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Pastel de crema de coco y chocolate

Pastel de crema de coco y chocolate


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Empecemos por la de arriba: separa las claras de las yemas. Batimos las claras con una pizca de sal, a la velocidad máxima de la batidora. Cuando la espuma se haya endurecido bien, agregue el azúcar y mezcle hasta que la espuma se vuelva densa y brillante. La espuma de clara de huevo se pegará bien a las palas de la batidora, frota las yemas por separado con el aceite y la esencia de vainilla, hasta obtener una emulsión estable. Vertimos esta emulsión sobre las claras. Giramos la batidora a la velocidad más baja y homogeneizamos fácilmente la composición. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear sobre la composición del huevo. Dejar la batidora a un lado y mezclar con una espátula, ligeramente, con movimientos de abajo hacia arriba. Vertimos la composición en una bandeja (24 cm de diámetro) y la metemos al horno a 180/190 grados hasta que pase la prueba del palillo.

Crema de chocolate: Derretir el chocolate junto con la nata para montar y poner en el frigorífico para que se enfríe. Una vez enfriado, bátelo con la batidora y añádalo sobre los otros 200 g de nata montada y mezcle la composición con una espátula con movimientos de abajo hacia arriba.

Crema de coco: Mezcle bien la ricota con sal en polvo y azúcar y agregue hojuelas de coco. Batimos por separado la nata montada sobre la que añadimos la composición anterior y mezclamos con una espátula con movimientos de abajo hacia arriba para que quede esponjoso.

Almíbar: Poner el agua con el azúcar al fuego y mezclar hasta que se disuelva, apagar el fuego y agregar la esencia de ron y dejar enfriar.

Cuando la parte superior se haya enfriado la cortamos en tres y comenzamos a crear la tarta: almíbar la parte superior y con la ayuda de dos bolsitas ponemos alternativamente las dos cremas en círculos empezando por un centro de crema de coco, crema de chocolate, crema de coco y así sucesivamente, agregue la segunda parte de la encimera y repita el proceso. Decoramos la tarta a nuestro gusto. : D


Pastel crudo con crema de coco y hojuelas de chocolate

Creo que el nombre más apropiado para este pastel sería & # 8220Cremosenie & # 8221. Es tan cremoso, y esto se debe en gran parte a la mantequilla de coco que tiene una textura que adoro. Sin mencionar que el sabor a coco combina de manera excelente con el plátano.

Ingrediente:

1/2 taza de nueces pecanas
1 taza de almendras
1 taza de albaricoques deshidratados
1 lg de sirope de arce
1 LG apa
una pizca de sal
1 cucharada de cuchillo de cardamomo en polvo

Ponemos las nueces en el robot y las picamos, pero no procesamos mucho porque son muy aceitosas. Lo justo para convertirlas en harina y dejarlas a un lado en un bol.

Luego metemos en el robot las almendras secas y los albaricoques, que trituramos bien. Agrega el resto de los ingredientes junto con las nueces y procesa por unos segundos más hasta que todo se una, como una masa pegajosa.

Esta composición se coloca en una bandeja, sobre un papel de horno y se uniformiza.

2 plátanos
1 taza de anacardos hidratados en agua durante 2 horas
3/4 taza de agua
2/3 taza de jarabe de arce
1/2 taza de mantequilla de coco derretida (mantequilla, no aceite)

Corta los plátanos en rodajas y colócalos encima.

Preparación de la crema:

Pon todos los ingredientes en la licuadora y procesa hasta obtener una crema fina. Te recomiendo que pruebes y añadas más ingredientes según tus preferencias.

Esta crema se coloca sobre la parte superior del plátano, después de lo cual es bueno mantenerla en el congelador durante aprox. 2 horas para endurecer. Por supuesto que se puede consumir con una crema más suave, pero será más difícil de porcionar.

Por encima lo decoré con chocolate crudo rallado.

Que esté delicioso y sepan que estoy muy feliz si anuncian que probaste la receta y te gustó.


Precalienta el horno a 180 grados centígrados y forra una bandeja para pasteles de 22 cm de diámetro con papel pergamino. Engrasar con un poco de mantequilla y papel de horno.

1) En un bol grande, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que se convierta en una espuma. Derrita el chocolate en un baño de vapor, revuelva hasta que se enfríe y agréguelo a la mezcla de mantequilla. Mezclar nuevamente hasta que quede suave. Agregue un huevo a la vez, mezclando bien después de cada uno hasta obtener una mezcla esponjosa.

2) En otro bol mezclar la harina junto con el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Mezclar en un bol la leche de coco con vainilla y esencia de coco.

3) Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, alternando con la mezcla de leche de coco húmeda, hasta que se incorporen. Dividir la masa así formada en 2 o 3, verter en el molde y nivelar con una espátula. Hornee las tapas de la torta durante 26-28 minutos, hasta que pasen la prueba del palillo de dientes. Deje reposar las tapas de chocolate en la sartén durante 10 minutos, luego retírelas en una parrilla hasta que se enfríen por completo.

4) Mientras tanto, prepara la crema de coco. Mezcle la mantequilla con la harina, agregue la esencia de coco y el extracto de vainilla, la leche de coco y mezcle bien. Luego agregue sal y la mitad de la cantidad de azúcar, mezcle bien. Luego agregue el queso crema y el resto del azúcar y mezcle hasta que quede suave.

Ponga la crema encima de la primera parte superior, nivele, agregue la segunda parte superior, luego cubra la torta en la superficie con el resto de la crema restante. Decora con copos de coco grandes.

Pon el bizcocho de chocolate con crema de coco en la nevera hasta que esté listo para servir.


Tarta de chocolate y vainilla con nata y nata montada

Envuelva el bizcocho en glaseado y espolvoree copos de coco por todos lados. Pastel de chocolate y coco & # 8211 De los secretos de la cocina. Dulces y tartas y rsaquo Tartas y comida ecológica. Mientras tanto, batir la nata líquida hasta obtener una crema esponjosa. Para almíbar: -2 cucharadas de leche condensada.

CREMA: 200 gr de chocolate blanco 300 gr de coco 200 gr de mantequilla 100 ml de nata montada. Plato plato Receta Pastel con crema de coco & # 8211 Sabores. Montar la tarta: láminas, nata y terminar con lámina.


Las 10 mejores combinaciones de encimera, crema y decoración para un pastel exitoso

Ya sea que desee causar una impresión en un evento familiar o simplemente desee un postre exitoso el fin de semana, los pasteles son la opción más sabrosa y fácil. Conviértelos en un postre memorable utilizando las mejores combinaciones de ingredientes.

Un pastel exitoso contiene top, cremas y glaseado o crema decorativa. Sabe cómo hacerlos todos, pero no siempre los combina en la combinación más feliz. Si hasta ahora solo usaste tapas clásicas de chocolate y jarabe de ron, te sugerimos que expandas un poco tu universo de confitería a otras opciones.

Aquí están las mejores combinaciones de encimera, crema y decoración que harán que su pastel sea memorable.

1. Tapa de chocolate + mousse de chocolate + fondant o ganache de chocolate

2. Encimera blanca con vainilla + crema de vainilla + mermelada de frambuesa + mazapán

3. Pastel de zanahoria + crema con mascarpone + queso crema y nueces horneadas

4. Tapa de coco + crema de maracuyá + crema de mantequilla con ron y hojuelas de coco

5. Cubra con almendras + crema de mantequilla + mermelada de cerezas o cerezas al marrasquino + fondant

6. Tapa blanda con cacao + crema de nueces + ganache de chocolate negro

7. Cubra con chocolate + caramelo salado + ganache de chocolate

8. Tapa de chocolate + ganache de chocolate con almendras + mousse de chocolate con canela

9. Cubra con limón y semillas de amapola + crema de limón + fondant

10. Cubra con plátanos y nueces + crema con mantequilla de maní + fondant de chocolate

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La tarta de chocolate y coco es deliciosa para cualquier ocasión festiva.

La preparación del bizcocho con chocolate y coco comienza con la preparación de la parte superior. En un bol, bata 4 claras de huevo con 180 gramos de azúcar. Mezclar las yemas solo para homogeneizar, luego verter sobre las claras de huevo empapadas en azúcar. A continuación, agregue 250 g de harina (previamente mezclada con una pizca de sal y un sobre de levadura en polvo).

Durante este tiempo puedes derretir el chocolate casero. Mezclar en un baño de vapor con leche, crema de coco, margarina y esencia de almendras.
Después de mezclar los 250 g de harina con los huevos al estilo anterior, vierta el chocolate derretido y mezcle ligeramente con un batidor, agregue otros 70 gramos de harina bajo la lluvia, luego vierta la mezcla en un molde para pasteles y póngala en el horno por 35 minutos a 180 grados.
Para la crema de pastel con crema de chocolate y coco, derrita la otra porción de chocolate junto con la mantequilla y el coco en un baño de vapor.

Luego transfiera al almíbar superior de: 200 ml de jarabe de menta concentrado y 120 ml de agua.
En las dos primeras tapas almibaradas ponga 3 cucharadas de mermelada de moras y unas 5 cucharadas de crema. El resto de la crema está en la última capa almibarada.

Decora con moras frescas y sirve después de un rato en frío.
La fuente de esta receta es el blog Culinary Sweetness.
Otras recetas de pasteles recomendadas:


Puede leer la receta escrita a continuación o ir directamente a la receta en video, aquí:

Estuve muy feliz de recibir una canasta con todo tipo de productos deliciosos de mis amigos en Sanovita . Entre todas las golosinas recibidas, había una caja de crema de coco. Por supuesto que pensé en una crema de coco, que solo sirve para ayunar pasteles.

Así que puse la caja en el refrigerador y la usé al día siguiente. Si, como en crema batida natural , debe estar muy fría, de lo contrario no batirá bien.

Abrí la caja con una cuchara, recogí la crema encima, teniendo mucho cuidado de no tomar líquido. El líquido se usa en almíbar una torta o simplemente se bebe con mucho apetito. Es muy bueno y fragante & # 128578

Puse la nata en el bol, le agregué el azúcar glass y la vainilla y puse la batidora. En unos minutos obtuve una crema esponjosa y extremadamente fina. El olor es tan agradable que te digo que no puedes evitar probar 1 cucharadita & hellipsi uno más & hellipsii & hellip listo para poner en el pastel: D

MMM, ¡qué bien! ¡La combinación de coco y vainilla es simplemente increíblemente buena! & # 128578

Forma de uso

Ahora déjelo enfriar durante al menos 30 minutos, luego puede usarlo para pasteles y pasteles en ayunas, o servirlo en tazas, hacer helado y hellip.

Un buen contador de ayuno es poste negro & ndash ver receta.

Te invito a que pruebes la receta y te garantizo que no te decepcionará en absoluto, pero sí muy gratamente sorprendido & # 128578

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Cómo hacer crema vegetal natural a partir de crema de coco


Ingrediente Tarta Raffaello con almendras chocolate y coco

Tapa de almendra

  • 175 g de claras de huevo (unas 5 claras de huevo tamaño L)
  • 175 g de azúcar en polvo www.simonacallas.com
  • 100 g de harina de almendras
  • 75 g de harina de trigo 000
  • 100 g de mantequilla derretida a temperatura ambiente (¡no caliente!)
  • esencia de almendra (opcional)

Crema fina de chocolate

  • 300 g de chocolate blanco picado
  • 165 g de leche de coco (una lata pequeña)
  • 100 g de nata para batir
  • 250 g de mascarpone frío www.simonacallas.com
  • 2 cucharaditas de gelatina en polvo
  • esencia de coco (opcional)

Para decoración


¿Cómo preparamos la tarta de chocolate y coco?

Es un bizcocho sencillo y muy fácil de hacer.

Para empezar haremos las bolitas porque tendremos que ponerlas en la encimera antes de meterlas al horno.

Entonces, mezclamos bien la ricota con las dos cucharadas de azúcar sobre las que poco a poco iremos añadiendo las hojuelas de coco.

Homogeneizar la mezcla y empezar a formar unas bolitas a partir de ella que meteremos en la nevera hasta preparar la parte superior.

Para la parte superior, mezcle un poco de huevos enteros con la sal en polvo, luego agregue el azúcar y continúe mezclando hasta que comiencen a verse espumosos y comiencen a ponerse blancos.

Tamizar la harina por encima, mezclar y añadir el cacao en polvo.

Mezclar bien, agregar el polvo de hornear, mezclar y verter la composición obtenida en una bandeja redonda (20cm) forrada con papel de hornear.

En la encimera acomodaremos unas bolas (guardaremos bolas para decoración), luego meteremos la bandeja en el horno precalentado a 170 grados centígrados, durante unos 30 minutos, hasta que pase la prueba del palillo.

Cuando el bizcocho esté listo, sacarlo del horno, dejar enfriar, luego glasearlo con chocolate y decorarlo con las bolas restantes y los copos de coco.

El bizcocho de chocolate y coco es un postre sencillo, nada caro, eficaz y delicioso.

Prueba esta receta, ¡vale la pena!

La receta y las fotos le pertenecen Oana Branescu, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.


¿Cómo decorar un pastel con estrellas u otras formas?

Después de unos 30 minutos, saqué el bizcocho de la nevera y lo pasé a la caja (o bandeja) para servirlo. De papel de horno corté 4 tiras de unos 8 cm cada una, que puse entre el bizcocho y el plato, en el borde, para no ensuciar la bandeja con crema al decorar los lados. Estas tiras de papel son muy fáciles de tirar y verás que la bandeja queda limpia, no manchada de crema.

Lo decoré con crema en los bordes, lo alisé un poco y apliqué un poco con el peine de repostería. Quería algunas estrellas de coco para poner en el pastel y estaba pensando en cortar papel o cartón y luego espolvorear el coco. Pero luego recordé que tenía algunas formas de estrellas de diferentes tamaños, así que las usé.

Dentro de cada forma espolvoreé una pequeña cucharadita de coco y lo alisé con un palillo hasta que quedó uniforme. Después saqué con mucho cuidado las formas y las estrellas salieron perfectas.

¡Aquí está mi pastel listo! Dejo enfriar unas horas antes de servir.



Comentarios:

  1. Ozi

    Me disculpo por interferir, a mí también me gustaría expresar mi opinión.

  2. Rique

    No es un mal sitio, encontré un montón de información necesaria

  3. Zane

    Felicito, fuiste visitado por excelente pensamiento

  4. Mezikree

    ¡La felicidad para mí ha cambiado!



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