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Tartas negras con pleurotus al horno

Tartas negras con pleurotus al horno


Poner la levadura en un bol, agregar 1 cucharadita de azúcar y un poco de sal.

Revuelva hasta que se convierta en levadura líquida.

Agrega las semillas de lino, la linaza y la avena, agrega un poco de agua tibia y mezcla.

Vierta el resto del agua tibia, tipo 650 de harina, amase la masa y finalmente agregue el aceite.

Cubra la masa con un paño de cocina limpio y déjela reposar durante unos 30 minutos en un lugar alejado de la electricidad.

Los hongos pleurotus se lavan, se cortan en trozos, luego se pasan por el robot hasta obtener una pasta.

Pon 2 cucharadas de aceite en una sartén caliente, agrega los champiñones picados, espolvorea con sal y pimienta al gusto, poda una nuez moscada en polvo y sofríe los champiñones hasta que se reduzca toda el agua. Dejar enfriar.

Después de que la masa haya duplicado su volumen, precaliente el horno a 180 grados.

Divide la masa en 6 partes iguales.

Se extiende cada parte de la masa sobre la mesa de trabajo enharinada, se engrasa una capa de champiñones salteados en la mitad de la superficie de la masa, se cubre con la parte sin engrasar, se pegan los bordes de la masa con un tenedor y se colocan las tartas en la bandeja forrada con papel de hornear.

Engrase las tartas con agua, espolvoree sal y semillas de lino, luego coloque la bandeja en el horno y hornee las tartas con la función de horneado con ventilación. (25 minutos, 180 grados).

Una vez picadas, sácalas del horno, déjalas enfriar un poco y sírvelas.

¡Buen apetito!




Pies de carne

Desde niño, cada vez que pasaba por el mercado de nuestra ciudad, había una pastelería que siempre hacía empanadas de carne. ¡Eran tan, pero tan buenos!
Aquí que en la idea de hacer unos paquetes con verduras, me desvié e hice unos pasteles rellenos de carne.
Qué buenos son estos pasteles de carne & # 8230. ¡No te lo diré, solo dejo que te convenzas a ti mismo!

  • 1 paquete de hojas para tarta
  • 700-800 gr de pulpa de pollo de carne picada
  • 1 zanahoria marisor
  • 1 cebolla grande
  • 1 pierna. perejil
  • 1 pierna marar
  • 1 o
  • sal con especias
  • aceite de oliva
  • salsa de soja

Limpiamos la cebolla, la zanahoria. Lavamos las verduras y las verduras. Picar la cebolla y las verduras, rallar la zanahoria.
Calentar unas cucharadas de aceite de oliva en una sartén, poner la cebolla y la zanahoria a endurecer.

Cuando la cebolla se vuelva transparente, agregue la carne picada. Mezclar con las verduras y dejar que se doren. Agrega unas cucharadas de salsa de soja y sal con especias. Hacia el final agregamos las verduras.


Deje que la carne se cocine bien, luego reserve.
Enciende el horno, calienta a 180 grados.
Romper y batir un huevo en un bol.
Abrimos el paquete con hojas de tarta. En cada 2-3 hojas, engrasar con un poco de huevo batido, poner unas cucharadas de carne y enrollar, apretando los extremos por debajo.


Prepara una bandeja con papel de horno, coloca las tartas y untalas encima con huevo batido.
Ponga en el horno caliente, a fuego medio, unos 20 minutos como máximo.
Cuando se pongan rojas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
¡Son geniales!


Tartas negras con pleurotus al horno - Recetas

Una receta desde El país de la cocina
por Alice Ciobanu

¡Me perdí las tartas! ¡Extraño pasteles suaves, esponjosos y fragantes, pasteles de esos en los que metes los dientes y suspiras! Echo de menos los pasteles calientes, cubiertos de azúcar en polvo blanco y puro. ¡Anhelo de los prefectos! ¡Y sabor a calabaza! ¡Dios, lo extrañaba! Y no me detuve a suspirar y suspirar al pensar en lo que será, si será, porque de Inés aprendí que hay que vivir ¡Ahora y Aquí! Entonces, me enojé y esto es lo que salió. Solo tengo que decirte que realmente es la masa más esponjosa y cariñosa con levadura del pastel, sacada directamente de las páginas de Silvia Jurcovan. Y si no confía en mí, entonces tiene que creerle a la Sra. Jurcovan. La masa es de la receta de pasteles de tarta con levadura con crema agria, pero debido a que la calabaza aromática y fragante era el sabor y el olor con el que me desperté por la mañana en cuestión & # 8230 que salió: Pasteles de calabaza!

Ingredientes para la receta de pastel de calabaza

  • 350 gr de harina
  • 150 gr de mantequilla
  • 50 gr de azúcar
  • 100 ml de leche
  • 1 o
  • 1 sobre de levadura seca
  • 1 cucharadita de piel de naranja rallada
  • una pizca de sal

* para untar: una yema de huevo partida en dos cucharadas de leche y espolvorear azúcar en polvo por encima
* azúcar en polvo espolvoreada sobre pasteles de calabaza calientes

Preparación para la receta de pasteles de calabaza.

En un bol, mezcle la harina con la levadura seca, el azúcar, la mantequilla blanda, la leche tibia y el huevo. Al final añadir una pizca de sal y piel de naranja rallada (esto después de haberla lavado muy, muy bien). Mezclar y amasar durante 15 minutos, luego dejar la masa en un lugar cálido durante una hora.

Mientras tanto, prepara el relleno: retira el corazón de la calabaza y licúa un poco. En un caldero calentar la mantequilla y poner el azúcar y luego la calabaza picada. Revuelva y deje en el fuego hasta que esté suave durante unos 15-20 minutos. si quieres puedes agregar un poco de canela o vainilla. Si quieres saltarte este paso de preparación del relleno o simplemente te apetece una tarta de calabaza fuera de temporada, te recomiendo usar Calabaza para la tarta, 100% natural, de Naturelo. Y lo único que tienes que hacer es abrir el tarro y consumirlo como tal, sin prepararlo y sin añadirle nada.

Tome un trozo de masa y extiéndalo ligeramente con un rodillo o guantes, ponga una cucharada de relleno en el medio. Cierre los extremos y coloque en la bandeja, sobre una bandeja de horno, la tarta junto a la tarta. Cubra la sartén con una toalla y déjela por 15 minutos.

Engrase cada una de estas tartas de calabaza con una yema partida en 2 cucharadas de leche y espolvoree un poco de azúcar en polvo por encima. Coloca la bandeja en el horno y hornea a fuego medio, 160 grados, 30 minutos.


Tartas negras con pleurotus al horno - Recetas

A receta desde El país de la cocina
por Alice Ciobanu

Tartas de manzana & # 8211 eso es lo que horneé estos días. Todos los años, en otoño e invierno, no puedo evitar hacer tartas de manzana al menos una vez al mes. ¡Ah! ¡Los adoro! Y no digo que también haga tartas de calabaza o tartas de queso dulce, pero en cuanto a estas tartas de manzana dulce, son, con mucho, mis favoritas. ¡Quizás porque crecí en Falticeni, cerca de Radaseni, una tierra de buenas y fragantes manzanas, con esos fragantes huertos llenos de ramas que se rompen bajo las rojas y fragantes manzanas! ¡Ah! Recuerdo cómo fui a recoger manzanas, en ese período en que la práctica agrícola era obligatoria en el 5 ° grado :)), cómo nos agarrábamos a las ramas, subíamos escaleras de madera con cubos de plástico en nuestras manos, nos alineábamos y arreglamos muy bien :)) No me malinterpretes: no soy nostálgico, ni siquiera soy & # 8222decretel & # 8221 soy :)), pero esos períodos tenían un encanto tan especial. Es cierto que la alegría nos duró un día, dos, máximo tres, porque después que terminamos con las manzanas fuimos a sacar las papas & # 8230 De todos modos, volviendo a las tartas de manzana de hoy, déjame decirte qué y cómo necesitas ¡ponte tan esponjoso!

Ingredientes para la receta de Apple Pie

  • 350 gr de harina
  • 150 gr de mantequilla
  • 50 gr de azúcar
  • 100 ml de leche
  • 1 o
  • 25 gr de levadura
  • 1 cucharadita de piel de naranja rallada
  • una pizca de sal

* para untar: una yema de huevo partida en dos cucharadas de leche y espolvorear azúcar en polvo por encima

* azúcar en polvo espolvoreado sobre tartas de manzana mientras está caliente

Preparación para la receta de tarta de manzana

Frote la levadura con una cucharadita de azúcar hasta que se licue. En un bol grande, vierte la harina y haz un agujero en el medio en el que viertes la levadura licuada mezclada con un poco de leche tibia. Cubrir con una fina capa de harina y dejar reposar durante 15 minutos. Luego comience a amasar agregando leche tibia, huevo mezclado con azúcar y finalmente mantequilla derretida a temperatura ambiente. Al final añadir una pizca de sal y piel de naranja rallada (esto después de haberla lavado muy, muy bien). Mezcle y amase durante 15 minutos, luego deje la masa en un lugar cálido durante una o dos horas.

Mientras se leuda la masa, prepararás el relleno. Pelar una manzana, rallarla y exprimir el jugo. En una sartén de fondo grueso, caliente ligeramente la mantequilla y luego coloque las manzanas. Remueve y, en cuanto empiece a ablandarse, vierte el azúcar y déjala al fuego hasta que disminuya el jugo que dejan las manzanas. Retirar del fuego y agregar la canela. Dejar enfriar.

Coger un trozo de masa y extenderlo ligeramente con un rodillo o guantes, poner una cucharada de relleno en el medio. Cierre los extremos y coloque en la bandeja, sobre una bandeja de horno, la tarta junto a la tarta. Cubra la sartén con una toalla y déjela por 15 minutos.

Engrase estos pasteles de manzana con una yema partida en 2 cucharadas de leche y espolvoree un poco de azúcar en polvo por encima. Coloca la bandeja en el horno y hornea a fuego medio, 160 grados, 40-45 minutos.


Se lavan las calabazas, se les corta un poco la cabeza y se parten por la mitad.

Con una cucharadita saca la pulpa del interior, luego acomoda los trozos en una bandeja forrada con una bandeja para hornear, sal y pimienta, pon un poco de aceite en cada trozo de calabacín. Colocar la bandeja en el horno precalentado a 180-200 ° C durante 20-25 minutos.

Durante este tiempo preparamos el relleno: limpiamos el ajo, lo cortamos en trozos pequeños y lo ponemos en una sartén caliente con un poco de aceite, durante 2-3 minutos.

Agrega la pulpa de calabaza, mezcla bien. En 2 minutos agregue los tomates lavados y cortados en cubitos. Déjalo cocer durante 5-7 minutos.


Ingredientes para la receta de sardinas al horno (para 4 porciones):

  • 1 kg de sardinas limpias y abiertas por la mitad como un libro (es decir, no se deben separar las dos mitades)
  • 100 ml de aceite de oliva (u otro aceite)
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de alcaparras que se mantuvieron en agua por primera vez por la noche (ingrediente opcional)
  • 2 cucharadas de pasas negras
  • 1 manojo de perejil picado
  • 1 cucharada de orégano
  • el jugo de un limon
  • cáscara de limón rallada
  • sal
  • pimienta recién molida

Ingrediente:

  • 1 kg de champiñones (van muy bien combinados con pleurotus o setas)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 huevos (3 + 2)
  • 4 hebras de cebolla verde
  • 4 dientes de ajo verde (o 2-3 dientes, en mi caso)
  • 1 manojo de perejil
  • 1 manojo de eneldo
  • una cucharadita de sal
  • media cucharadita de pimienta
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • semillas de sésamo blanco y negro para decorar (opcional)

Hongos Pleurotus en la sartén

Un tentempié apetitoso para cualquier momento del día. Los hongos Pleurotus se sazonan con ajo, tomillo, hojas de perejil y hojas.

Ingredientes - sirva a 2 personas

  • 500 g de setas pleurotus
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 & # 8211 4 c & # 259 & # 539ei de ajo, cur & # 259 & # 539a & # 539i & # x219i t & # 259ia & # 539i rebanadas
  • 2 ramitas de tomillo fresco o seco
  • unas hojas de perejil
  • 1/2 l & # 259m & # 226ie & # x219i rebanadas de pan casero, doradas a la parrilla, para servir
  • sal marina & # x219i pimienta negra, fresca & # 259t picada

Corta los champiñones en trozos grandes o déjalos enteros si son demasiado pequeños.

Poner el aceite en una sartén y luego agregar los champiñones y las ramitas de tomillo. Sazonar con sal. Freír los champiñones durante 5 minutos, a fuego medio a fuego alto, revolviendo constantemente.

Agrega el ajo y los champiñones y los champiñones x219o. Mezclar & # 259 cada 1 & # 8211 2 minutos.

Hacia el final, sazone con perejil picado, sal y pimienta. Montar los hongos pleurotus en un plato y espolvorearlos con el jugo de las hojas al gusto. Adorne con hojas de perejil.

Sirve con rebanadas de pan casero, doradas en una sartén para grill o en el horno. ¡Hay un alma en todas las cosas y hay un aumento en la comida! S & # 259 buc & # 259t & # 259rim!


Poner la levadura en una taza junto con la sal y el azúcar.

Remueve hasta que se convierta en levadura líquida, agrega 50 ml de agua tibia y 2 cucharadas de harina. Revuelva y deje reposar durante 15 minutos. Tamiza la harina en un tazón grande. Hacemos un agujero en el medio en el que echamos la mayonesa (la mezcla con levadura).

Vierta la leche tibia sobre él y luego incorpore la harina de los bordes del bol hacia el centro. Amasar la masa y de vez en cuando rociar aceite de oliva, hasta que la masa se despegue de tus manos. Al final añadimos las aceitunas en rodajas. Cubra la masa con una servilleta de cocina limpia y déjela subir hasta que duplique / triplique su volumen en lugar de corrientes (aproximadamente 1 hora).

Precalienta el horno a 180 grados. Engrase la bandeja honda del horno con aceite de girasol, espolvoree con lino y semillas de amapola. Vierta la masa en la bandeja, nivele con la mano, espolvoree un poco más de semillas por encima y luego ponga la bandeja en el horno durante 35-45 minutos hasta que se dore bien. Divida y sirva. ¡Buen apetito!


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