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Panqueques de chocolate y plátano (receta en video)

Panqueques de chocolate y plátano (receta en video)


Panqueques con chocolate y plátanos, tres ingredientes que me gustan mucho juntos. Cuando vi esta receta, inmediatamente me encantó y pensé que debería probarla también. De hecho, el sabor es una locura, pero la apariencia tampoco es inferior.

  • 2 tazas (tazas) de harina
  • 4 huevos
  • 1 taza (taza) de agua
  • 1 taza (taza) de leche
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 100 gr de miel
  • plátanos
  • una cucharada de agua de azahar
  • 2 cucharadas de cacao

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Panqueques de chocolate y plátano (receta en video):

En una batidora o licuadora (yo usé KitchenAid) poner los huevos y el azúcar de vainilla y mezclar bien hasta que los huevos se vuelvan espumosos. Luego agrega la harina, poco a poco sigue mezclando luego un poco de leche y un poco de agua y luego echa las 2 cucharadas de cacao y agua de azahar. Agrega la leche y el agua poco a poco, alternándolas y mezclando durante dos minutos. Calentar una sartén de tortitas al fuego, engrasarla con un poco de aceite y verter una pulidora de masa, que esparces bien inclinando la sartén. Deja que los panqueques se frían bien, dándoles la vuelta por ambos lados. Tome un panqueque, engrase con miel, ponga un plátano pelado en un extremo y enrolle el panqueque con fuerza. Corta el panqueque de forma oblicua en trozos de 2-3 cm y colócalos en un plato. Vierta un poco de miel por encima y espolvoree almendras peladas por encima.

Ver el vídeo:

Buen apetito !


Panqueques esponjosos veganos y sin gluten

¡Estos son los mejores panqueques esponjosos veganos y sin gluten que he probado! De hecho, si lo pienso, son los mejores panqueques esponjosos, ¡punto! ¡El hecho de que sean veganos, sin gluten y sin azúcar es una ventaja!


GEMINIS

Debates. Nada te calma más que los debates intelectuales. Te gusta mucho hablar, eres extrovertido y si tienes a alguien con quien hablar sobre un libro nuevo, sobre un descubrimiento reciente, estarás más que feliz.

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Panqueques en ayunas

Esta receta de panqueques en ayunas es ideal para cualquier época del año. Los panqueques en ayunas son muy rápidos, ¡y el resultado no es mejor que los clásicos panqueques con huevo y leche! La receta de panqueques simples es ideal para el desayuno, servida con tu mermelada favorita o incluso con fruta fresca. ¡Lo que elijas, definitivamente te gustará!


En un bol poner los huevos con azúcar y sal. Les ganamos bien. Agrega la cáscara de un limón, la mitad de la leche, la mitad de la harina y la mitad de la cerveza. Homogeneizar y seguir añadiendo el resto de ingredientes: leche, harina y cerveza.

Ponemos la masa obtenida en la nevera durante media hora.

En un molde para panqueques bien calentado, coloque la mitad de un pulidor de la masa, extiéndalos lo más finos posible y hornéelos por ambos lados.

Relleno: Empecé haciendo caramelo: en un bol pongo el azúcar y dejo que se derrita hasta que tenga un bonito color. Tenga cuidado de no quemarse. Sobre el azúcar, con mucho cuidado, vierte la nata montada y déjala hervir hasta que el azúcar se derrita y se forme un almíbar espeso.

Vierta en un frasco y reserve. En otro bol poner 2 cucharadas de azúcar para que se derrita al fuego.

Cuando esté líquido añadimos el vino. El azúcar volverá a endurecerse, pero déjelo a fuego lento hasta que se derrita de nuevo.

Agrega los plátanos en rodajas finas y mézclalos sin romperlos para obtener este almíbar en todos los trozos de plátano. Paramos el fuego y lo dejamos a un lado.

Dobla los panqueques calientes y ponles plátanos y caramelo o puedes colocar los panqueques en tazas y sírvelos con helado, plátanos y caramelo.


2 huevos
1 taza de leche
Un poco de agua mineral
2 cucharadas de azucar
50 ml de aceite
1 sobre de azúcar de vainilla
unos 500 gr de harina

Mezcle los huevos con azúcar, aceite, luego agregue la leche, el agua mineral y la harina. Debería resultar en una masa no muy espesa.
Hornee en la sartén, luego comience a decorar. Coge un plátano por cada panqueque, pélalo y alístalo prácticamente con un panqueque. Decora con mermelada, crema de chocolate o cualquier otra cosa que te guste.
Buen apetito !


Panqueques de chocolate y plátano


Panqueques de chocolate y plátano
INGREDIENTE CLATITE:

1 taza de harina
3 huevos,
2 tazas de leche
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de mantequilla
cáscara rallada de 1 limón,
1 pizca de sal
50 ml de aceite

INGREDIENTE DE RELLENO:
crema de chocolate finetti o nutella,
plátanos

PREPARACIÓN:
Poner la harina en un bol, agregar 1 huevo entero y 2 yemas de huevo, azúcar, mantequilla, sal en polvo y cáscara de limón rallada. A esta composición agregamos poco a poco la leche y mezclamos vigorosamente para que no quede grumosa (dije en la receta 2 tazas de leche, se agregará más o menos dependiendo del grosor de la masa obtenida la cual no debe ser muy fina ). Después de obtener la composición de panqueques, bata las claras de huevo restantes y agréguelas a la composición. Revuelva suavemente para homogeneizar y deje que la composición se enfríe durante aproximadamente 1 hora.
Después de dejar reposar la masa en frío, comenzamos a hornear los panqueques, no sin antes agregar 50 ml de aceite a la composición. Sacamos a la luz los Magic Pancakes para hornear panqueques, comprados a Sarah Pop, mezclamos la composición, ponemos la sartén al fuego, y comenzamos a hornear & # 8230
Al hornear los panqueques, no tenemos más remedio que rellenarlos. Engrase el panqueque por un lado con abundante crema de chocolate, coloque el plátano encima y enrolle. Cubra con chocolate gratinado.
Si tienes nueces fritas (o avellanas) a la mano, picadas con un cuchillo, te sugiero que primero pongas una capa de nueces sobre la crema de chocolate y luego coloques el plátano y enrolles el panqueque.
Consiga un postre delicioso y rápido.


Ingredientes Tortitas americanas con plátanos, receta sin gluten

  • 2 plátanos muy maduros
  • 2 huevos enteros
  • 90 gr. harina de almendra
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de azúcar de vainilla (opcional)
  • 1 cucharadita de aceite + un poco de mantequilla (20 gramos), para freír
  • coberturas según preferencia: miel de abeja, sirope de arce, chocolate, plátanos frescos, frutos del bosque, etc.

Cómo hacer panqueques americanos con plátanos y masa # 8211

1. Prepare los ingredientes a mano, para que el trabajo salga rápido y bien. Derretir la mantequilla y mezclarla con el aceite. Es bueno usarlos en mezcla, porque el aceite eleva el punto de humeante de la mantequilla, evitando que se queme.

Cuando dije, arriba, plátanos maduros, no se trataba de la saga, como pueden ver abajo, en la imagen. Es bueno utilizar los plátanos maduros, incluso si no te atraen para el consumo. Menciono que los plátanos que usé eran pequeños, 100 gramos / pieza.

Para reemplazar la harina de almendras, si no lo tiene, hay dos posibilidades.

  • Puede moler el robot, lo más finamente posible, 90 gramos de copos de almendra.
  • Puedes sustituir la harina de almendras por 75 gramos de avena sin gluten (consultar en el paquete), que, antes de usar, poner en la licuadora con ½ cucharadita de levadura en polvo.

2. A partir de ahora, las cosas son muy sencillas: pon en un bol todos los ingredientes para la composición de las tortitas americanas con plátanos.

3. Trabajar con la batidora de mano hasta que todo quede perfectamente homogéneo. Eso debería tomar alrededor de 2 minutos. Alternativamente, si no tienes batidora de mano, puedes utilizar una batidora estática, en la que pondrás todos los ingredientes. La composición resultante será bastante consistente, más consistente que una masa simple para panqueques.

Hornear panqueques americanos con plátanos, receta sin gluten

4. Caliente una sartén grande a fuego medio. Con un pincel empapado en mantequilla mezclada con aceite, engrase uniformemente la sartén. Agrega la composición, 2-3 cucharadas una encima de la otra, en un solo lugar, formando, según lo permita el tamaño de la sartén, unos grumos. Extienda rápidamente con el dorso de la cuchara, formando círculos con un diámetro de unos 10 cm. No intentes hacerlos más grandes que eso, será casi imposible devolverlos. Pronto, la composición comenzará a formar grandes burbujas de aire en la superficie. Espere un poco más para que los panqueques tengan una porción opaca alrededor.

5. Ahora inserte una espátula ancha, debajo del panqueque, con movimientos rápidos, hasta que pase a la mitad, luego gírela del lado opuesto, en un solo movimiento rápido. La masa en la parte superior aún es fluida, si no haces este movimiento rápido, los panqueques se deformarán (no es que ya no sean comestibles). Calculé el tiempo de cocción, a fuego medio toma 45 segundos en el primer lado y otros 15 segundos en el segundo lado. Los plátanos son dulces, la superficie se caramelizará rápidamente, por lo que tendrán un color marrón, pero no se quemarán.

Cuando estén listos, sácalos y colócalos en la pila, uno encima del otro. Engrasa la sartén con el resto de la mantequilla y continúa hasta que la masa esté lista. De esta composición obtuve 12 panqueques pequeños, suficientes para 2 personas. Si quieres preparar más, multiplica las cantidades de ingredientes, manteniendo las proporciones.

Sirva panqueques americanos con plátanos, receta sin gluten

Tan pronto como todos los panqueques estén listos, sírvalos, estando tibios. Solo los espolvoreé con miel, habría agregado unas rodajas de plátanos frescos, pero estos eran los últimos que tenía en la casa. Van bien con nutella, pero también con almíbares y mermeladas de todo tipo.


Muffins de plátano y yogur

Caliente el horno a 180 ° C y coloque los papeles para muffins en la bandeja. En un bol grande trituramos los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré. Poner el yogur, el huevo, la vainilla y mezclar con una espátula o cuchara de madera. Agregue aceite, leche, azúcar. Mezclamos. Al final ponemos harina, cacao, levadura, sal. Mezcle de nuevo, no demasiado, pero solo lo suficiente para que la composición sea homogénea.

Ahora es el momento de añadir lo que quieras en la composición: copos de chocolate, pasas, frutos secos, arándanos, frutos secos, etc. Rellenamos los formularios para que estén completos. Lo más fácil es utilizar 2 cucharadas o una cucharada de helado. Coloca la bandeja en el horno durante 35-35 minutos o hasta que los muffins pasen la prueba del palillo de dientes.

Consejos: No se necesita batidora, puedes manejar perfectamente una cuchara de madera, ¡para que puedas preparar la receta donde sea que estés de vacaciones! Puedes hornear la composición en cualquier bandeja: cuadrada, redonda, rectangular, bandeja de horno grande, etc. Es importante tener una bandeja bien forrada con mantequilla y harina o mantequilla y papel de horno. Ajuste el tiempo de horneado para asegurarse de que no importa cómo hornee el pastel, pasará la prueba del palillo de dientes y quedará bien horneado en el medio.