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Receta de pastel de llovizna de limón picante

Receta de pastel de llovizna de limón picante


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Aquí en Irlanda, no somos ajenos a un poco de llovizna, pero cuando se presenta en forma de este delicioso pastel de llovizna de limón, ¡no oirás a nadie quejarse de ello! Es un gran placer por la tarde independientemente del clima.

402 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • Para el pastel
  • Bloque para hornear Dairygold de 175 g, a temperatura ambiente
  • 175 g de azúcar en polvo
  • 3 huevos
  • 175 g de harina para raspar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ralladura de 2 limones
  • Para la llovizna de limón
  • jugo de 1/2 limón
  • 100 g de azúcar glas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 35min› Listo en: 50min

    Para el pastel:

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Forrar un molde para bizcocho de 20x30cm con papel de hornear ligeramente engrasado, dejando que se superponga en los bordes.
  2. En un tazón grande, bata el bloque para hornear Dairygold y el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa.
  3. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la harina, el polvo de hornear y la ralladura de limón hasta que quede suave. Vierta la mezcla en la lata preparada.
  4. Hornee en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos. Sabrá que está listo cuando los bordes se separen de los lados y se haya vuelto de un color dorado claro. Retirar del horno y dejar enfriar un poco pero no del todo.
  5. Para la llovizna de limón:

  6. Mientras tanto, haga la llovizna mezclando el jugo de limón y el azúcar glas.
  7. Pinche la parte superior del pastel aún caliente con un tenedor y rocíe la mezcla de limón uniformemente sobre la parte superior.
  8. Deje que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo y servirlo.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(9)

Reseñas en inglés (8)

Horneé el mío un poco demasiado largo, sin embargo, sabía fabuloso independientemente, gracias por compartir, publicaría una foto pero los bordes son un poco demasiado marrones, oopps.-19 de octubre de 2014

He hecho este pastel ahora tres veces, su sabor es para morirse y a todos mis amigos les encanta, no pueden esperar para hacerlo.Gracias-18 de abril de 2014

Pensé que el sabor de este pastel era encantador, pero la textura era un poco gomosa. No sé si esto se debió al tamaño incorrecto de los huevos usados ​​(usé huevos grandes) como no se indica en la receta qué tamaño usar o si se trabajó demasiado. Sin embargo, la familia no podía tener suficiente.-03 de febrero de 2015


Pastel de limón fácil con cobertura de limón (¡casi una receta de un tazón!)

Si eres fanático de las golosinas dulces de limón (como yo), ¡te va a encantar este Easy Lemon Cake con su picante aderezo de limón!

Recientemente estaba mirando algunos libros de recetas antiguos y comencé a babear con este pastel de limón. El libro del que proviene se llama Fast & amp Simple (Parragon) y, francamente, ¡no podría ser una mejor descripción de esta receta!

Hice este pastel dos veces durante la última semana porque quería asegurarme de que esta receta no fuera demasiado buena para ser verdad. ¡Quiero decir que es TAN FÁCIL! ¡Y como consecuencia, he comido demasiado de este pastel en los últimos días! ¿Puedo tener la excusa de que hoy es mi cumpleaños? ¡Voy a usar eso como mi excusa de todos modos!

El pastel tiene una buena cantidad de limón, pero es la capa de limón lo que lo hace tan irresistible. La cobertura se coloca sobre el pastel de limón caliente y, a medida que se enfría, ¡se vuelve un poco crujiente! Cuando tomas un poco, obtienes la dulzura del pastel y luego el delicioso sabor a limón de la cobertura crujiente & # 8211 ¡mmm!

He dicho que esta es casi una receta de un tazón porque todos los ingredientes del pastel van en un tazón y se mezclan. ¡Solo necesita un segundo tazón para mezclar rápidamente la capa de limón! Entonces, en mis libros, esto cuenta como una receta muy fácil que es casi un tazón.

He modificado ligeramente la receta. Simplemente modifiqué las cantidades en los ingredientes para poder incluir medidas de taza y gramo. Un punto que debo enfatizar es que para obtener una costra dorada en este bizcocho de limón debes usar un molde para hornear poco profundo.

La receta requiere un cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) poco profundo bandeja para hornear. Si su molde es del tamaño correcto pero tiene lados profundos, el pastel no se dorará mucho durante el tiempo de horneado. Créanme, aprendí esto la primera vez que hice este pastel. ¡Sin embargo, el pastel todavía sabía bien!

La próxima vez usé una lata rectangular poco profunda que era un poco más grande en general y el pastel de limón se doraba maravillosamente.

Realmente no puedo recomendar este pastel lo suficiente. Es fácil de hacer y absolutamente delicioso. ¡Puedes comerlo solo o agregar una cucharada de crema espesa para hacer un postre de limón realmente indulgente!


El mejor pastel de limón

El pastel de limón con llovizna es un postre tradicional británico que los concursantes hacen con frecuencia una variación del pastel y sus sabores en The Great British Bake Off. Los pasteles clásicos de llovizna de limón comienzan con un bizcocho con sabor a limón que luego se cepilla con una generosa cantidad de jarabe de limón; esto es "la llovizna". El almíbar agrega humedad y sabor adicionales al pastel, haciéndolo más a limón de lo que hubiera sido de otra manera. El mejor bizcocho de limón es fuerte y fuerte, con un fuerte sabor cítrico que arruga los labios. Debe ser lo suficientemente sabroso como para permanecer sin glasear, con nada más que una ligera pizca de azúcar de repostería para adornar.


Más consejos para el pastel de limón perfecto

Si quieres estar aún más seguro de los resultados perfectos cuando preparas el mejor pastel de limón con llovizna del mundo, ¡aquí tienes todos los consejos que necesitarás!

¿De dónde viene el bizcocho de limón?

Se cree que el pastel de limón es un invento inglés que se remonta al menos a unos cientos de años. Recientemente fue votado como el sabor de pastel favorito de Inglaterra y puedo ver por qué. Es picante, picante, dulce y delicioso.

El pastel de limón con llovizna sin duda se inspira en las recetas clásicas de 'bizcocho' (que es un pastel hecho con una libra de harina, una libra de azúcar, una libra de grasa y una libra de huevos), pero requiere la adición de limón en el bizcocho. y en el almíbar añadido al final que lo hace realmente especial.

¿Puedo hacer este pastel de limón con llovizna en un procesador de alimentos o una batidora de pie?

Puedes, pero no es realmente necesario.

Si su procesador de alimentos viene con un batidor en lugar de un accesorio de cuchilla, entonces mezcle la mantequilla y el azúcar en una configuración baja, luego mezcle los huevos. Sin embargo, no incorpora tanto aire como un batidor, por lo que no se recomienda.

Definitivamente puede batir la mantequilla y el azúcar, y luego los huevos, en una batidora de pie para acelerar el trabajo, pero una batidora de mano hará el trabajo igual de bien.

Cualquiera que sea el método que utilice para combinar la mantequilla, el azúcar y los huevos, es importante que doble suavemente la harina con la mano. Golpear hará que la masa del pastel se sobrecargue fácilmente, lo que podría hacer que el horneado terminado sea más duro y / o que se eleve mal si las cuchillas eliminan el aire y estiran el gluten.

¿Puedo hacer este pastel de limón con llovizna sin un batidor eléctrico?

Usar un batidor eléctrico para batir la mantequilla y el azúcar juntos, y luego los huevos es muy útil porque hace el trabajo y bate con mucho aire.

Sin embargo, puede hacer el trabajo a mano, ¡solo necesita un poco más de esfuerzo!

¿Necesito equipo especial para hacer este bizcocho de limón?

No necesitas ningún equipo especializado para hacer este pastel de limón.

Lo único que quizás no tenga es una lata desmontable, es decir, una lata con el fondo suelto y un clip en el costado para que sea muy fácil sacar el pastel de la lata de forma limpia.

Si no quiere invertir en una lata con forma de resorte, una de fondo suelto hará el trabajo.

Puede simplemente voltear su pastel enfriado sobre la rejilla de enfriamiento; siempre que la lata esté forrada correctamente, debería salir fácilmente, solo tenga mucho cuidado ya que el almíbar enfriado hará que la parte superior del pastel sea delicada y pegajosa.

Alternativamente, intente colocar dos tiras adicionales de papel para hornear en una cruz en su molde antes de alinearlo para crear cuatro pestañas largas que van más allá de los lados del molde para pasteles. Esto te permitirá sacar las esponjas una vez que estén frías.

¿Puedo hacer este pastel de limón con el método todo en uno?

El método todo en uno consiste en agregar todos los ingredientes de la esponja al tazón a la vez y luego batirlos todos juntos hasta que quede suave.

Esta receta es bastante indulgente, por lo que si tiene prisa, el método todo en uno funcionará.

Sin embargo, recomiendo seguir la receta y batir primero la mantequilla y el azúcar, luego agregar los huevos, luego doblar la harina, etc., ya que esto incorporará mucho aire sin sobrecargar el gluten en su mezcla, lo que puede hacer que la esponja sea dura.

¿Puedo hacer esta llovizna de limón sin balanza?

Los mejores horneados ocurren cuando te tomas el tiempo para medir todo correctamente. Cuando sigo una receta, es lo primero que hago. De esa manera, sé que tengo las cantidades adecuadas de todo.

He proporcionado los pesos en gramos y onzas según sus preferencias.

¿Puedo usar esta receta para hacer cupcakes con limón y llovizna?

¡Sí, puedes adaptar esta receta para hacer cupcakes! Coge mis cupcakes de limón con llovizna.

¿Puedo hacer este pastel de limón como una bandeja para hornear?

No he intentado hacer esta llovizna de limón en una bandeja, pero supongo que debería funcionar bien.

Este no es un pastel enorme, por lo que le recomiendo que apunte a una bandeja que tenga un tamaño similar al equivalente redondo de 23 cm.

Si aumenta el tamaño, deberá reducir el tiempo de cocción, ya que extenderá la torta más delgada y aumentará el área de la superficie.

Vigile su pastel mientras se hornea para asegurarse de que no se ponga demasiado marrón, y presione el centro suavemente para asegurarse de que esté firme. Verifique que su pastel esté listo empujando un pincho plano en el centro del pastel; debe salir limpio.

¿Puedo hornear este pastel de limón en un molde para pan?

Ciertamente podrías hacer esta esponja en una lata de pan. No lo he probado yo mismo, pero es probable que el cambio de forma cambie al tiempo de cocción, así que vigílelo mientras se hornea y asegúrese de hacer la prueba del pincho para asegurarse de que salga limpio, lo que significa que su esponja está cocida. mediante.

¿Puedo hacer este bizcocho de limón sin huevos?

Los huevos son una parte importante de esta receta. No solo agregan humedad y color, sino que también ayudan a unir los diferentes ingredientes.

Si no puede usar huevos en esta receta, las siguientes opciones pueden considerarse como un reemplazo:

Alternativas de huevo (cada una = 1 huevo, así que multiplique según sea necesario para la receta)

  • Polvo de reemplazo de huevo comprado en la tienda (úselo como se indica en el paquete).
  • 1 cucharada de semillas de chía o lino trituradas mezcladas con 2 cucharadas de agua y dejadas durante 10 minutos en la nevera.
  • 3 cucharadas de aquafaba.
  • 3 cucharadas de puré de manzana.
  • La mitad de un plátano mediano, triturado. Es mejor usar plátanos bastante maduros para esto, ya que se triturarán más fácilmente y unirán sus ingredientes de manera más efectiva.

Nota: No he probado todos estos reemplazos, así que avíseme cómo le va.

¿Puedo hacer este bizcocho de limón con harina común?

Usted querrá que este pastel de limón se eleve, por lo que necesitará un agente leudante, y no hay nada que ayude a aumentar la harina común. Por el contrario, la harina con levadura contiene levadura en polvo, que ayuda a dar una hermosa esponja ligera y un buen aumento.

Si no tiene harina con levadura, puede hacer la suya propia. Simplemente agregue dos cucharaditas de levadura en polvo por cada 150 g de harina común en un tazón y tamícelos juntos antes de usarlos en su receta.

Esta receta en particular usa 170 g de harina con levadura, por lo que si usa harina común en su lugar, usted y rsquoll deben agregar aproximadamente 2 y frac14 cucharaditas de levadura en polvo.

¿Puedo hacer este bizcocho de limón sin mantequilla?

Si no quiere usar mantequilla en este pastel de limón, puede sustituirlo por la misma cantidad de aceite sin sabor, margarina estándar o cigüeña.

Si es así, es muy importante elegir una margarina con un alto contenido de grasa, idealmente superior al 75%. Las margarinas ligeras tienden a tener un alto contenido de agua que puede alterar el equilibrio de la masa, afectando así el horneado final.

¿Tengo que usar azúcar en polvo en esta receta?

Sé que el azúcar en polvo no es algo que esté fácilmente disponible en los EE. UU., No se preocupe.

Los cristales de azúcar en polvo son muy pequeños, lo que los ayuda a disolverse más fácilmente, pero el azúcar granulada, el azúcar en polvo dorado y el azúcar moreno funcionarán, solo dan una textura ligeramente diferente.

No use azúcar glas / azúcar en polvo en esta receta ya que los cristales son demasiado finos.

¿Puedo hacer esta receta de pastel de limón con llovizna sin azúcar?

El azúcar no solo le da dulzura, sino también estructura y textura al pastel, por lo que no recomendaría omitirlo.

No he experimentado con edulcorantes artificiales, pero sospecho que sería complicado equilibrar el limón; avíseme si experimenta con él.

Mi masa de pastel de limón parece muy espesa, ¿puedo diluirla?

La masa para este pastel de limón es realmente espesa, pero si crees que es también espesa, puede diluirla con un chorrito de leche, yogur o suero de leche.

Solo agregue un poco a la vez y revuelva suavemente para combinar de modo que no diluya demasiado o mezcle demasiado la masa.

¿Por qué se partió / cuajó la masa de mi pastel de llovizna de limón?

Si su masa parece haberse vuelto aguada y grumosa, o se parece a un huevo revuelto, es probable que se haya partido.

Suele ocurrir cuando se agregan huevos fríos a la mantequilla y el azúcar a temperatura ambiente. Se supone que los tres ingredientes forman una emulsión cuando se baten juntos, pero la diferencia de temperatura puede evitarlo.

Para evitar que se parta la masa, trate de sacar la cantidad de huevos y mantequilla que necesita del refrigerador antes de comenzar a hornear y déjelos a temperatura ambiente antes de comenzar.

Si su mezcla comienza a partirse, intente agregar una cucharada de harina (del total de 170 g que planea usar). Esto puede ayudar a que la emulsión se vuelva a unir, luego puedes incorporar el resto de la harina.

De manera contraria a la intuición, mezclar los huevos, el azúcar y la mantequilla de manera más vigorosa no hará que se vuelvan a juntar. De hecho, mezclar demasiado los ingredientes puede hacer que la masa se parta, así que tan pronto como parezca libre de grumos, deja de batir.

Finalmente, si ha dividido su masa y no se ha vuelto a juntar, ¡no se preocupe! Simplemente continúe con la receta de acuerdo con las instrucciones. Es posible que obtenga un horneado un poco más desigual o un aumento menor, ¡pero aún así debería estar delicioso!

¿Mi pastel de limón con llovizna no se elevó / estaba plano / se hundió en el medio?

Si alguna vez tiene algún tipo de esponja que no se eleva, generalmente se debe a una de estas razones.

  • Horno demasiado caliente: su horno puede estar funcionando más caliente de lo que sugiere el dial, lo que significa que el pastel se elevó demasiado rápido para soportar su propio peso.
  • Masa batida: si le agregas demasiado aire al pastel, puede subir demasiado rápido y luego colapsar.
  • Dejar salir el calor: Abrir la puerta del horno durante el horneado puede hacer que la temperatura baje rápidamente, haciendo que la torta pierda altura.
  • Golpear la puerta: Cerrar la puerta del horno con demasiada brusquedad durante la cocción también puede significar que se elimine el aire.
  • Lata de tamaño incorrecto: Usar una lata demasiado estrecha puede significar que la mezcla es demasiado profunda para cocinar completamente y, por lo tanto, no es capaz de mantener su estructura.
  • Demasiada harina: una masa espesa con demasiada harina no se elevará también y puede dar una esponja densa, así que verifique que sus cantidades sean las correctas.
  • Harina vieja: la harina con levadura también tiene una vida útil más corta que la harina común, así que asegúrese de que la harina que usó esté vencida o puede haber perdido algo de su efectividad, lo que significa que su pastel no subirá tanto como lo haría de otra manera. .

Nota: como se indica en las instrucciones, se supone que es un pastel ancho y poco profundo como se muestra en la imagen. Esto permite que la llovizna penetre por completo. Si desea un pastel más alto, puede probar con un ancho de lata más pequeño, pero vigílelo mientras se hornea y asegúrese de hacer la prueba del pincho para asegurarse de que salga limpio, lo que significa que su esponja está cocida.

¿Cómo puedo saber cuándo está listo mi bizcocho de limón?

Visualmente, usted busca un pastel que sea de color dorado claro y que se vea uniforme de borde a borde.

Cuando esté seguro de que su pastel está listo, retírelo del horno e inserte un pincho plano en el centro del pastel. Cuando lo saque, debe verse limpio. Si algo se ha pegado a la brocheta, el pastel necesita más tiempo en el horno.

No se preocupe si no lo hace bien la primera vez. Hornear pasteles requiere un poco de intuición y cuanto más te acostumbres a hornear y a las peculiaridades de tu horno en particular, más sentirás cuando tu pastel esté listo.

¿Por qué está seco mi pastel de limón? ¿Por qué tiene bordes duros?

Si su pastel parece seco o duro, la explicación más probable es que se haya horneado en exceso. Esto podría deberse a que la temperatura en su horno era demasiado alta o que el pastel se horneó durante demasiado tiempo.

Cada horno es diferente y las temperaturas pueden variar enormemente, incluso en hornos de alta calidad, por lo que mi forma preferida de seguir una receta de pastel es mirar el tiempo de horneado y luego configurar mi temporizador para recordar que debo comenzar a vigilar mi pastel 10 minutos antes. al final para que pueda asegurarme de sacarlo en el momento justo.

¿Puedo hacer el sirope de limón sin azúcar glas?

El azúcar glas es otro nombre para el azúcar en polvo.

Si no tiene ninguno, puede usar azúcar granulada o en polvo, solo tendrá que ser paciente mientras calienta el jarabe, ya que los cristales de azúcar tardarán más en disolverse por completo.

¿Puedo omitir el limón de este pastel de limón?

Puede omitir el limón, pero desea reemplazarlo con otra cosa; intente usar el jugo y la ralladura de una naranja en su lugar.

Si estás nervioso por este pastel también limón, asegúrese de probar el almíbar antes de verterlo sobre el pastel.

Algunos limones son más picantes que otros, y el gusto personal varía, así que si quieres tonificarlo, solo agrega un poco más de azúcar o usa menos almíbar.

¿Cuándo debo rociar mi pastel?

Es mejor rociar el almíbar sobre el pastel mientras aún está tibio, ya que penetrará el pastel de manera más uniforme para obtener una mejor textura.

Deje el pastel en el molde mientras hace esto para que no pierda nada del almíbar que se filtre a través del pastel.

¿Puedo hacer crujiente la cobertura de la tarta de limón con llovizna?

Si desea una cobertura realmente crujiente en lugar de un jarabe que se hunda, debe cambiar el método ligeramente.

Use azúcar granulada en lugar de azúcar glas y sin calor, mezcle el jugo de limón y el azúcar para formar una pasta, luego extienda sobre el pastel tibio. Esto debería darle una cobertura crujiente una vez que se enfríe.

¿Con qué puedo servir el bizcocho de limón?

¡Mi preferencia personal para disfrutar de una rebanada de pastel de limón es con una gran taza de té!

Para mí, no necesito nada más para acompañar mi llovizna de limón: la humedad y la dulzura del bizcocho es todo lo que necesitas en tu plato.

Sin embargo, si desea agregar algo extra al servir, entonces el helado de vainilla o la crema batida también son adiciones deliciosas, ya que brindan una cremosidad para compensar el toque de la llovizna de limón.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar el bizcocho de limón y cuánto tiempo durará?

Almacenado en un recipiente hermético en un lugar fresco fuera de la luz solar directa, su pastel de limón se mantendrá bien durante 3-4 días.

¿Puedo guardar este bizcocho de limón en la nevera?

Puede guardar su pastel de limón en un recipiente sellado en el refrigerador si lo desea, pero es probable que la miga pierda un poco de su ternura, por lo que creo que es mejor almacenarla a temperatura ambiente.

¿Se puede congelar esta receta de pastel de limón con llovizna?

¡Sí! De hecho, se congela muy bien.

Asegúrate de colocarlo en un recipiente hermético. Creo que la mejor manera de congelar es cortar primero el pastel en rodajas individuales. De esa manera, puede tomar una rebanada cuando lo desee y dejar que se descongele suavemente antes de comer.

¿Es saludable este pastel de limón?

Este bizcocho es bastante rico en azúcar y grasa. Es mejor disfrutarlo como un bocadillo ocasional, como parte de una dieta equilibrada.

¿Esta receta de llovizna de limón no contiene gluten?

Esta receta no está libre de gluten, ya que usa harina de trigo en el bizcocho de limón con llovizna.

No he intentado hacer una versión sin gluten, pero si tiene ganas de experimentar, le recomendaría usar harina sin gluten con levadura esponjosa, más media cucharadita de goma xantana como punto de partida.

Al igual que con todas las alergias y sensibilidades, es importante verificar el empaque de todos los ingredientes que usa con mucho cuidado para asegurarse de que no contengan gluten.

¿Esta receta de pastel de limón con llovizna es vegetariana?

Sí, esta receta es vegetariana.

¿Esta receta de pastel de limón con llovizna es vegana?

No, no es vegano debido al uso de huevos y mantequilla, pero si quieres sustituirlos por alternativas, he incluido algunos consejos arriba.

¿Esta receta de pastel de limón con llovizna no contiene nueces?

Sí, este pastel de limón con llovizna no tiene nueces.

Sin embargo, con todas las alergias y sensibilidades, es importante verificar el empaque de todos los ingredientes que usa con mucho cuidado para asegurarse de que no contengan nueces.

Esto se debe a que, aunque ninguno de los ingredientes debe contener nueces de forma natural, algunos pueden haber sido producidos en una fábrica que maneja nueces, lo que significa que existe el riesgo de contaminación cruzada.


Receta de pastel húmedo de limón y llovizna de Mary Berry

Hornee durante aproximadamente 1 hora o hasta que una brocheta salga limpia al perforarla en el centro. Sacar del horno y mezclar el azúcar con la ralladura y el jugo de limón. Perforar el bizcocho mayor con una brocheta y verter sobre la cobertura y dejarlo en remojo. Dejar enfriar completamente, soltar el molde y servir.

Un pastel de yogur con limón y llovizna. Este pastel tiene una capa de limón rociado, que ayuda a agregarle todo el sabor a limón en el pastel. Entonces, aunque el pastel parece realmente simple, ¡definitivamente tiene una patada sorprendente! La capa de llovizna se agrega cuando el pastel aún está tibio y en el diente.

¡Una receta rápida y rápida de pastel de taza de limón keto que sabe a pastel de limón Meyer! ¡Aparentemente, es la semana del pastel justo aquí! Pastel de taza de limón sin complicaciones. Para aliviarlo todo, rociamos este pastel paleo y refinado sin azúcar absolutamente sin azúcar con una picante llovizna de limón. ¡Este increíble pastel de migas de limón paleo es deliciosamente dulce / agrio y está lleno de sabor a limón fresco!

Hace 1 día El pastel tampoco era nada dulce: las manzanas agrias combinadas con el acabado de glaseado de limón dieron como resultado un pastel sabroso y húmedo con la cantidad justa de "sabor". He utilizado suero de leche en otros pasteles que he producido durante más años y supongo que definitivamente ayuda a retener el pastel húmedo sin crearlo denso y pesado; lo mismo ocurre con este pastel.


Receta de pastel de limón con llovizna

El pastel de limón es un clásico picante que personalmente prefiero lo más picante posible y es por eso que también incluyo jugo de limón en el bizcocho, así como en el glaseado, mientras que la mayoría de las recetas agregan los cítricos al aderezo.

Hicimos este pastel para el Día de la Madre # 8217 este año y aunque puede agregar un glaseado más transparente (de ahí el nombre de llovizna) cuando el pastel está caliente, mis hijos prefieren el glaseado más espeso que puede ver aquí goteando sobre el pastel una vez que esté caliente. 8217 enfriado (también fotografía mejor para ser honesto).

Sin embargo, he incluido cómo crear ambos ingredientes a continuación para que pueda elegir cuál prefiere para su pastel de limón.

Ingredientes:

  • 225 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 225 g de azúcar en polvo
  • 4 huevos
  • 1 limón para el jugo y la ralladura
  • 225g de harina con levadura

Ingredientes para glaseado (agregados una vez que el pastel se enfríe):

Rocíe la cobertura (agregada una vez que el pastel esté tibio):

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar o agréguelos a una batidora eléctrica y presione. Agrega el huevo y bate. A continuación, agregue el jugo de un limón y la harina con levadura (me gusta agregar la mía a través de un seive) y revuelva hasta que quede suave.

Verter en un molde engrasado de 8 x 21 cm y hornear durante 40 minutos. Me gusta revisar el mío alrededor de los 30 minutos. Agrega una brocheta a modo de prueba y si sale limpia, tu bizcocho está listo. Si opta por la cobertura de llovizna, mientras se hornea, mezcle el jugo de limón y el azúcar en polvo hasta que el azúcar se haya disuelto y vierta sobre el bizcocho tan pronto como salga del horno. También puedes rallar la cáscara de limón para decorarla.

Si opta por el glaseado que ve aquí, mezcle el jugo de limón con el agua y el glaseado hasta que espese un poco. Una vez que el pastel se haya enfriado, gírelo con cuidado para asegurarse de que quede suave en la parte superior. Agrega la cáscara de limón rallada para decorar.

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Los pasteles de sándwich son fabulosos si tienes una esponja grande y gruesa que necesita algo para romperla.

A menudo prefiero los pasteles de pan porque no necesitan nada más que el glaseado en la parte superior. Esta receta de bizcocho de limón es excepcionalmente húmeda, por lo que no necesitas nada para romper el bizcocho.

Dicho esto, no hay nada que le impida agregar un medio si lo desea.

Hornee esta receta dividida en dos latas (pan o redondo) y reduzca el tiempo de cocción. O use una gran espada de pastel (es y rsquos como me gusta pensar en él y ndash enlace de afiliado por cierto) o un cuchillo muy afilado para con cuidado corte el bizcocho de limón con llovizna (es más fácil si lo deja enfriar) por la mitad.

Luego esparce el medio con crema de mantequilla, crema o cuajada de limón. (¡o una combinación!) y empareje las dos mitades juntas para obtener un pastel de limón súper picante.


Precalienta tu horno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mk 4.

Forre un molde para tartas de 20x30 cm con papel vegetal ligeramente engrasado, dejando que se superponga en los bordes.

En un tazón grande, bata el bloque para hornear Dairygold y el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa.

Agrega los huevos, la harina, el polvo de hornear y la ralladura de limón, sin dejar de batir hasta que quede suave.

Vierta su mezcla en la lata preparada y póngala en el horno precalentado durante 30-35 minutos. Sabrá que está listo cuando los bordes se separen de los lados y se torne de un color dorado claro.

Retirar del horno y dejar enfriar un poco pero no del todo.

Mientras lo hace, prepare su glaseado mezclando el jugo de limón y el azúcar glas.

Una vez que esté hecho, pinche la parte superior del pastel aún caliente con un tenedor y rocíe el glaseado uniformemente sobre la parte superior.


¡El mejor pastel de limón con llovizna!

Este es un pastel de limón muy simple con un fantástico sabor delicioso y una textura esponjosa. Se empapa con una llovizna de limón agridulce y hace que el pastel sea increíblemente húmedo. ¡No puedo esperar para hacerlo de nuevo!

¿Cómo hacer un pastel de limón con llovizna?

  1. Precaliente el horno a 350 & ordmF.
    En un tazón, mezcle 3 huevos, 6 oz de harina con levadura, 6 oz de azúcar granulada, 6 oz de mantequilla blanda sin sal y ralladura de limón recién rallada de 2 limones usando una batidora eléctrica. Batir hasta que se combinen. La masa de la tarta de limón debe quedar cremosa.
  2. Unte con mantequilla y forre un molde para pan de 8 & times4 pulgadas con papel pergamino (deje un poco de papel colgando de ambos lados, ayudará a quitar el pastel de limón del molde para pan). Transfiera la masa de pastel de limón al molde para pan preparado. Distribuya uniformemente. Hornee en el horno precalentado durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado y listo. Compruebe que el bizcocho de limón esté listo con un palillo insertado en el centro, si sale limpio y el bizcocho está listo.
  3. Mientras se hornea el bizcocho de limón, puedes prepararlo. En un tazón, mezcle 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido y 1 taza de azúcar en polvo hasta que espese y quede suave.
  4. Retire el molde para pan del horno. Haz agujeros en todo el bizcocho de limón con una brocheta.
  5. Vierta uniformemente la llovizna de limón sobre el pastel de limón. Deje que el bizcocho de limón se enfríe un poco. Luego, retire el pastel de limón rociado del molde para pan con papel pergamino para colgar. ¡Córtalo y disfrútalo!

Consejos de recetas:

  1. También puede agregar ralladura de limón y extracto de vainilla a la llovizna de limón.
  2. & # 1057 corte la mantequilla sin sal en cubos pequeños para que se ablande más rápido.
  3. Use huevos y mantequilla a temperatura ambiente.

Congelar bizcocho de limón

Puedes congelar este Bizcocho de Limón, pero te recomiendo que lo congeles sin la llovizna de limón. Simplemente hornee el pastel de limón y déjelo enfriar por completo antes de congelarlo.

Para congelar, envuelva el bizcocho con film transparente o papel de aluminio en una doble capa (o colóquelo en un recipiente hermético).

¿Cómo almacenar el bizcocho de limón?

Puede almacenar el bizcocho de limón hasta 5 días a temperatura ambiente y hasta 3 meses en el congelador. Para mantenerlo húmedo y suave, recomiendo guardar el bizcocho de limón envuelto en plástico o en un recipiente hermético.


Pastel fácil de llovizna de limón

Realmente no debería sorprender a quienes me conocen que el pastel de limón es, con mucho, mi tipo de pastel favorito. Quiero decir, limón, cualquier cosa es mi favorito. Si no tengo una gran cantidad de limones frescos en mi cocina en todo momento, me entra un poco de pánico porque no puedo vivir sin esa frescura brillante y vivaz que agrega a todo. Dulce o salado, el limón le da vida a todo. Y este pastel de limón con llovizna no es diferente.

Hago esta receta fácil de pastel de limón con llovizna todo el tiempo porque no implica ningún batido de mantequilla y azúcar o tamizado o cualquiera de esas cosas que hacen que hornear parezca difícil, ¿sabes? La clave para que este bizcocho sea tan suave y tierno es el uso de yogur natural y aceite en el bizcocho. La ralladura de limón en la masa infunde su delicioso perfume a través de todo el pan y el glaseado de limón picante remata todo a la perfección.

Hice un glaseado relativamente líquido porque quería que se hundiera un poco en el pastel, pero siempre puedes usar menos agua si quieres un glaseado más espeso. ¿Cual preferirías?
Sirva generosas porciones de este sol en forma de pastel con café / té para el mejor refrigerio de la tarde.


Ver el vídeo: Cómo hacer deliciosos pasteles de libra de limón. Recetas fáciles