas (cebolletas), picadas

3 huevos, ecológicos o al menos de corral

175 g, 6 oz, ¾ taza, requesón (o use yogur natural o crema fresca en su lugar)

100 g, 3½ oz, 1 taza, queso parmesano, rallado

1. Mientras se cuece la masa en el horno (200C / abanico / 180C / 400F / marca de gas 6), sofreír el puerro y el calabacín (calabacín) junto con el tomillo y el romero, si se usa, en el aceite en una olla grande. sartén durante unos 10 minutos.

2. Agregue las espinacas a la sartén y revuelva hasta que las espinacas se ablanden. Retire la sartén del fuego y agregue la cebolleta (cebolleta). Deje que la mezcla de verduras se enfríe a temperatura ambiente.

3. En un bol, mezcle los huevos, el requesón y el parmesano. Agregue la mezcla de verduras al bol y sazone con un poco de sal y pimienta. Prueba y revisa el condimento. Cuando la caja de pastelería esté lista, vierta la mezcla en la caja y hornee en el horno durante aproximadamente 25 minutos, hasta que el relleno esté firme y bien dorado en la parte superior.

Sirve esta quiche de puerro y calabacín junto con una ensalada que contenga muchas verduras de diferentes colores para que la comida sea más saludable, sabrosa y llena de textura.


Los tomates generalmente funcionan bien en un quiche, pero los tomates cherry, con su tamaño y dulzura, son perfectos para ello y merecen su propia sección. La quiche de tomate cherry de Kim-Joy está cubierta con un tomate grande con una cara decorativa de sushi nori. Anna Jones's incluye una mezcla de otras verduras.

Quiche de tomate cherry alegre de Kim-Joy. Fotografía: Christopher Thomond / The Guardian


Receta de quiche de calabacín

¡Oh amigos, el quiche es uno de mis favoritos! ¡Es un plato tan simple de preparar y ejecutar y puede prepararlo a su gusto! Ya sea que tenga un ingrediente favorito o simplemente necesite usar algunos envejecimiento artículos en tu refrigerador, ¡el quiche es definitivamente tu amigo!

Siento que el quiche a menudo se pasa por alto y se subestima & # 8211, lo cual es una locura para mí porque es una receta fundamental para el brunch. ¡Pero no limite esta deliciosa receta a solo un elemento de brunch! ¡Hoy te estoy mostrando cómo hacer el quiche de calabacín con queso perfecto, en cualquier momento del día, con una lista completa de complementos si lo deseas! ¡Así que comencemos & # 8217s!


Quiche de tocino, queso cheddar y calabacín

Eso es correcto. Nada sofisticado. Nada loco ni extravagante. Solo un quiche simple y elegante.

Estoy tan atrapado en mi amor por la comida y los sabores que a veces olvido lo fabuloso que puede ser & # 8220plain & # 8221. Caso en cuestión: buen helado de vainilla. Galletas con chispas de chocolate. Macarrones con queso. Dime que mirarías mal a cualquiera de estos.

Quiche se ha ganado el lugar que le corresponde en muchos menús de brunch debido a su facilidad de preparación y su capacidad para complacer a la multitud. Quiero decir, básicamente es un pastel sabroso para el desayuno. Puedes tirar lo que quieras y casi siempre resulta genial. Complementa otras opciones de brunch porque no es demasiado abrumador o decepcionante. Es la señorita simpatía del mundo del brunch.

En este caso, la corteza mantecosa y escamosa alberga una crema de huevo rica y cremosa. La adición de queso cheddar, tocino y calabacín Baloian Farms , dale todo el interés que necesita para destacar en el brunch buffet.

La Margarita de Aguacate Jalapeño

Realmente no puedo pensar en nada más fácil que el quiche que resulte tan bueno. ¿Necesitas ahorrar tiempo? & # 8220Cheat & # 8221 con una masa de pastel comprada en una tienda. A menudo vienen en paquetes de 2, por lo que tendrá uno para congelar la próxima vez que decida impresionar a sus invitados. Bono: Quiche es fantástico para adelantar, e incluso congelar y recalentar.

Entonces, deja de tirarte de los pelos tratando de reinventar la rueda. Haga este quiche y recuérdese por qué ha sido un favorito durante mucho tiempo por una razón.

  • 1 tarta de tarta honda, comprada en la tienda o con tu receta favorita
  • 4 huevos, ligeramente batidos
  • 1 y frac12 tazas mitad y mitad
  • & frac14 cucharadita de tomillo
  • & frac14 cucharadita de sal
  • & frac14 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 taza de queso cheddar fuerte queso, rallado
  • 1 taza de calabacín rallado, más extra para decorar, cortado en rodajas finas
  • 6-8 tiras de tocino, cocidas hasta que estén crujientes y desmenuzadas
  1. Coloque la masa en una bandeja para hornear. * Siga las instrucciones de la masa para pastel y hornee hasta que esté ligeramente dorada. Retirar del horno y bajar el fuego a 375 grados.
  2. En un tazón grande, mezcle los huevos, la mitad y la mitad, el tomillo, la sal y la pimienta. Agrega la mayor parte del queso y calabacín a excepción de las rondas para decorar.
  3. Agregue la mayor parte del tocino cocido y desmenuzado, guardando un poco para la parte superior.
  4. Vierta la mezcla en la base para tarta horneada. Coloque las rodajas de calabacín encima, si lo desea, y espolvoree con el resto del queso y el tocino.
  5. Hornee durante unos 30-40 minutos o hasta que el centro esté firme y la parte superior esté ligeramente dorada.
  6. Deje enfriar durante unos 20 minutos antes de cortar.

Dianna Muscari escribe sobre su cocina y sus payasadas en The Kitchen Prep. Cocinera y panadera autodidacta, Dianna comparte con sus lectores los líos y los éxitos que encuentra en la cocina. Junto con sus recetas, que van desde saludables hasta abundantes y francamente decadentes, Dianna comparte anécdotas sobre la vida, el matrimonio, los viajes y la vida en Florida. Su estilo de escritura conversacional te lleva a su cocina para comer y reír mientras navega por la vida, una receta a la vez.


Reseñas

¡Esto es delicioso! Incluso a mi quisquilloso marido le gustó, y no suele comer quiche. Seguí la receta, excepto que espolvoreé un poco de condimento italiano sobre el calabacín mientras lo saltea. El resultado final es cremoso y sabroso. La presentación no fue excelente porque no se puso realmente firme, pero no esperé los 20 minutos completos después de hornear. ¡El sabor hace que valga la pena!

Estoy de acuerdo con otros críticos en que este plato es más un quiche tipo natillas. Prefiero mi quiche con más huevos y menos leche / crema. Tuve que cocinar el quiche durante 10-15 minutos más para que el relleno se solidificara. Dicho esto, estaba muy rico y delicioso.

PD No saltee el calabacín por mucho tiempo, o se empapará, luego escurra el jugo después de transferirlo a un tazón.

Para un quiche más ligero pero aún cremoso, sustituya en 3/4 c. queso parmesano, solo 2/3 c. leche (por lo que no estaría líquida como algunos sugirieron), y usé corteza casera sin hornear antes de tiempo y resultó bien. Se hizo en 25 minutos. Genial con ensalada y aderezo italiano para una comida ligera.

Sí, para un quiche, las medidas me parecen fuera de lugar. Los quiches franceses tradicionales tienen 2 o 3 huevos, 1 taza de crema líquida doble o crema espesa + tal vez leche (pero una cantidad pequeña) si desea que el quiche sea más liviano, pero si usa cremas con muy poca grasa, la textura no será derecha y se partía en pedacitos al cocinar. Sin embargo, las natillas, sí, parecen coincidir más con el tipo de medidas que se usan aquí, es decir, http://www.bbc.co.uk/food/recipes/savoury_custard_tart_34648 Esta vez voy por una francesa, con solo un huevo y muchos más calabacines (http://www.750g.com/tarte-a-la-courgette-et-au-comte-r42754.htm de la asociación de quesos de Comte), pero también quiero probar esto y ver cómo ellos son diferentes.

Hice esto exactamente de acuerdo con la receta y fue fantástico. No necesitas cambiar nada. Mi esposo y yo comimos todo el pastel durante el transcurso de un día. Lo hice de nuevo una semana después y cambié la receta solo por diversión, y resultó increíble una vez más. Para acelerarlo, lo hice sin corteza. Usé 5 huevos y reduje la leche a 1/2 taza, solo para que se pareciera más a un quiche tradicional y menos a una natilla. Puse un diente de ajo machacado y una cucharadita de eneldo en la mezcla de crema mientras se calentaba. Agregué una cantidad muy pequeña de queso azul además del gruyere. Lo horneé en un baño de agua durante 45 minutos, hasta que se dore un poco en la parte superior. Fuera de este mundo.

Usé una masa de pastel comprada en una tienda, que funcionó bien. Pero en general, la receta estaba demasiado húmeda. Sabroso, pero suelto y húmedo. La próxima vez, reduciré el líquido a 1c y agregaré otro huevo. También tenga en cuenta: ¡Usé panceta cortada en cubitos en lugar de tocino!

HPEARL de Seattle, estoy de acuerdo con usted en que el peso y el volumen del queso parecen fuera de lugar. Yo uso 8 oz. de queso en cubos de 1/4 de pulgada y mide aproximadamente 1 1/4 tazas. ¡Es difícil equivocarse agregando más gruyere en mi casa! Usé 1 1/4 tazas de crema espesa, 1/2 taza de leche y 4 huevos, que es mi estándar para las quiches.

La receta requiere 2 oz. de queso y equivale a 1 taza. Incluso si está suelto, eso no me parece correcto. Comentarios

Editar: se cocina durante 15 minutos en convección, luego se gira y se cocina 15 minutos más para un total de 30 minutos para dos quiches / receta duplicada. Vea abajo..

La leche caliente batida en los huevos es excelente para convertirla en una quiche de crema ligeramente diferente. Dupliqué la receta y usé 8 huevos, no precocí la corteza, sino que usé cáscaras de plato hondo Pillsbury compradas en la tienda y cubrí los fondos con queso rallado. El resultado es un fondo no muy crujiente pero no empapado. Tengo que darle a esto 4 estrellas porque es lo que esperarías por la cantidad de trabajo, ya que el poco tiempo extra en este quiche muestra y es acorde con los buenos resultados. Además, dé 4 estrellas porque las instrucciones están muy bien organizadas en función del tiempo. Cociné durante 5 minutos en horno de convección con ambos platos para pastel en la misma rejilla PERO a los 15 minutos giré de adelante hacia atrás y roté los platos para pastel 180 grados y luego cociné durante 15 minutos adicionales. Creo que probablemente utilicé el doble de la cantidad de queso debido a la cobertura inferior y la cobertura.

Esta fue una gran receta. Es más como una natilla (creo que por el paso en el que le agregas la leche caliente a los huevos) que me gusta porque la hizo más cremosa, y no como otras quiches, que tienden a ser solo tortillas con costra. La crema lo hace bastante rico, por lo que las rodajas pequeñas eran lo mejor para nosotros. También usé mi propia corteza y agregué col rizada que teníamos por ahí.

Hice cheet y utilicé una masa congelada para tarta de plato hondo, no la hago. Pero, de lo contrario, seguí esto exactamente como se imprimió con la pequeña excepción de que técnicamente no tenía una taza entera de Gruyere, así que agregué un poquito de Jarlsberg. Fue bueno, aunque me pareció muy líquido. Incluso horneé 5 minutos adicionales porque me preocupaba que no estuviera realmente hecho. Se reafirmó un poco al enfriarse, pero todavía me pregunto si podría permitirse un poco menos de líquido para comenzar. ¡Agradable en general, y estaba feliz de poder distribuir esto para prepararme en el transcurso de la noche mientras perseguía / entretenía a un bebé!

Le daría la receta como está escrita con 3 tenedores, pero con pequeñas modificaciones era un 4. Hice masa con mi receta favorita pero simple. 1.5 tazas de harina, 7 cucharadas de mantequilla fría y 5-6 cucharadas de agua helada. Según lo recomendado por otros, no horneé previamente la cáscara, pero comencé el quiche en un horno 425 y luego bajé a 375 después de 10 minutos. Tenía algunos trozos y trozos que debían usarse en el refrigerador, así que agregué 1/4 bulbo de hinojo y una chalota, ambos finamente cortados, al calabacín. A mi esposo y a mí nos encantó esto, tanto que nunca hubiera servido para 6-8.

Si está utilizando una masa para pastel comprada en una tienda, debe cortar el líquido por la mitad. Nunca encajará en una masa de tarta normal. No probé uno de plato hondo, tal vez eso funcione.

¡Fácil y excelente! ¡Hecho como una cena de verano con calabacín de jardín! ¡Gran éxito!

¡Esta receta fue fantástica! Terminé usando una cáscara de masa de pastel congelada que me sobró, aunque normalmente haría una desde cero. Sustituí los espárragos por el calabacín ya que a mi prometido no le gusta mucho el calabacín / calabaza en general. El quiche resultó perfecto. La natilla era bastante espesa pero completamente deliciosa y el queso gruyere era el queso perfecto para la receta.

Bastante sabroso. Configura muy bien también. No tenía gruyere a mano, así que usé mozzarella rallada en su lugar. Definitivamente haciendo de nuevo.

A mi familia le encanta esta receta, así que hice algunas el año pasado como regalo de Navidad para mis amigos. Compré moldes de quiche de cerámica roja, verde o amarilla (lo que sea que pude encontrar) en las tiendas de descuento e hice el quiche con pimiento rojo en rodajas para la mitad del calabacín. Al igual que varios otros reveiwers, solo usé una cucharada o dos de la grasa de tocino para saltear las verduras. Usé pimienta blanca en lugar de negra como me gusta con platos de huevo. El resultado fueron quiches de aspecto festivo y deliciosos para la mañana de Navidad. Una cosa que noté la primera vez que hice esto: pesaba 2 oz. de queso y no es suficiente para hacer una taza! De lo contrario, la receta funcionó a la perfección.

Esta fue una manera deliciosa de comenzar mi día de San Valentín. Usé una masa congelada para tarta de plato hondo, y por eso, usé 4 huevos en lugar de 3. Hornear a ciegas la masa hizo una buena masa hojaldrada y el relleno era esponjoso y sedoso. Definitivamente vale la pena el esfuerzo. Planeo hacer esto nuevamente durante el fin de semana. Las sobras son un almuerzo maravilloso con una guarnición de verduras aliñadas.

Este es un alimento básico en mi casa. Lo tomamos en invierno con sopa de tomate y en verano con ensalada. Por lo general, horneo previamente la corteza y sale un poco bien hecha, así que la próxima vez la probaré sin hornear previamente, como otros han recomendado.

Seguí las instrucciones exactamente y me encantó el resultado. Muy sabroso, de sabor fresco y bastante fácil de hacer. La corteza estaba un poco empapada en el fondo, así que lo intentaré de nuevo sin hornear.

La receta dio como resultado un quiche sencillo y fácil de preparar. No diría que la receta fue excepcional, aunque definitivamente fue muy buena. Aunque no cambié nada de lo que requería la receta, hice algunas adiciones: salteé aproximadamente 1/4 taza de chalotas con el calabacín, revuelto en aproximadamente 2 cucharadas. cebolla verde en la mezcla de leche / huevo, y agregue más pimienta molida de lo que sugiere la receta. El resultado final fue excelente: esta es una opción para futuras comidas fáciles durante la semana.

esta es una buena receta, funciona bien como está escrita. Sí, tratando de evitar ser un & quot; me encantó esta receta, excepto por el hecho de que hice algo tan completamente diferente que ya no se parece al concepto original & quot; reseñas

Delicioso y fácil. Agregué 1 chile poblano y un par de champiñones picados al calabacín, y usé Emmentaler en lugar de gruyere porque es lo que tenía alrededor. No precociné la corteza y salió perfectamente. Definitivamente agregando a mi lista de cosas para hacer con regularidad.


Quiche de Jamón y Calabacín sin Corteza

¡Este quiche de jamón sin corteza y calabacín es una excelente manera de usar el jamón sobrante y alimentar fácilmente a una multitud para el desayuno o el brunch! Hace una TONELADA, y es fácil de hacer con anticipación, ya que se sirve mejor a temperatura ambiente.

El quiche sin corteza es mi forma favorita de hacer quiche, por la razón obvia de que no tienes que lidiar con una corteza. He utilizado esta técnica con quiche de brócoli, tocino y queso cheddar, así como quiche de espinacas, tomate y queso feta, y siempre sale PERFECTO.

Aquí & rsquos el truco: la harina y el bicarbonato de sodio se mezclan directamente en la mezcla de quiche. Puede usar harina de trigo integral o blanca; cualquiera de las dos funcionará.

El resultado es un quiche esponjoso, nunca seco, que mantiene bien su forma y produce una TONELADA.

Antes hice un quiche clásico con calabacín, donde corté la calabaza en rodajas. Salió hermoso, pero elegí rallar el calabacín esta vez por dos razones.

Primero, es importante sacar la mayor cantidad de líquido posible del calabacín para que el quiche esté lo suficientemente firme como para permanecer unido y no se deshaga. Para hacer esto, simplemente coloque el calabacín rallado en un paño de cocina limpio y exprima / extraiga la mayor cantidad de agua que pueda. También puede agregar una pizca de sal para ayudar a extraer el líquido si lo desea. Esta misma técnica es útil para hacer buñuelos de calabacín.

En segundo lugar, quería que el calabacín tuviera una textura casi indetectable para que mi niño se lo comiera. ¡Y se lo comió, ella lo hizo! Ella no es quisquillosa con la comida, y por eso estoy agradecida, pero últimamente ha sido un poco dudosa con grandes trozos de verduras. Descubro que si los corto finamente o si son indetectables, se comerá más.

Esta es una receta extremadamente amigable para los niños. Y una de las mejores partes es que las sobras se quedan bien durante unos días en la nevera. ¡Fue muy fácil tomar una rebanada y recalentarla para un desayuno rápido para mi hija durante la semana!

Puede usar cualquier jamón para esto: tenía un poco en mi congelador desde hace mucho tiempo cuando hice sopa de guisantes partidos (¿Y TODAVÍA tengo más y qué hacer con él? ¿Alguna sugerencia?). Recomiendo comprar una rebanada gruesa en la tienda en lugar de un jamón delgado estilo deli, para que quede más grueso en el quiche.

Simplemente pídale a su deli que lo corte en rebanadas muy gruesas, o tome un filete de jamón empacado del pasillo de carnes de su supermercado.

Puedes hornear este quiche en cualquier fuente para hornear que tengas. Resulta que tengo un plato de quiche, pero puedes usar un plato de pastel o simplemente una cazuela / molde para hornear normal.