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Receta cremosa de pollo y zanahoria al curry

Receta cremosa de pollo y zanahoria al curry


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Usando una pasta de curry indio, crema, muchas zanahorias y algunos tomates, este pollo al curry es muy rápido de preparar cualquier noche de la semana.

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 4 pechugas de pollo, en cubos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 zanahorias, peladas y en rodajas gruesas
  • 2 tomates grandes, picados
  • 1 cucharada de pasta de curry
  • 100ml de nata
  • sal y pimienta negra molida
  • 4 ramitas de perejil de hoja plana

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio; agregue el pollo y cocine por 10 minutos, volteándolo con frecuencia, hasta que se dore por todos lados.
  2. Mientras tanto, ponga a hervir una cacerola con agua con sal; agregue las zanahorias y cocine por 5 minutos, luego escurra.
  3. Agrega las zanahorias a la sartén con el pollo; agregue los tomates picados, la pasta de curry y la crema. Condimentar con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 10 minutos; sirva adornado con las ramitas de perejil.

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Pollo al curry cremoso

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Pollo al curry japonés EXTRA CREMY & # 8211 One-Pot Dinner

¿Estás buscando un ideas fáciles para cenar entre semana? Que hay de mi Pollo al curry japonés EXTRA CREAMY One-Pot que puedes hacer en menos de 1 hora! Esta receta no es su receta tradicional de curry japonés, pero pruebe este ingrediente secreto, ¡y se sorprenderá de lo cremoso que será el curry!

¡La mamá de mi prometido hace el MEJOR curry japonés! Recuerdo que me hizo curry japonés la primera vez que la conocí y quedé muy impresionado con que cremoso y sabroso era. Las verduras se cocinan hasta que estén blandas y el pollo se derrita con el curry. Cuando ella me dijo el ingrediente secreto era la leche de coco, Me sorprendió mucho ya que, por lo general, la leche de coco se encuentra principalmente en el curry estilo tailandés. Sin embargo, después de probarlo yo mismo, ahora SIEMPRE agrego leche de coco a mi curry japonés. Créame, la próxima vez que pruebe esto, tome una lata de leche de coco y quedará impresionado.

Mi pollo al curry japonés EXTRA CREAMY es perfecto para los cocineros caseros por primera vez o las personas súper ocupadas para cocinar en casa.. Se necesitan 10 minutos para preparar los ingredientes, y el resto es dejar que hierva a fuego lento. Solía ​​hacer curry TODO EL TIEMPO cuando era estudiante universitario porque se prepara bien, ¡y comerlo para el almuerzo al día siguiente siempre es un placer!

estoy usando Cubos de curry japonés hoy para ahorrar tiempo, y además, estos cubos tienen los sabores perfectos de umami. Siempre tengo paquetes de cubos de curry japoneses en casa, y algunas de mis marcas favoritas son Vermont Curry, S & ampB Curry y Kokumaro Curry.


Pasta Cremosa De Pollo Al Curry

Por lo general, cuando alguien piensa en pasta, piensa en los clásicos como Carbonara o el Alfredo americano-italiano. La gente rara vez piensa en una pasta cremosa de pollo al curry. Pero gracias a esta receta, siempre que pienses en curry o pasta, automáticamente pensarás en esta receta.

Disfruto de un buen plato de pollo al curry, nunca decepciona. En comparación con el pollo al curry indio, el pollo al curry caribeño generalmente no consiste en leche de coco y el polvo es diferente. El curry caribeño generalmente se hace con pimienta de Jamaica, no es el ingrediente principal, pero está presente. También puede notar una diferencia de color. De cualquier manera, me encantan las dos formas y los dos condimentos.

El pollo al curry es un favorito de las minas y, aunque me encantaría compartir la receta, debo admitir que no hay nada especial en las minas. Hay toneladas de recetas de pollo al curry y no quería publicar otra que no fuera muy diferente. Entonces, en lugar de seguir a la multitud, quería destacar con esta receta de pasta al curry.

Esta receta nació de un antojo de pasta una noche y mi deseo de hacer algo diferente. Aunque me encantan mis platos clásicos de pasta como lasaña, carbonara, pollo / camarones alfredo, boloñesa…, los encuentro un poco repetitivos. Entonces, tuve la genial idea de hacer un plato de pasta con curry y pollo. Y esto es con lo que terminé.

Antes de entrar en la receta, repasemos algunos CONSEJOS y TRUCOS de amplificación muy rápido.


Receta cremosa de pollo y zanahoria al curry - Recetas

En un procesador de alimentos, licuadora o con una licuadora de inmersión, licúa el jugo de zanahoria, un puré de aguacate, jengibre y leche de coco hasta que quede suave.

En una sartén grande o sartén de hierro fundido, caliente 2 cucharadas de aceite de aguacate a fuego medio alto. Agregue los trozos de pollo y dore, girando hasta que se doren por ambos lados. Retirar a un plato. En la misma sartén, ¿saltear? la cebolla hasta que esté transparente. ¿Agregar el ajo y saltear? por otro minuto hasta que esté suave.

Reduzca el fuego a medio y vierta el jugo de zanahoria y la mezcla de aguacate en la sartén. Llevar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante unos minutos para reducir un poco. Agregue la pasta de curry rojo y el jugo de lima. Agrega 2 cucharadas de cilantro picado. Apaga el fuego.

En un tazón pequeño, mezcle la maicena con el yogur a temperatura ambiente. Agregue lentamente un cucharón lleno del caldo de zanahoria caliente a la mezcla de yogur, batiendo continuamente. Luego, fuera del fuego, vierta lentamente la mezcla de yogur en el caldo de zanahoria, batiendo continuamente. Esta técnica de templado estabiliza el yogur para evitar que se cuaje.

Agregue las pechugas de pollo y los jugos acumulados nuevamente en la sartén. Cocine a fuego lento al mínimo durante unos 6-7 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Sirve el pollo y el caldo en un bol con arroz jazmín y decora con aguacate picado, cilantro picado restante, maní picado y coco tostado, si lo deseas. Rocíe con el aceite de aguacate restante.


Pastel cremoso de pollo al curry

Coloque el pollo, la cebolla en cuartos, los trozos de zanahoria, el jengibre, el ajo y los tallos de hierbas en una olla grande. Cubra el pollo completamente con agua, deje hervir a fuego lento, luego baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora. Dale la vuelta al pollo a la mitad de la cocción y llena el agua si es necesario. Después de 1 hora, el pollo debe estar tierno; intente separar una pierna de la pechuga con unas pinzas. Si hay mucha resistencia, siga cocinando, revisando cada 10 minutos aproximadamente. Retire con cuidado el pollo del líquido de cocción y déjelo enfriar en un plato durante unos 10 minutos.

Triture la carne de pollo y deseche la grasa y los huesos. Cuela el líquido de cocción (este es tu caldo) y desecha las cebollas, zanahorias y otros trozos (o guárdalos para hacer sopa). Mide 500 ml de caldo.

Derrita la mantequilla en una sartén (use la sartén si está vacía, no es necesario lavarla). Agrega un chorrito de aceite y la cebolla y la zanahoria picadas. Cocine hasta que las verduras estén blandas, durante unos 8-10 minutos. Agregue la harina, la pasta de curry y la cúrcuma, luego desmenuce en el cubo de caldo. A medida que revuelve, los ingredientes se agruparán. Siga cocinando durante un minuto más o menos, luego agregue un cucharón del líquido de cocción del pollo. Revuelva bien hasta que quede suave, luego agregue otro cucharón. Continúe hasta que se haya agotado todo el caldo y tenga una salsa suave.

Agregue el pollo, la crema y las hierbas picadas a la salsa, luego sazone bien y retire del fuego. Si congela las porciones en esta etapa, transfiéralas a un recipiente o bolsa sellable, enfríe y luego congele por hasta dos meses. Descongele bien en el refrigerador antes de recalentar en una sartén o en el microondas. Consulte los consejos a continuación para obtener sugerencias de servicio.

Caliente el horno a 180C / 160C ventilador / gas 4. Transfiera el pollo al curry cremoso a un molde para pastel, de unos 25 x 5 cm. Unte 6 hojas de pasta filo con un poco de mantequilla derretida o aceite y apriete las hojas encima de la tarta, cubriendo el relleno. Hornee el pastel durante unos 45-50 minutos, hasta que la parte superior esté crujiente y el pollo al curry burbujee y esté caliente. Sirva con brócoli Tenderstem, si lo desea.

CONSEJOS DE RECETA
CURRY DE PRISA

Vuelva a calentar el pollo al curry. Colóquelo en patatas asadas calientes y cúbralo con queso cheddar rallado. Asa hasta que el queso se derrita y sírvela con un poco de salsa de ají para los que les guste el picante.


Pollo y mostaza al curry

En este plato, florecerá el fragante curry vadouvan en polvo con un toque de vinagre, una técnica fácil que ayuda a liberar los sabores de las especias, antes de mezclarlo con mayonesa cremosa y mostaza picante. Es una llovizna brillante y sabrosa para nuestro pollo y arroz, cocinada con bocados ligeramente dulces de zanahorias y grosellas.

Tenga en cuenta que la información nutricional, incluidos los ingredientes y alérgenos, puede diferir de la anterior según su ubicación. La información nutricional específica de la ubicación está disponible para ver al suscribirse o al iniciar sesión si ya está suscrito.

Título

Lave y seque los productos frescos. Pelar y picar 2 dientes de ajo. Pelar el zanahorias un cuarto a lo largo, luego cortar en rodajas finas transversalmente.

En una olla mediana, caliente un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el Ajo picado y zanahorias en rodajas Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, de 1 a 2 minutos, o hasta que se ablanden un poco. Añade el arroz, grosellas, y 1 taza de agua (con cuidado, ya que el líquido puede salpicar). Calentar a fuego alto hasta que hierva. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine, sin revolver, de 12 a 14 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz y las zanahorias estén tiernos. Apague el fuego y esponje con un tenedor. Pruebe, luego sazone con sal y pimienta si lo desea. Cubra para mantener el calor.

Mientras se cocinan el arroz y las zanahorias, corte en rodajas finas cebolletas, separando los fondos blancos y las tapas verdes huecas. En un tazón mediano, combine el vinagre y polvo de curry. Deje reposar (o florezca) al menos 10 minutos.

Mientras el curry en polvo se remoja, acaricie el pollo secar con toallas de papel. Condimentar con sal y pimienta. En una sartén mediana (antiadherente, si tiene), caliente un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el pollo sazonado en una capa uniforme. Cocine, sin revolver, de 3 a 4 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Añade el fondos blancos en rodajas de las cebolletas Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, de 3 a 4 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Apaga el fuego.

Mientras se cocina el pollo, agregue el mayonesa y mostaza al cuenco de polvo de curry empapado. Revuelve para combinar. Pruebe, luego sazone con sal y pimienta si lo desea. Sirva el pollo cocinado sobre el arroz cocido. Rociar con el salsa. Adorne con el rebanadas de puntas verdes de las cebolletas. ¡Disfrutar!

Consejos de chefs caseros

Acerca del delantal azul

Blue Apron ofrece recetas originales paso a paso e ingredientes frescos a clientes de todo el país. Nuestros menús cambian cada semana, por lo que con cada entrega aprenderá a cocinar platos nuevos e innovadores con ingredientes de temporada. Al permitirnos obtener estos ingredientes difíciles de encontrar para usted, obtendrá alimentos más frescos y más baratos que los que puede obtener en su supermercado local, y no habrá desperdicio porque solo le enviamos lo que necesita para cada receta.

Llamamos a nuestra empresa & ldquoBlue Apron & rdquo porque los chefs de todo el mundo usan delantales azules cuando están aprendiendo a cocinar, y se ha convertido en un símbolo de aprendizaje permanente en la cocina. Creemos que nunca ha terminado de aprender en la cocina, por lo que diseñamos nuestros menús para asegurarnos de que siempre esté aprendiendo nuevas técnicas de cocina, probando nuevas cocinas y utilizando ingredientes únicos.

Blue Apron es un servicio de suscripción semanal sin compromiso: puede omitir una semana o cancelar en cualquier momento con un aviso de una semana. ¡Estamos ansiosos por cocinar contigo!

Lave y seque los productos frescos. Pelar y picar 2 dientes de ajo. Pelar el zanahorias un cuarto a lo largo, luego cortar en rodajas finas transversalmente.

En una olla mediana, caliente un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el Ajo picado y zanahorias en rodajas Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, de 1 a 2 minutos o hasta que se ablanden un poco. Añade el arroz, grosellas, y 1 taza de agua (con cuidado, ya que el líquido puede salpicar). Calentar a fuego alto hasta que hierva. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine, sin revolver, de 12 a 14 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz y las zanahorias estén tiernos. Apague el fuego y esponje con un tenedor. Pruebe, luego sazone con sal y pimienta si lo desea. Cubra para mantener el calor.

Mientras se cocinan el arroz y las zanahorias, corte en rodajas finas cebolletas, separando los fondos blancos y las tapas verdes huecas. En un tazón mediano, combine el vinagre y polvo de curry. Deje reposar (o florezca) al menos 10 minutos.

Mientras el curry en polvo se remoja, acaricie el pollo secar con toallas de papel. Condimentar con sal y pimienta. En una sartén mediana (antiadherente, si tiene), caliente un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el pollo sazonado en una capa uniforme. Cocine, sin revolver, de 3 a 4 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Añade el fondos blancos en rodajas de las cebolletas Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo con frecuencia, de 3 a 4 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Apaga el fuego.

Mientras se cocina el pollo, agregue el mayonesa y mostaza al cuenco de polvo de curry empapado. Revuelve para combinar. Pruebe, luego sazone con sal y pimienta si lo desea. Sirva el pollo cocinado sobre el arroz cocido. Rociar con el salsa. Adorne con el rebanadas de puntas verdes de las cebolletas. ¡Disfrutar!


Sopa cremosa de pollo al curry

Enjuague la zanahoria y la raíz de apio y córtelas en trozos grandes. Pela y corta la cebolla por la mitad. Enjuague bien el pollo y colóquelo en una olla. Agrega las verduras y llena de agua, hasta cubrir el contenido de la olla. Agregue los granos de pimienta, las hojas de laurel, las bayas de enebro, el clavo y 1 cucharadita de sal. Llevar a ebullición brevemente. Baja la temperatura un poco. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas. Quite la espuma, según sea necesario.

Retirar el pollo y picar la carne en trozos pequeños. Vierta el caldo a través de un colador, atrapando 1 litro (aproximadamente 4.25 tazas).

Cortar el puerro a lo largo, enjuagar y cortar en tiras de 0,5 cm de ancho. Sofreír el puerro en mantequilla caliente. Espolvorear con harina y saltear brevemente. Agrega el caldo de pollo, la crema, el cebollino y el curry en polvo. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Retirar del fuego, agregar el pollo y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Servir inmediatamente.


Receta de pollo al curry al estilo filipino

Receta de pollo al curry El estilo filipino es una variación del Ginataang Manok local, donde el pollo se cocina en leche de coco. La única diferencia es que en el pollo al curry hemos agregado el curry en polvo más la verdura y otras especias para aumentar el sabor.

En la mayoría de los lugares, los términos & ldquochicken curry & rdquo y & ldquocurry chicken & rdquo son intercambiables. Sin embargo, en algunos países existe una diferencia considerada entre los dos términos, aunque ambos platos incluyen curry y pollo. Si bien una versión diferente presenta su sabor y presentación distintos, los sabores subyacentes del pollo al curry son prácticamente los mismos, es muy picante, rico, aromático y altamente adictivo.

Mi esposa y yo amamos este delicioso Pollo al curry filipino versión y hacerlo todo el tiempo.

Ingredientes de pollo al curry al estilo filipino

  • 1 kilo de pollo
  • 2 papas medianas, picadas
  • 1 zanahoria grande, en rodajas
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 3 tallos de apio, cortados en 2 pulgadas de largo
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento rojo pequeño, cortado en cubos
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 pulgar de jengibre, cortado en tiras
  • 1 taza de agua

Instrucciones de cocción de pollo al curry al estilo filipino:

  • Corta el pollo en trozos. Deja el pollo con hueso. Si prefiere la carne de pollo deshuesada, deshuese el pollo.
  • Calentar una olla honda y agregar el aceite.
  • Freír la patata y las zanahorias durante 2 minutos y reservar.
  • Saltear y comer Pollo junto con ajo, cebolla y jengibre.
  • Cuando el ajo tenga un color marrón claro, agregue la salsa de pescado y el curry en polvo.
  • Revuelva bien, luego agregue agua, luego cubra la olla y baje el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.
  • Una vez que el pollo esté cocido, agregue el pimiento rojo, el apio, la zanahoria y la papa, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  • Agrega la leche de coco y mezcla bien. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
  • Sirva caliente con arroz.

Aquí & rsquos la receta de pollo al curry al estilo filipino lista para servir

Háganos saber sus comentarios sobre este famoso Receta de pollo al curry al estilo filipino


Ingredientes de zanahoria al curry

  • 4 zanahorias
  • sal según sea necesario
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 3 cucharaditas de polvo de sambhar
  • 2 taza de cebolla
  • 2 puñados de hojas de cilantro
  • 3 cucharaditas de azúcar moreno en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 4 tomate
  • agua según sea necesario
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 2 pizcas de asafétida
  • 10 hojas de hojas de curry
  • 2 cucharaditas de semillas de mostaza

Cómo hacer zanahoria al curry

Paso 1

En primer lugar, picar finamente las hojas de cilantro, las cebollas y los tomates y reservarlos. Por otro lado, coloca una olla a presión a fuego medio y vierte agua. Ahora agregue las zanahorias y hiérvalas. Saca la pulpa de las zanahorias.

Paso 2

A continuación, muele las zanahorias hervidas con un molinillo. Ahora, coloque una cacerola a fuego medio y agregue la cebolla, la sal y la cúrcuma. Revuelva bien la mezcla. Ahora agregue sambhar en polvo, pimienta negra y azúcar moreno en polvo y mezcle bien.

Paso 3

A continuación, agregue los tomates picados, el agua y la pulpa de zanahoria en la sartén y cocine la mezcla durante 7-8 minutos. Por otro lado, coloca otra sartén a fuego medio y vierte aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las semillas de mostaza.

Paso 4

Una vez que las semillas comiencen a chisporrotear, agregue asafétida y hojas de curry y cocine por 2 minutos. Luego, vierte la mezcla de semillas de mostaza sobre la mezcla de zanahoria. Adorne el plato con hojas de cilantro picadas y sirva.


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