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La pizza

La pizza


Forma de trabajar para Encimeras

En un bol ponemos levadura seca, 1 cucharada de azúcar y una cucharadita de sal. Agrega un poco de agua caída, tamiza y agrega la mitad de la harina. Mezclar bien y dejar reposar durante 20 minutos. Agrega el resto del agua y la harina, amasa bien hasta que la masa se acumule y se desprenda de las paredes del bol. Agrega el aceite y amasa bien la masa. Cubre la masa con una servilleta limpia y déjala subir hasta que duplique su volumen (unos 30-35 minutos). Luego divida la masa en cuatro partes, haga una bola de cada una y déjela crecer durante otros 10-15 minutos. Engrasar cuatro moldes para pizza con aceite, esparcir las cuatro bolas con un rodillo y colocar en moldes. Pinche la masa con un tenedor (para quitar el aire al hornear) y hornee al fuego durante 5-6 minutos (hornee 10-15 minutos después de que se hayan agregado los otros ingredientes) si las tapas se usan inmediatamente y 15-20 minutos si las encimeras se almacenan y utilizan más tarde (después de que se hayan enfriado, las encimeras se empaquetan en bolsas y se almacenan en el refrigerador durante casi 1 semana).


Disolver la pasta de tomate con 200 ml de agua y añadir en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega un poco de albahaca seca y un poco de pimienta y deja que la salsa hierva durante dos o tres minutos. Apaga el fuego y deja enfriar la salsa. Esta es la base de las cuatro tapas de pizza.

Ponga 3-4 cucharadas de salsa y 3-4 cucharadas de tomates picados en la superficie de una pizza. Agregue los tomates, los champiñones en rodajas, las aceitunas en rodajas, los granos de maíz dulce, los pimientos verdes picados, el queso rallado y los tomates en rodajas. Hornea la pizza durante 15-20 minutos.

Ponga 2-3 cucharadas de salsa y 2-3 cucharadas de tomates en la segunda bandeja para pizza. Coloque las rodajas de salami seco, agregue las aceitunas, los champiñones en rodajas, los pimientos rojos en rodajas y espolvoree con queso rallado. Hornee durante 15-20 minutos.

En el tercero, agregue 2-3 cucharadas de salsa, 2-3 cucharadas de tomates, 2 salchichas en rodajas, pimientos verdes en rodajas, aceitunas en rodajas, granos de maíz y espolvoree con queso rallado. Hornee durante 15-20 minutos.

En la cuarta encimera ponga 2-3 cucharadas de salsa, 2-3 rodajas de cebolla verde en rodajas, pimiento rojo en rodajas, pimiento verde en rodajas, ½ rodajas de tomate, granos de maíz dulce, un poco secos. albahaca, sal y pimienta al gusto. Hornee durante 15-20 minutos.

Estas son solo algunas ideas sobre los ingredientes que puede usar, su inspiración es esencial para innumerables otros ingredientes.