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Ramp Fest Hudson 2013: comida, diversión y música

Ramp Fest Hudson 2013: comida, diversión y música


Restaurantes representados con una variedad de platos inspirados en rampas

Bonfiglio & Bread presentaba una rampa bialy con un chorrito de queso crema de rampa, salmón ahumado curado en rampa y rampas en escabeche.

No podría haber una mejor manera de disfrutar de un hermoso día de primavera en el Hudson Valley de Nueva York que asistir al Ramp Fest Hudson 2013.

¡Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas de Ramp Fest Hudson 2013!

El festival se llevó a cabo en The Basilica en Front Street en la histórica ciudad de Hudson, Nueva York.

Para aquellos que no lo sepan, la rampa es un glorioso allium cuyo sabor ha sido descrito como un cruce entre ajo y cebolla. Otros nombres para la rampa son puerros silvestres, carnero y puerros de madera. Parece un cebollín con hojas verdes más anchas y un toque de rojo en el tallo y crece desde el centro-sur de los Estados Unidos hasta Canadá. La popularidad de la rampa está creciendo en los restaurantes de lujo, como lo demuestran los participantes y sus platos en el festival de este año.

Los participantes incluyeron muchos restaurantes locales de Hudson Valley (Gigi, Panzur, y Ca'Mea) así como algunos de lugares tan al sur como la ciudad de Nueva York, como The Farm on Adderley y Gallow Green.

Los asistentes incluyeron personas de todas las edades, y todos estaban entusiasmados con la degustación de las creaciones de los chefs. Una banda estuvo disponible para proporcionar música en vivo para acompañar las muestras llenas de rampas.

Solo algunas de las muchas delicias para degustar incluyen pescado azul ahumado con rampas en escabeche con crema fresca, sándwiches de panqueques de arándanos rellenos de salchicha de arce / rampa y panceta de cerdo con kimchee de rampa.


Ramp Fest Hudson 2013: comida, diversión y música - Recetas

ACTUALIZACIÓN: abril de 2016 - Debido a la creciente demanda de este manjar salvaje, las rampas de crecimiento lento se están poniendo rápidamente en peligro. NO desenterre una planta entera; en su lugar, corte solo una hoja de una planta y deje el resto. Mejor aún, plante algunas semillas de rampa o solicite algunos inicios de Ramp Farm para crear su propio parche.

Dejo las fotos a continuación porque me gustan, pero NO hagas lo que hice en 2011. Ya no desenterro las plantas, solo cosecho una hoja. Igual de delicioso y mucho más sostenible. Gracias Eva

Si tiene la suerte de encontrar alguno, sea respetuoso. Debido al hecho de que la demanda de estas plantas silvestres ha aumentado (lo siento, no pude evitarlo) en los últimos años, Existe una creciente preocupación por la sobreexplotación. Si desea saber más, lea este artículo reciente del New York Times sobre el tema. La buena noticia es que estas cosas son potentes, por lo que una pequeña cantidad es muy útil.

Coseche solo de lechos grandes y saludables y refrésquese para cortar una sola hoja de cada planta. ¡No desentierres toda la planta!

Sugiero encarecidamente comenzar con sus propios parches de rampas si también tiene un terreno apropiado. Ambos hemos trasplantado una pequeña cantidad de plantas a nuestra propiedad y también hemos comprado plantas y semillas establecidas de la buena gente de Ramp Farm. ¡Nuestro parche está prosperando!

Probablemente pasarán varios años antes de que tenga suficiente para cosechar, pero siga esparciendo esas semillas y estará allí antes de que se dé cuenta.

  • Espaguetis con rampas salteadas y pan rallado de The Amateur Gourmet
  • Pesto de puerro salvaje de Hunter Angler Gardener Cook
  • Linguine con rampa de pesto y salmón braseado de Bon Appetit
  • Y algunas opciones más de Simply Recipes

22 comentarios:

Buen tutorial! Lamentablemente, no hay rampas donde vivo en NorCal, pero sí tenemos puerros en conserva, que son casi tan buenos.

¡Gran tutorial! Lamentablemente, no hay rampas donde vivo en NorCal, pero al menos tenemos puerros en tres latas, que son similares, si no tan buenos.

¡Gracias! Soy un gran admirador de tu blog. Ojalá hubiera sabido acerca de estos puerros en conserva que mencionas antes de que nos fuéramos del norte de Cali el verano pasado para regresar al este. Ah bueno.

Eso es lo que llamamos Bärlauch aquí en Suiza. Cosas geniales y puedes recogerlas por toneladas en la primavera. Tienes que recogerlo en áreas boscosas para estar seguro. Hay una planta de aspecto similar, Herbstzeitlose, que es bastante venenosa pero solo crece en prados soleados y en los bordes de los bosques. A veces, los urbanitas los mezclan y acaban muertos. Gran tutorial. Gracias

Gracias por subrayar la necesidad de moderación a la hora de cosechar estas hermosas plantas silvestres. Con tanta frecuencia ocurre con los alimentos silvestres que incluso cuando todos toman un poco (& lt15 por ciento), finalmente se reducen.

¿Sabes, las personas pueden plantar rampas en los patios traseros de los bosques y hacer que sus propios parches crezcan?
¿No sería un gran proyecto?

En nuestro patio de Oregon, tenemos un parche de puerros de tres picos. Son notoriamente invasivos, pero en abril son excelentes omelettes y sopas.

Hola Ann, sí, una clara necesidad de ser sensible en la cosecha. Y SÍ, ciertamente puedes plantar el tuyo (de hecho, literalmente lo hice hace media hora). ¡Puede pedir semillas y bulbos de estas personas y plantar! Les gustan los bosques de madera dura (sin pinos) y bastante sombreados con suelo arenoso y arcilloso. Aparentemente, les toma un tiempo ponerse en marcha, pero si sabes que estarás en un lugar durante algunos años, ¡a mí me parece totalmente valioso!

Acabo de terminar de cosechar algunas rampas esta noche. No arranco la planta, siempre la corto al nivel del suelo con un par de visillos de cocina y, a lo largo de los años, he visto florecer y extenderse mis preciados parches. Me gusta cortarlos y deshidratarlos para usarlos en sopas y salsas. ¡¡Quedan deliciosos en salsa de espagueti !! ¡Y por supuesto, mi esposo y yo los tendremos en unos huevos revueltos por la mañana! ¡Amo tu blog!

¡Gracias Carmen! ¡Me encanta tu idea de usar solo las verduras para garantizar la salud y la longevidad de las plantas también! ¿Plantaste el tuyo propio?

Siempre toma las hojas. No se dividen muy rápidamente.

Corta solo las hojas. Si persiste en desenterrar toda la planta, pronto no quedará ninguna.

Hice el risotto. desde que soy un fanático del risotto. ¡Esta fue una excelente manera de usar rampas! ¡Gracias!

Sustentabilidad
Según el USDA, las rampas se enumeran como & # 8220special preocupa, comercialmente explotadas & # 8221. En Quebec, la recolección comercial es ilegal y la recolección personal es limitada, pero todavía hay rampas comerciales & quot; cazadores furtivos & quot. Muchos estados de los Estados Unidos están notando un deterioro de las poblaciones de rampas locales, principalmente debido a la recolección comercial y los & quot; festivales de rampa & quot. Algunos de estos festivales atraen hasta 35.000 turistas a los pequeños pueblos de los Apalaches.

Las plantas de rampa tardan 7 años en alcanzar la madurez donde pueden producir semillas. Sin embargo, pueden reproducirse a través de rizomas (parte de las raíces) o de los bulbos que se dividen en dos. Como resultado, la forma más sostenible de cosecharlos es ¡nunca tomar el bulbo! Las hojas son igual de sabrosas, si no más, y tienen una textura más atractiva. Nunca compre plantas que tengan bulbo, ni coma en restaurantes que tengan toda la planta. Trate de animar a los demás a que no excaven ni utilicen toda la planta. (Saqué uno aquí por accidente, pero ayuda con propósitos de identificación). Nunca tomes más de una hoja de la planta. Coseche únicamente de oleadas (parches) grandes y bien establecidos de plantas, y nunca extraiga de más del 25% de las plantas. Las flores y los "mini bulbos" que se forman a partir de ellos también son comestibles, pero lo desaconsejaría, nuevamente, para la perpetuación de la especie.

Muchos recolectores experimentados dirán cosas como & quot; sólo tomar 25% / 15% / etc. & quot; pero el hecho es que no hay ciencia detrás de estas afirmaciones. El único estudio científico que he encontrado indica que si se toma el 25% de la población, se necesitan 20 años para recuperarse. Esencialmente, cosechar bulbos es una práctica insostenible.

Estoy confundido, usted dice que solo elija una hoja, ¡pero la bombilla es la parte más sabrosa! Sus imágenes muestran rampas, bombilla y todo. Por favor avise. Si recorta debajo de la bombilla y deja las raíces fibrosas, ¿será más sostenible?

Hola Music Cellar,
debes haberte perdido esta parte en la parte superior de la publicación, supongo. Con suerte, esto lo explica. Simplemente corte una hoja de cada uno, no los bulbos (aunque son deliciosos). Espero que aclare las cosas. Lo mejor, Eva
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ACTUALIZACIÓN: abril de 2016 - Debido a la creciente demanda de este manjar salvaje, las rampas de crecimiento lento se están poniendo rápidamente en peligro. NO desenterre una planta entera; en su lugar, corte solo una hoja de una planta y deje el resto. Mejor aún, plante algunas semillas de rampa o solicite algunos inicios de Ramp Farm para crear su propio parche.

Dejo las fotos de abajo porque me gustan, pero por favor NO hagas lo que hice en 2011. Ya no desentierro las plantas, solo cosecho una hoja. Igual de delicioso y mucho más sostenible. Gracias Eva

Había un pequeño parche de rampas en la tierra de un amigo de la familia hace unos 15 años. Los he estado tirando en la primavera desde entonces. A veces obtienes las hojas justas, a veces todo funciona. Ahora cubra alrededor de 3 acres. Parece que si simplemente tira y no cava, quedan perfectamente blancos, es decir, si obtiene algo además de hojas. Intentamos poner un sendero hacia un lago en el bosque hace 5 años y usamos parte de la grava del patio como capa superior, ahora las rampas están en el camino. Dice que se necesita una cosecha sostenible. Así que piense en esto ... No excave ni corte en la base. Tira y sé feliz con lo que obtienes. Tienen capas como cebollas. Sin embargo, cuando los tira, parece que se desprenden y dejan atrás su capa exterior y sus raíces.

Hola, vivo en la parte baja del valle de Hudson, ¿dónde sería un buen lugar para buscar rampas? Estoy en Ossining NY.

Hola Edward
lamentablemente, no conozco esa zona en absoluto. Creo que lo mejor que puedes hacer es acercarte a las personas que buscan comida en tu zona de bosque. O simplemente pruebe algunos lugares que podrían gustarles. Mucha suerte y recuerde cosechar de forma sostenible.

En cualquier lugar del bosque de frondosas sin maleza espesa. Limítese a barrancos y áreas húmedas.

Podemos hacer crecer nuestras propias rampas. Se pueden pedir semillas, recolectar y / o trasplantar bulbos.

Cuando cosechamos Rampas las dejamos en los bordes exteriores. Al cosechar en el medio, los hemos visto rellenarse con mucha más rapidez. (Todavía lleva años). Dejamos la última pulgada del bulbo y las raíces intactas y en su lugar. Lleva algunos años, pero vuelven a crecer. Me parece claro que cada persona debe examinar cuidadosamente sus áreas a lo largo de los años y luego formular y seguir un plan de cosecha sostenible, incluso en tierras públicas. En nuestra experiencia, algunas áreas tienen pocos parches pequeños. Otros tienen una alfombra ininterrumpida de rampas hasta donde alcanza la vista. Obviamente, nuestra cosecha debe modificarse para reflejar cada situación.

Tenga cuidado con las miradas venenosas.

Enlaces a algunas de las miradas venenosas de las rampas (Allium tricoccum):

Esta página web contiene más enlaces e información:

Por favor, tenga cuidado con parecerse. Las primeras fotos aquí se ven como Lily of tge valley para mí, deja ese verticilo en un solo tallo, etc.


Cocina sureña de Trisha & # 039s

Trisha Yearwood celebra su vigésimo año como la vigésima miembro femenina del Grand Ole Opry preparando riffs de sus mayores éxitos culinarios de las últimas dos décadas. Su menú incluye pajitas de queso Pepper Jack, batatas con tocino y arce ahumado dos veces cocidas, hamburguesas de pastel de pollo y mantequilla de maní con chocolate blanco dulce y salado. Mientras prepara estas versiones modernas de sus clásicos, recuerda algunos de sus momentos favoritos de Opry y ofrece una mirada exclusiva entre bastidores de la celebración de su 20 aniversario.

Grillin 'y Chillin'

El sobrino de Trisha Yearwood viene de visita y está listo para disfrutar de una barbacoa casera. Se divierten poniéndose al día y relajándose con un menú a la antigua que incluye nachos con tocino a la barbacoa, pechuga de carne a la barbacoa, pasteles de maíz con queso cheddar y suero de leche, ensalada de repollo crujiente y un pastel de camuflaje de almendras.

Viernes con Dalila

Después de sentarse para una entrevista con la personalidad de radio Delilah para promocionar su nuevo álbum, Trisha Yearwood invita a la famosa presentadora a su casa para disfrutar de una noche con sus amigas. Su menú incluye macarrones con queso y brócoli con queso cheddar, barras de galletas de miel y mantequilla marrón, palomitas de maíz con salsa de cebolla francesa, mini deslizadores de albóndigas y paletas heladas congeladas.

Fusión del sur

Trisha Yearwood invita a su amiga Sarah Gavigan, propietaria del restaurante estilo pub japonés Bar Otaku, a su casa para disfrutar de una comida sureña con infusión japonesa. Su menú incluye ensalada de pepino aplastado, sopa inspirada en ramen con huevos marinados con soja, brochetas de verduras glaseadas y chuletas de cerdo empanizadas japonesas con salsa de soja de tomate dulce.

Ashley compra una casa

Trisha Yearwood y su hermana Beth están preparando una comida para viajar derivada de los alimentos básicos de la despensa para que sirva como bienvenida de bienvenida a su sobrina. Su menú incluye gazpacho de tomate amarillo a la parrilla y pimiento, lasaña de salchicha Instapot, ensalada de cinta de verduras con pesto de hierbas y nueces y tarta de mermelada con corteza de galleta con mantequilla salada.

Ciudad de la Música con Jeff Mauro

Trisha Yearwood le da a su amigo Jeff Mauro la primicia sobre lo que hace cantar a la Ciudad de la Música al llevarlo al club de Nashville donde firmó por primera vez. Juntos preparan un abundante brunch sureño que incluye jamón y quiche de verduras con corteza de papas fritas, hamburguesas para el desayuno con panecillos de tostadas francesas, Bloody Marys de quingombó en escabeche y bollos pegajosos de nueces con tocino y caramelo.

Rose todo el día con Geoffrey Zakarian

Trisha Yearwood invita a Geoffrey Zakarian a una fiesta sureña adecuada llena de aplicaciones deliciosas y su firma magnum de Rose. Su menú incluye costillas de cerdo con glaseado de tomate secado al sol, bocadillos de crema de frambuesa, mini panqueques de papa con crema agria y gelatina de pimienta, endivias de queso batido y queso ruso blanco "Munich Style" de GZ.

Jardinería con Julie

Ahora que ya no está en su gira mundial, Trisha Yearwood finalmente tiene tiempo para cultivar verduras frescas en su jardín y está pidiendo ayuda a uno de sus amigos cercanos. Juntos preparan un delicioso almuerzo que incluye salsa cremosa de maíz y chile, pollo asado con taco y lima, ensalada de jícama y repollo morado y arroz sucio con tocino.

Los favoritos FAN-tastic de Trisha

Trisha Yearwood ofrece a dos de sus mayores admiradores la mejor experiencia sorpresa al invitarlos a ayudar en la cocina mientras prepara un clásico almuerzo sureño. Su menú incluye judías verdes guisadas sureñas, galletas de camote sartén, muslos de pollo frito con salsa de pimienta y crumble de ciruela negra y cardamomo.

Comparte el amor

Después de una noche reciente con Cher en concierto, Trisha Yearwood ha invitado a sus amigas para que sigan celebrando con una fiesta temática de los 80 que se completa con una buena comida, disfraces y karaoke. Su menú incluye I Got Hooch Babe, Tipsy Ham and Cheese, The Beet Goes on Salad, If I Could Turn Back Lemon Thyme Bruschetta y Dark Chocolate Ladyfingers.

Conexión arcoíris

La propietaria de la panadería, Amirah Kassem, hace su primer viaje a Nashville para unirse a Trisha Yearwood para una comida inspirada en su reciente actuación en el Rainbow Room de la ciudad de Nueva York. El menú incluye refresco de crema de vainilla, donas glaseadas con café, chips de sal y vinagre, sándwiches Reuben, paletas de pastel de lima en blanco y negro y un postre sorpresa de la Gran Manzana.

Una velada mágica

Trisha Yearwood y su Glam Squad se conocen desde hace décadas, pero rara vez tienen tiempo para jugar juntas debido a sus apretadas agendas. Esta noche, Trisha lleva la diversión a su casa con una cena emocionante y un espectáculo de magia en vivo a cargo del mago de renombre mundial Justin Flom. El menú mágico incluye nueces ahumadas en la estufa, pizza blanca con tocino, verduras y huevos fritos, botes de calabacín rellenos y galletas de pizarra con tiza comestible.

Reunión de secundaria

Trisha Yearwood y su hermana Beth invitan a su mejor amiga de la escuela secundaria a recordar viejos recuerdos con una deliciosa comida. Comparten algunas risas antes de disfrutar de un menú hecho de clásicos de sus días de escuela secundaria que incluye Sloppy Joes con pepinillos de frutas, salsa de alcachofas y espinacas en un tazón de pan, pastel de pudín de chocolate y vainilla y cóctel de ponche tropical en una bolsa.


Restaurantes Destacados

Eche un vistazo a algunos de los platos más populares de Evviva Trattoria en Maynard, Marlborough, Westford y Wrentham, que incluyen pollo parm, 2 estilos de pizza, camarones y langosta fra diavolo, y crostata de manzana.

Ubicado en Walpole Center, Tessie's es un bar de hamburguesas informal con temática de béisbol dirigido por los restauradores Maura y Mark McAuliffe, quienes también son dueños del Mad Raven a unas pocas puertas más abajo.

Todas sus comidas reconfortantes favoritas, vuelos de cervezas de barril locales y un ambiente diferente a cualquier otro restaurante. Es hora de registrar su equipaje y prepararse para el despegue en el Flight Center.

Dentro de esta estación de servicio reconvertida, entre las casas junto al mar de Marblehead Mass, hay un restaurante que le da la vuelta a la típica cabaña de mariscos de Nueva Inglaterra.

Pizza. Pasta. Polenta. Querrá pedir casi todo, porque el menú está lleno de auténticos clásicos italianos y favoritos italoamericanos.

Los poke bowls de estilo hawaiano están de moda. Y este lugar merece la pena.

Con hermosas ubicaciones en Mashpee y Falmouth, Estia trae una experiencia griega exclusiva y una pizza en horno de ladrillo a Cape Cod.

Esto es lo que sucede cuando tomas una barbacoa perfecta y le agregas también pollo frito. B.T.'s trae la experiencia más apetecible de comida reconfortante "Meat and Three" a Worcester.

¿Por qué tener alas de búfalo viejas y sencillas cuando puedes tener alas cargadas? ¿Por qué conformarse con Waffle Fries cuando puedes comer Waffle Fry Cheeseburger Nachos?

Fat Dog Kitchen es un lugar pequeño pero animado para el desayuno y el almuerzo que a los lugareños les encanta. Los propietarios Paul Cote y Stephanie Gladys hacen que todos y cada uno de los clientes se sientan como los únicos en la habitación.

Míranos

Sábados y domingos y # 8211 10 y 11 a. M.

Tarjetas de regalo del restaurante Phantom Gourmet


Recetas fáciles que los niños pueden hacer

Ya sea que esté buscando un par de manos extra para ayudarlo a preparar la comida o que tenga un pequeño al que le encanta ayudar en la cocina, estas recetas sencillas para toda la familia son la manera perfecta de hacer que sus hijos cocinen.

Relacionado con:

Foto por: Renee Comet & copy2015, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

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Involucre a los niños

Desde el desayuno hasta la cena (y todas las comidas y bocadillos intermedios), estas recetas fáciles son perfectas para los niños que están listos para ensuciarse las manos en la cocina y mdash con un poco de supervisión de un adulto, ¡por supuesto!

Chanclas Joe descuidado

Este es el joe descuidado perfecto para manos pequeñas, pero con un sabor que les encantará tanto a niños como a adultos. Para los niños pequeños: déjelos medir las verduras. Para niños grandes: ayúdelos a revolver la carne y armar los controles deslizantes.

Tacos de desayuno crujientes

Agregue un poco de crujido a su mañana con estos tacos de desayuno rellenos de huevo. Tanto los niños pequeños como los grandes pueden ayudar a medir, y los niños grandes pueden ayudar a revolver los huevos.

Hamburguesa Taco Con Queso

Aquí hay dos cosas que les encantan a los niños (¡y a los adultos!), En un paquete pequeño y divertido. Para niños pequeños: Deje que le ayuden a rasgar el queso y medir la salsa. Para niños grandes: Déjelos ayudar a dar forma y sazonar las empanadas de carne y desmenuzar la lechuga. Todos pueden armar su propio taco. La generosa cantidad de condimento para tacos en las hamburguesas, además de cocinarlas en una sartén de hierro fundido, les da una corteza crujiente y sabrosa.

Barcos de pollo Waldorf

Encienda a los niños con la ensalada con esta que es divertida de preparar y comer. Para niños pequeños y grandes: Déjelos batir el aderezo y colocarlo en las hojas o tazas de lechuga.

Brochetas de pizza

En esta receta de puré, la pizza se encuentra con los kebabs a la parrilla. Para los más pequeños: Déjelos verter los ingredientes en el bol, revuélvalos y rompa las hojas de albahaca sobre las brochetas. Para niños grandes: Déjelos medir los ingredientes, extender la masa y ensartar las brochetas.

Licitaciones de tofu al horno

Estos tofu tiernos son crujientes por fuera y cremosos por dentro. Sirve con la salsa dulce y picante de esta receta o con cualquier condimento que tengas a mano. Tanto para niños pequeños como para niños grandes: déjeles que ayuden a medir y panificar el tofu (asegúrese de que usen las manos separadas para los ingredientes húmedos y secos al empanizar, para que los dedos pequeños no se empanen).

Sándwiches de molinillo de pavo asado y queso crema con albahaca

Estos coloridos molinetes se pueden hacer por la mañana y mantenerlos fríos para un almuerzo o merienda fácil. Para niños pequeños: Déjelos lavar y secar la lechuga. Para niños grandes: Déjelos poner los ingredientes en capas y enrollar los sándwiches.

Batido de galletas de avena

Este batido de leche y galletas todo en uno es un buen cambio de ritmo para un desayuno de verano o un refrigerio por la tarde. Para niños pequeños: déjelos ayudar a presionar los botones de la licuadora. (Asegúrese de dejarlo funcionar durante un minuto completo antes de agregar el hielo, para que la mezcla de avena y pasas quede lo más suave posible). diferencia entre tazas medidoras de ingredientes húmedos y secos.

Fondue de queso

Como aperitivo o plato principal, esta fondue de queso es una comida divertida e interactiva con la que sus pequeños pueden ayudar. Para niños pequeños y grandes: déjelos ayudar a triturar el queso y mezclarlo con el jugo de manzana hirviendo, y elegir y ayudar a preparar todos los dippers.

Bocaditos de brownie de frambuesa y queso crema

¿Quién no ama la combinación clásica de chocolate y frambuesa? Agregue un poco de queso crema endulzado y tendrá los brownies perfectos del tamaño de un bocado. Para niños pequeños y grandes: déjelos ayudar a medir, mezclar y llenar. Para una versión adulta agridulce, use mermelada de fresa o mermelada de naranja.

Sandía Split

Frescos trozos de sandía cubiertos con helado hacen una división perfecta para los días caninos del verano. Para los niños pequeños: Déjelos ayudar a triturar las bayas con azúcar. Para niños grandes: déjelos medir los ingredientes. Todos pueden colaborar para preparar los helados.

Tostadas de ricotta, arándanos y uva

Estos bonitos brindis son sencillos de hacer. Para niños pequeños y grandes: Déjelos ayudar a medir y esparcir la ricotta en el pan. Para niños grandes: Déjelos cortar las uvas por la mitad.

Pan casero

Nada huele mejor y es más divertido y desordenado que hacer pan recién hecho con sus hijos. Tanto los grandes como los pequeños miden todos los ingredientes y los juntan en una bolsa con cierre. Deje que se turnen para amasar la masa, luego practique la paciencia mientras esperan que suba, se hornee y se enfríe.

Mini tazas de lasaña

Estas pequeñas tazas de lasaña geniales están hechas con un ingrediente sorpresa: ¡ravioles! Encajan perfectamente en moldes para muffins y añaden un bolsillo extra de queso. Los niños pequeños pueden ayudar a medir los ingredientes y los niños grandes pueden ayudar a preparar la salsa. Ambos pueden ayudar a llenar los vasos.

Tartas de taza de chocolate y malvavisco

A los niños les encantarán estos pasteles de taza de imitación, que se hacen en el microondas en lugar del horno.

Nuggets de pollo

Prepare el empanado en una bolsa de plástico, luego corte las pechugas de pollo en trozos pequeños. Una vez que el pollo esté en la bolsa, haga que los niños lo agiten hasta que cada pieza esté cubierta y lista para freírse.

Galletas de animales manchados en blanco y negro

¿Qué es blanco y negro y dulce por todas partes? Estas galletas de chocolate y vainilla. Además, este es el proyecto de horneado perfecto para niños y déjalos ayudar a soltar y extender la masa. Luego sumerja en un vaso alto de leche fría.

Apiladores de granola de manzana

Como dice Ree, estos apiladores de manzanas son muy divertidos de hacer y aún más divertidos de comer. Quite el corazón y corte una manzana en aros y deje que los niños decoren cada rebanada con mantequilla de maní, granola y una cobertura de azúcar y canela. Una vez que las rebanadas estén terminadas, apílelas y llévelas como bocadillos.


Kate Hudson revela su desordenado talento oculto

Con una carrera tan expansiva en el cine, Kate Hudson ha asumido muchos roles diferentes. Pero hay un sombrero que nunca esperábamos: es una mixóloga de belleza. "Acabo de terminar de leer este libro sobre las cosas que puedes hacer en tu cocina y que puedes poner en tu cara", explicó Kate. "Como máscaras de comida, básicamente. Cosas que puedes hacer".

Mientras que el resto de nosotros podemos fijar y repintar recetas de belleza de bricolaje durante horas, Kate es en realidad alguien que se arremanga, se mete en la cocina y trabaja. "Quiero decir, mira, no es bonito, digámoslo así", dice riendo. "Existe este tipo de mascarilla de ácido natural que es literalmente fresas trituradas y jugo de limón". Kate también juega con máscaras de miel. . . para diversión de sus hijos. "Mis hijos decían, 'Mamá, ¿qué estás haciendo?' ¡Pero es divertido!"

Cuando no está investigando nuevas recetas para untarse en la cara (las máscaras de aspirina son las siguientes en su lista de experimentos), Kate es la portavoz de Almay, una marca que ama. Algunos de sus productos favoritos incluyen las toallitas desmaquilladoras de ojos y los bálsamos labiales. "Se sienten tan bien, son súper hidratantes y son excelentes colores, y hay montones de colores ", reflexionó.

Al final del día, a Kate le gusta seguir una rutina de belleza más natural. Es una idea que aprendió de su madre, Goldie Hawn. "Cuando se trata de metas personales y belleza y lo que eso significa, mi mamá y mi papá están más preocupados por el tipo de personas que somos. Cuando miro a mi mamá y su belleza, son realmente las cualidades de quién es", dijo. explica. "Siempre es divertido hablar sobre el maquillaje y el ejercicio y el cuerpo y la imagen, pero me refiero a cuántos trucos puedes contarle a alguien antes de darte cuenta, como, '¿Adivina qué, cariño? lo voy a arreglar! '"


Calendario del Festival de Ohio 2021

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ACTUALIZACIÓN DEL CORONAVIRUS

Si bien estoy haciendo todo lo posible para actualizar las fechas de postergación de festivales, cancelaciones o anotar versiones alternativas, algunos festivales enumerados como en curso pueden haber sido cancelados o cambiados sin mi conocimiento.

Siempre verifique la información del festival antes de asistir, ya que las cosas cambian constantemente y sé lo que es llegar al lugar del festival y no encontrar nada.

¡Manténgase fuerte, esté seguro y dejemos que & # 8217s festival continúe juntos!

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Tallman Beach and Pool Club

Tallman Pool & Beach Club es mucho más que un "club de natación" tradicional. Ofrecemos todas las opciones que ofrece un club tradicional sin que se requiera una fianza costosa para unirse. Con una piscina olímpica de tamaño completo y una piscina para niños con fuente de agua, ya sea que sea un profesional soltero que busca un lugar para relajarse, nadar y tomar el sol o una familia que busca diversión para niños y adultos, usted ha venido al club de la derecha. Además de todo eso, TAMBIÉN ofrecemos todas las comodidades de un resort privado, justo en su patio trasero. Con un bar completo, servicios de comida, una playa para tomar el sol con amplias vistas del río Hudson en un entorno natural sereno y privado entre el Parque Estatal Tallman Mountain NY. Las membresías diarias están disponibles para el público.

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Morel Inicio

De acuerdo con las órdenes del departamento de salud local y para ayudar a proteger a todos los asistentes al festival, se requieren máscaras para todas las actividades que se llevan a cabo en el Parque de Veteranos para el Festival Nacional de Hongos Morel 2021. Si se encuentra sin una máscara, las máscaras de tamaño para adultos y niños estarán disponibles en la entrada del espectáculo de artes y manualidades los viernes y sábados. Se deben usar máscaras en todo momento, a menos que se coma o beba.

Les pedimos a todos que sigan las pautas de distanciamiento social y se mantengan a seis pies de distancia de los que no están en su hogar.

El Salón de Artes y Oficios estará en un perímetro cercado con una entrada y salida separadas y no más de 500 asistentes reunidos a la vez. Las cabinas se instalarán a seis pies de distancia con guías de línea que indicarán las direcciones hacia arriba y hacia abajo para el tráfico peatonal. Habrá estaciones de desinfección de manos durante todo el espectáculo.

Si tiene algún síntoma de Covid-19, incluidos, entre otros, fiebre, escalofríos, dolor de garganta, pérdida del gusto u olfato, dolores inexplicables, tos, dificultad para respirar, dolor de cabeza, náuseas, vómitos, diarrea, congestión o secreción nasal. , por favor no asista a ninguna actividad del festival.

Gracias por su cooperación para ayudar a mantener a nuestra comunidad y a los visitantes lo más seguros posible.

Artes y manualidades anuales en el parque de veteranos (viernes 14 de mayo a las 12 del mediodía y # 8211 a las 6 p.m. y sábado 15 de mayo de 10 a.m. a 6:00 p.m. El espectáculo está completo para el 2021, no podemos aceptar más solicitudes.

Carnaval del Club de Leones en el parque de Veteranos & # 8217s (Este evento está patrocinado por los Leones de Boyne Valley y todas las ganancias benefician al Club de Leones). Jueves y viernes 13 y 14 de mayo de 3:00 p.m. a 10:00 p.m. Sábado 15 de mayo de 11:00 a 22:00 h. y domingo 16 de mayo desde el mediodía hasta las 5:00 p.m. (Los cupones avanzados de carnaval estarán disponibles en los siguientes patrocinadores a partir del lunes 3 de mayo: Boyne Valley Chiropractic, Family Fare of Boyne City, Boyne Area Chamber of Commerce, Kilwins Boyne City, Challenge Mountain Resale Store - Boyne City. Para cualquier otra pregunta, comuníquese con Yolanda Pethers @ 231-582-2197

Farmer & # 8217s Market en Veterans Park & ​​# 8211 Sábado 15 de mayo.

Debido a la pandemia actual, estos eventos populares no serán posibles este año:

  • Música debajo de la carpa
  • El sabor de las morillas
  • La caza guiada
  • La caza competitiva del Festival Nacional de Morel

Asegúrese de visitar nuestra página de Facebook para conocer las noticias y actualizaciones del festival a medida que ocurren.

Cada mes de mayo, el fin de semana posterior al Día de la Madre, Boyne City, Michigan, se llena de cientos de amantes de los hongos de todo el país que vienen en busca de ese manjar difícil de alcanzar: la maravillosa morilla. Se encuentran en bosques y claros cercanos, las morillas son las preferidas por aquellos que conocen sus setas. Este año será el 61º año en que Boyne City ha sido sede del Festival Nacional de Hongos Morel cuando todo gira en torno a los hongos. Los restaurantes preparan platos principales cargados de morillas, los cantantes locales cantan sobre las morillas y se comparten las recetas de los lugares secretos de caza. La excelente cocina, la caza de morel, el espectáculo de arte y artesanía, la carpa de cerveza y el carnaval hacen un fin de semana divertido para todos. Es posible que no tengamos las actividades habituales del festival en 2021, ¡pero estamos planeando algunas actividades divertidas al aire libre y excelente comida!

También puede contactarnos por correo electrónico a [email protected]

Si necesita información sobre hospedaje puede visitar:

Oficina de visitantes del área de Petoskey

800-845-2828
Para obtener información sobre el alojamiento, visite: www.petoskeyarea.com

Felicitaciones a los ganadores de 2019 & # 8220Taste of Morels & # 8221

Primer lugar : Taberna de cuarenta acres en Boyne Mountain

Morel & amp; arancini de queso de cabra, ensalada de brotes de guisantes, alioli de rampa a la parrilla y panceta con pimienta

Segundo lugar : Restaurante Beach House

Costillas estofadas y ravioles de morillas

Tercer lugar : Cerdos Eatin & # 8217 Costillas

Sándwich de nudillos, col, ensalada de col, carne ahumada, costillas asadas, cebollas fuertes caramelizadas, alioli de mostaza y grano de morel en un rollo de la casa parker


Más diversión para los niños

HolaFresh

NUESTRA CALIFICACIÓN: 5/5

HelloFresh no solo se compromete a ofrecer ingredientes deliciosos y de origen sostenible, sino que la empresa también convierte la cocina en una actividad alegre. A través de su aplicación, sus canales de redes sociales y su blog, HelloFresh ofrece tutoriales en video dirigidos por chefs y eventos en vivo de Facebook organizados por un dietista para ayudar a las familias a crear una variedad de comidas saludables. A los niños les encantan los platos como el bistec con patatas, las hamburguesas y los sofritos de verduras.

PROS: Altos estándares de sostenibilidad para comidas con ingredientes para veganos, vegetarianos y otras dietas especiales a domicilio en cualquier lugar de la ciudad de Nueva York.

CONTRAS: Sin recetas de almuerzo, más solo una opción de desayuno por semana

COSTO PROMEDIO POR COMIDA: $ 8.74 / comida para el plan familiar (cuatro comidas, incluye 2 y 3 comidas).

Chapado

NUESTRA CALIFICACIÓN: 5/5

Cada semana, regístrese por un mínimo de dos noches y elija entre 14 comidas fáciles de preparar y dos opciones de postres, que incluyen éxitos infalibles como pizza de pollo búfalo y empanadas de melocotón y bayas. Seasonal and organic produce, antibiotic-free poultry and sustainably sourced fish and beef with no added hormones translate into dishes that are healthy and nutritious&mdashand with a Le Cordon Bleu&ndashtrained chef at the helm, you know the food is going to be delicious.

PROS: The company meets special dietary needs, and recipes with high customer ratings return as encore recipes available for a full month. flexible subscription and delivery throughout NYC and beyond and tips and cooking demos via apps, Facebook Live and Morsel by Plated.

CONS: Recipes include a breakdown of ingredients and any potential allergens, but ingredients are prepared in facilities that also handle milk, fish, eggs, shellfish, tree nuts, peanuts, wheat and other potential allergens.

AVG COST PER MEAL: From $9.95/meal for three servings per night plan (feeds four, 2&ndash4 meals per week).

Canasta de sol

OUR RATING: 5/5

Those looking for paleo, gluten-free, dairy-free, soy- free or vegetarian options will enjoy spending time in the kitchen cooking with premeasured ingredients befitting their diet. The family menu, co-created by Justine Kelly, Sun Basket&rsquos co-founder and Executive Chef, feeds families of four and includes easy-to-follow &ldquoKids can!&rdquo steps so little chefs can help in the kitchen. They&rsquoll get to learn new skills as they tackle favorites like mojo-marinated carne asada fajitas. Customers must opt in for a minimum of three recipes a week, and deliveries take place Mondays or Wednesdays.

PROS: R eaches more than 98 percent of the U.S., including all of NYC offers a weekly recipe book with step-by-step instructions, along with video tutorials on facebook featuring local and celebrity chefs

CONS: N o dessert options but provides healthy dessert recipes.

AVG COST PER MEAL: $10.99/serving in family plan (feeds four, 2&ndash4 recipes per week).

Martha & Marley Spoon

OUR RATING: 4/5

All five NYC boroughs can call upon this meal service, a collaboration between Martha Stewart and Marley Spoon, for preportioned ingredients and step-by-step instructions to create two, three or four meals a week. Marley Spoon taps into Stewart&rsquos archives of more than 18,000 recipes, so even picky eaters will find meals to enjoy, like banh mi turkey burgers, cheesy fajita pizza and pork chops with yellow pepper puttanesca. Ingredients are locally sourced, but the majority of beans, pastas, canned tomatoes and grains come straight from Italy.

PROS: Families can select from 10 recipes every week, and flexible subscription allows for skipping weeks. Delivery Mondays through Saturdays.

CONS: No breakfast, lunch or dessert options

AVG COST PER MEAL: $8.20&ndash$9.50/serving under 3&ndash4 people plan (feeds four), 2&ndash4 meals per week.

Delantal azul

OUR RATING: 4/5

The family plan from Blue Apron removes the stress from menu planning with four dinners, each of which can feed a family of four, delivered to your door every week. Novice cooks learn how to tackle new recipes premeasured ingredients reduce the amount of food going bad at the end of the week. Kids will gobble up red, white and blue pizza and crispy chicken tenders, while parents kick their meals up a notch with Blue Apron Wine, a monthly subscription of six vinos that pair well with the available meals.

PROS: Nationwide delivery Tuesday through Friday as well as Monday and Saturday for some locations an online cookbook contains a searchable database of the entire recipe collection iPhone app, articles and social-media channels with recipes, info on seasonal ingredients and how-to videos

CONS: Limited offerings for people with dietary restrictions. Meals also come as combo packages, so less flexibility in picking the exact set of meals you want.

AVG COST PER MEAL: $7.49&ndash$8.99/serving under the family plan (feeds four, 2&ndash4 recipes per week).

Nurture Life

OUR RATING: 4/5

Have kids of many ages? This plan has it all! Yummy, organic, ready-to-eat options for toddlers&mdashmashed yams and French green peas or mac and cheese with cauliflower, and baby foods like butternut squash puree and turkey or garnet yam and Golden Delicious apple puree&mdash add variety to their diet and have them reaching their chubby fingers for more. Plans cater to three baby stages at 6, 8 and 10 months old (choose from 8- and 14-meal plans) and toddlers aged 1 to 3 years old. You&rsquoll also find plans for kids ages 4 to 8, 9 to 13, and 14 and older (5- and 10-meal plans): think mac and cheese with cauliflower and teriyaki salmon over brown rice.

PROS: Delivery everywhere in nyc lunch and dinner choices for toddlers and breakfast, lunch and dinner for babies facility is free of peanuts, tree-nuts and shellfish.


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